这么吃玉米并不能减肥/控血糖,很多人都吃错了

二位都比糯玉米的GI值低、控糖能力强。毕竟,纯的糯玉米淀粉的升糖指数GI值在92-101之间,就算是直接啃糯玉米粒,被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿,也不会比白米饭白馒头更低。因此,无论是吃进肚的能量,还是升糖抗饿能力,糯玉米都完败(虽然它是市面上出镜率最高的玉米……)。而它唯二的优点,就是好吃,以及...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

淀粉种类分为分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。但糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,其含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较快。????2????“精细化”的粗粮????粗粮富含不溶性膳食纤维,口...

血糖升高?当心“伪粗粮”!

粗粮倾向于富含直链淀粉，这种淀粉对血糖水平的波动影响较小。然而，像糯玉米、黑糯米这类口感软糯的食物，则含有较高的支链淀粉，它们更容易被人体消化和吸收，因此会使血糖上升得更快。2.“精细化”的粗粮粗粮因富含不溶性膳食纤维而口感较粗糙。为改善口感，许多人采取“精细化”处理方式，如延长粗粮粥的烹煮...

警惕“伪粗粮”,会升高你的血糖!

它们因加工程度低而保留了自然完整的形态,富含不溶性膳食纤维、B族维生素及矿物质等,这些成分对消化系统有益,能降低高血压、糖尿病等风险。哪些粗粮可能让血糖更不稳定?口感糯糯的粗粮:如糯玉米、黑糯米等,它们富含支链淀粉,易被消化分解,导致血糖上升速度较快“多吃粗粮对身体好,血糖更稳定”。这句话虽常被提...

糖尿病患者不能吃馒头?医生忠告:真正不能吃的,或是这5类食物

糖尿病患者控制饮食是必须的,但并不是只要不吃糖就好,有些食物即便不含糖,吃了也会导致血糖升高。1、糯性主食大黄米、汤圆、糯米、粽子、糯玉米等食物属于糯性主食,里面含有支链淀粉,升糖速度快,不建议糖友食用。2、即食或速食类主食即食米饭、速食麦片、即食八宝粥等食物,都经过精细加工处理,食用后消化得...

粗粮有益健康,但被你吃错了

1、粗粮糊,不建议:虽然玉米、小米、高粱等是粗粮,但是经过精加工后变成了粉末状,将其难消化的部分除掉后,口感变好、容易消化吸收,但也正是因为如此,所谓的粗粮便从低GI食物变成高GI食物,容易升高血糖,使粗粮变成了精粮(www.e993.com)2024年11月14日。2、黏糯粗粮,不建议:早餐吃一个粗粮粘豆包,午餐来一碗糯米饭,晚上再来一根糯玉米...

快看看,你吃的“粗粮”是不是伪粗粮

或让血糖“飙升”1.口感糯糯的粗粮:粗细粮的最大不同就是淀粉种类含量。淀粉种类分为:分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。不过,糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较...

吃一根糯玉米会让血糖飙升

吃一根糯玉米会让血糖飙升口感绵软的糯玉米含有较高的支链淀粉,易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,糯玉米是糯性食物,软软黏黏的,血糖反应会非常高,就像糯米一样。有的人以为糯玉米是粗粮,可以辅助控血糖,实际上粗粮不等于低GI值(升糖指数),糯...

??糯玉米容易让血糖飙升

相较糯玉米,甜玉米水分含量高、支链淀粉含量少,升血糖速度较慢,对血糖高者更友好。水煮甜玉米的GI值为55,属于中等GI的食物,比常吃的白米饭(GI值为90,属于高升糖指数食物)低很多。想要控制血糖,颗粒凹凸不平的老玉米是较好的选择。老玉米粗纤维含量高,可溶性糖含量低,吸收较为缓慢,有助于防止血糖突然上升。

怕血糖高,该吃甜玉米还是糯玉米?

甜玉米的G值约为52,属于低GI食物。糯玉米的GI值为70~85,属于高G|食物。甜玉米多为直链淀粉,而糯玉米多为支链淀粉。这是两种不同的葡萄糖分子组成结构，直链淀粉在进入人体后，血糖上升的速度相对较慢。因此，对需要控制血糖的人来说,选择直链淀粉含量较高的食物更为合适。对血糖正常的普通人群来说甜玉米和...