黄焖鸡米饭创始人杨晓路:超6000家分店,靠祖传秘方成为外卖巨头

杨晓路,这位“黄焖鸡大米”的创始人,不仅仅是一位烹饪技艺精湛的厨师。他用3万块钱的启动资金加上祖传的秘方,在济南市一家不起眼的小餐馆中开辟了自己的美食帝国。从最初的默默无闻到现在遍布全球的6000多家分店,杨铭宇的连锁餐厅每天的营业额突破三千万,成为餐饮业的一颗璀璨明星。黄焖鸡这道曾被视为宫廷佳...

郑州一公司订51份黄焖鸡多人中毒!官方介入,店家报警

近日，郑州一公司订了51份黄焖鸡米饭，超20人出现症状，多人诊断结果为食物中毒，引发热议。目前，医院已上报卫生健康委，等待调查结果。对此，杨铭宇黄焖鸡米饭店长8日称已报警，如有责任会承担。据了解，“杨铭宇黄焖鸡米饭”此前多次被曝食品安全问题。9月8日，河南省郑州市王女士自述公司订餐杨铭宇黄焖鸡米...

1块9的“拼好饭”,香吗?

对于完全没有听过与没有使用过“拼好饭”很多受访者,当听到原价5块9一份的黄焖鸡米饭,乃至于只要1块9的蛋炒饭或炒河粉时,认为价格太低,产品质量可能无法保证,表示“不太敢吃”。客观上也存在一些问题。在餐考君接触的10多人中,几乎有一半使用过美团“拼好饭”,以正在上大学或者刚刚大学毕业不久的人居多,...

三餐四季中的济南“美味哲学”

下力气反复揉制、个大实惠的山东大馍馍，透露着山东人的豪爽，出圈的济南菜代表黄焖鸡米饭、大米干饭把子肉、煎饼卷大葱，简单中蕴含丰富，都体现着人们对吃饱吃好的质朴追求。传承与创新中蕴藏的“吃货智慧”从宫廷御膳到民间小吃，从华丽的技法到烹饪的巧思，每一道菜品都承载着老城济南的文化传承和民间智慧。这几...

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!

1.中式米饭快餐:市场仍有增长空间,不少品牌冲刺千店据红餐产业研究院测算,2023年中式米饭快餐市场规模预计为2,351亿元,同比增长6.4%,增速水平在近五年中表现适中。杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起、老乡鸡、乡村基(含大米先生)等少数品牌门店数突破1,000家,其他品牌也向着千店规模进击。

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速-钛...

据红餐产业研究院测算,2023年中式米饭快餐市场规模预计为2,351亿元,同比增长6.4%,增速水平在近五年中表现适中(www.e993.com)2024年11月9日。杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起、老乡鸡、乡村基(含大米先生)等少数品牌门店数突破1,000家,其他品牌也向着千店规模进击。细分赛道下,煲仔饭、拌饭、酸菜鱼饭等不断发展,出现了一批代表品牌,例如煲仔...

快餐行业资本化加速,连锁化率持续提升,市场的潜力仍旧非常大

捞烫类、粉面类、粥饭类、炸鸡汉堡等多个细分品类。近年来，中式快餐业由于能够提供更具性价比的产品组合、个性化的消费体验，与标准化的运营模式，发展迅速。小吃快餐细分品类较多，各个赛道都有代表品牌冒头。具体来看，在细分品类中，粉面、中式米饭快餐、卤味熟食的门店数占比位列前三，...

美好“食”光 | 菏泽成阳学校第二周(9.9-9.15)营养食谱

主食:米饭/花卷、大米小菜:可乐鸡腿、酥肉白菜、酸辣土豆丝汤类:蛋花汤、红枣糯米粥03可口晚餐主食:馒头、大米小菜:木须肉、芹菜香片汤类:紫菜蛋花汤、地瓜大米粥04花样加餐奶类:牛奶水果:香梨糕点:可可蛋糕、提子面包能量及营养素供给量...

黄焖鸡米饭想要做的好吃,炒和焖是关键,学会这个做法比饭馆还香

黄焖鸡米饭想要做的好吃,炒和焖是关键,学会这个做法比饭馆还香,黄焖,黄焖鸡米饭,鸡腿,米饭,香菇,鸡块,黄焖鸡,山东饮食,山东食品,六大特色美食

冲上热搜!“攻陷全球”的黄焖鸡米饭来山东济南

截至目前,杨铭宇黄焖鸡米饭已在澳大利亚、日本、新加坡和加拿大等多国开了100多家门店,在全世界加盟城市近400个,加盟店面数量突破6000家。为何一路“出圈”,走出国门?“黄焖鸡是经典鲁菜之一,在山东有着很好的‘人缘’,其次得益于标准化、专业化的制作流程,并且连锁加盟的方式带来的直接效应就是可传播复制率较高...