餐饮巨头,集体卖起“大米饭”

凭借中式口味的招牌爆品,配以丰富的家常菜组合,老乡鸡、大米先生、乡村基、超意兴等快餐巨头也发展猛烈,跨界入局者如永辉超市、711等也推出相关产品,成为行业有目共睹的表率。◎大米干饭把子肉三个关键词精准直击“刚需”3、拌饭、盖码饭等“主食新秀”的崛起,让品类迸发出活力主食品类,这几年兴起了一轮“...

皇家粮仓专业米饭匠心破局 引领合肥餐饮思辨革新

当下，中粮皇家粮仓大米专研专供“定制米饭解决方案”正在加速引领这一趋势，适应食代变革。所谓“专研专供”，就是依托中粮营养健康研究院谷物研发中心的最新科研成果，根据不同地域餐饮企业的菜品属别，从皇家粮仓东北、宁夏、江淮、长江中下游、岭南五大优质稻米产区，十八家工厂的全品类大米产品，调配不同米种的比例，...

不是散养鸡后,老乡鸡趋于平庸

在这一排名中,和老乡鸡极为类似的中式米饭快餐就有不少。氢消费研究众多一线快餐品牌菜单后发现,仅售卖梅菜扣肉这道菜的一线快餐品牌就有真功夫、西贝莜面村,仅售卖农家小炒肉这道菜的快餐品牌就有乡村基、大米先生和外婆婆小碗菜。除了肥西老母鸡汤,老乡鸡剩下的菜品缺少特色又贵,就实打实成了制约老乡鸡发展的困难。

皇家粮仓专业米饭赋能楚菜食力绽放

其中,两大快餐米饭巨头老乡鸡、大米先生在湖北的拓店数量,远超其他省份。湖广熟,天下足。江汉平原历来以“饭稻羹鱼”为传统,而有“九省通衢”之称的武汉是全国有名的大米周转市场,作为曾经的“江南四大米市”之一,全国的米、人在这里相遇碰撞,各地吃米的风味风俗也在这里杂糅开花。蒸、煮、炒、炸、炕……武...

谁是你心中的快餐top1!老乡鸡门店超1200家,超意兴14元吃到撑

超意兴，济南快餐菩萨，很多非山东人都没听说过。它是一个创立于1993年的中式米饭快餐连锁品牌，以山东为主要市场。创始人家族为济南老字号「正泰恒」，超意兴发展到现在，称得上是五代传承。作为山东头部快餐品牌，超意兴主打济南特色美食，涵盖了米饭、面点、熟食和各类家常菜品，招牌的大米干饭、把子肉和免费的玉米粥...

《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...

3.多个中式米饭快餐品牌加速扩张,跨界入局者频现中式米饭快餐品类经过多年的发展,目前市面上已经孕育出一批颇具门店规模的品牌,其中鱼你在一起、老乡鸡、米村拌饭的全国门店数超过千家,超意兴、大米先生、犟骨头、猪角闽南猪脚饭等品牌近年同样在积极扩充门店(www.e993.com)2024年11月1日。

米村拌饭, 凭什么7年走完老乡鸡20年的路?

无论是老乡鸡还是乡村基、大米先生、老娘舅,他们的最大问题就是太快餐化了。南城香的汪总把他们的模型都称之为米饭快餐1.0、2.0,这种快餐模型最大的弊端就是场景太窄,依靠快进快出,中午时段的高速吞吐,单一的客群、单一的场景,很难支撑高租金、高人工、高成本的趋势。

《中式米饭快餐品类发展报告》:市场规模有望突破2700亿元

在品牌方面，中式米饭快餐赛道多个快餐品牌加速扩张，其中鱼你在一起、老乡鸡、米村拌饭的全国门店数超过千家，超意兴、大米先生、犟骨头、猪角闽南猪脚饭等品牌近年同样在积极扩充门店。新京报记者注意到，近年来，多个中式米饭快餐正以轻正餐模式打造差异化，出现了“餐+饮”风潮盛行、现炒快餐再度升温、品牌全国化扩张...

太超前!老乡鸡菜品办“身份证”?还在北外滩“造飞机”?

对比“味蕾受刑”的白人饭,老乡鸡明档厨房现炒出餐,家常味十足的健康黄人饭,更适合中国宝宝作为长期坚持的健康生活方式。必点招牌:毛豆烧土鸡??现炒热气腾腾出锅,毛豆比鸡更好吃,脆嫩可口鸡块紧实柔嫩,香辣入味;有荤有素,堪称米饭“杀手”必点招牌:葱油鸡...

老乡鸡的里子和面子

其中竞争最为激烈的是20-30元价格区间的中式快餐,用贴身肉搏来形容一点也不为过。在打工人出入的场所,你总能看到杨国福麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、鱼你在一起等门店齐聚,消费者可以任性挑选,然而对于快餐品牌来说则是不幸的,如何让消费者在午餐吃什么时很快地想到老乡鸡而非其他品牌。