东北苦寒之地,为何成为“北方稻米之乡”,朝鲜人的贡献功不可没

在如此辉煌的传播过程中,水稻在我国国内的传播也必不可少,大约在距今3500年左右,我们祖先成功将南方的水稻引种到了东北。如,辽宁阜新县高台山遗址中发现的公元前1500年前后的水稻田遗址;1988年在大连湾大嘴子遗址中,出土了2400年前的碳化粳米。隋唐时期,我国东北地区隶属于“渤海国政权”,当时的渤海国以其盛产的...

终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

粳米是大米的一种。据史书记载,粳米的历史可以追溯到公元前2000多年前的中国长江流域地区,在东北地区也有6900多年的种植历史。在古代,粳米就是人们餐桌上的常客,是重要的粮食作物之一。粳米的主要产地分布在我国东北、华北、湖北、江苏等地。其中,东北地区的粳米尤为著名,如五常大米、盘锦大米等,都是粳米中的佼佼者。

东京大米涨幅创49年来新高 多重因素致价格飙升

东京大米涨幅创49年来新高日本总务省最新发布的8月消费价格指数透露,国内米类价格较去年同期攀升了28.3%,达到了49年来未曾见过的高位。具体到品种,知名优质米“越光米”的价格同比上涨了25.6%,而除越光米以外的粳米价格也大幅提高了29.9%。此轮米价飙升的背后,据日本共同社分析,是由于去年夏天极端炎热的天气影...

稻花香里说丰年|水稻研究所所长解密!吉林大米好吃的背后

侯立刚说，从口感上来分辨，粳稻比籼稻好吃这主要是因为籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香而直链淀粉黏度比较低，口感自然就差了很多“粳稻种植上，也分南北，江苏、云贵等地种植南粳稻，我们东北种植的是北粳稻”侯立刚进一步分析...

全国哪里大米最好吃?经评比:这5种大米最出名,有你的家乡吗?

中国地大物博,各地大米各具特色。从东北的稻花香到南方的丝苗米,从江南水乡的粳米到西南的香糯米,每一种大米都承载着当地的气候特点和文化底蕴。在这里,我想邀请各位读者也来分享一下你家乡的特色大米。它是什么样子的?有什么独特的口感和香味?相信通过大家的分享,我们能够绘制出一幅更加丰富多彩的中国"米"图。

中国吉林粳米走进狮城

这是2013年成立的中新(中国—新加坡)吉林食品区首个出口新加坡的品牌产品(www.e993.com)2024年11月16日。这款名为“43°香”的大米,灵感来自吉林市的纬度——北纬43度。“43°香”属粳米,而吉林是中国粳米主要产地之一。长期以来,新加坡市场和消费者比较熟悉的都是来自泰国、印度以及越南等地的长米,它们与中国东北圆滚滚、亮晶晶的短粒米从...

粳米与籼米有明显区别 看看你喜欢哪个品种的稻米?

这种独特的品质使得粳米广泛受到消费者的欢迎，成为人们日常饮食中的主食之一。比如：笔者经常购买食用的这款“十里稻田-东北长粒香米-东北大米”，食用感受真的是米香清甜，软糯有嚼劲，很是喜欢。而籼稻的米粒则较长细，呈半透明状。籼米的米饭口感较为筋道，黏性较弱，口感松散，有嚼劲。此外，籼米的蛋白质含量...

揭秘大米的秘密!

其实,所有的大米,都出自三个家族:粳米、籼米和糯米。其中粳米和籼米,都是日常煮饭的C位担当,北方的小伙伴更青睐粳米,南方的小伙伴则更钟意籼米。粳米和籼米都是“人丁兴旺”的大家族,子孙后代开枝散叶,分别进化出众多细分品种。粳米家族高手众多,人气最旺的要数东北大米了,它包括了长粒香、稻花香、小町香、圆...

西子湖畔吉米香 2024长春大米暨长春鲜食玉米杭州推介会举行

长春市各县(市)区粮食和物资储备局相关领导,长春大米和长春鲜食玉米骨干企业代表,杭州市粮食经销企业代表等出席了推介会。长春,吉林省省会,地处东北亚松辽平原腹地,是世界著名的黄金水稻带。早在满清时期,就是当时“贡米”的核心产区。2007年8月,长春市九台区其塔木镇发现的“皇粮碑”,见证了这个地区的稻作历史和...

长春市东北亚国际智慧农产品批发市场项目

长春市是首个“创建全国绿色有机农业示范市”、中国优质粳米之都,长春大米闻名全国。2022年,长春市农林牧渔业总产值567.91亿元,比上年增长2.1%。2022年,长春市粮食总产量1272.2万吨,比上年下降0.3%。其中,玉米产量1079.8万吨,增长1.1%;水稻产量144.6万吨,下降2.8%。猪牛羊禽肉类总产量115.5万吨,其中猪肉产量...