南方人吃米耽误事 北方人腿长跑不了山路 民国混战中的战场地域黑

北洋军在龙潭决战前,孙传芳还认为吃面食的北方人部下和吃大米的北伐军相比有很大作战优势。孙传芳专门写了作战要诀十条,就把北方士兵吃面食也当做是取胜先决条件,他的原话是:“南人多食米,北人多食面,北人随时随地可带面食,于作战时间上,并不受吃饭影响,南人则每日三餐,其所耗时间自必较多……”,要自己手下...

文化寻根·约会江南饮食文化⑽|面细料多,铸就面食大省

因为“片”是佐料,笋片、瘦肉片、雪菜,象征江南;“儿”“川”寓意北方,是河南开封官话,指北方面条。由此可见,经历南宋一朝,浙江的饮食习俗有了大大的变化,米面各占半边天。浙江就这样成了水稻产区的面食天堂。海鲜面图源:视觉中国从北往南,面食繁华此时的浙江面,不但各县市都有一种特色面,还由北往南形成...

全国哪里的大米最好吃?经评比,6个地方脱颖而出!有你家乡吗?

说起河南这个农业大省,大家首先想到的是夏小麦,所以河南人非常喜欢吃面食。但实际上,河南省不仅种小麦也种大米。新乡市的原阳县位于黄河中下游冲积平原,这里四季分明,且昼夜温差较大。原阳大米就生长在黄河故道和黄河高滩中间的狭长背河洼地带中。黄河水中富含大量的有机化合物和微量元素,是原阳大米的主要灌溉...

吃米好还是吃面好?南北方人吵开了,专家:这样最好

在锌的含量方面,大米则稍占优势。谈到蛋白质,面粉虽然在数量上胜过大米,但从质量角度来看却不如大米。简而言之,通过综合评估必需氨基酸的比例、蛋白质的消化与吸收效率等因素,大米的蛋白质被人体吸收和利用的效率更高。因此,当我们同时权衡蛋白质的数量和质量时,可以发现大米和面粉在这方面的表现几乎是旗鼓相当的。

吃米饭和吃面条哪个更容易长胖?

真的是这样吗?西安交通大学团队一项新研究回答了这个问题——爱吃面,更易胖!1、爱吃面,更易胖!与爱吃面食的人相比,爱吃米饭的男性发生全身肥胖和腹型肥胖的风险分别降低25.7%和11.4%,女性的腹型肥胖发生率减少10.2%。该项研究是在西北五省中收集了超10万人的数据,包括基础信息和肥胖相关的数值(比如体...

日本大米荒,政府拒帮忙!游客吃太多+天太热?没那么简单!

据新华社月初报道,日本超市售卖的大米价格较今年年初普遍增长约两成(www.e993.com)2024年10月30日。大米是日本人餐桌上的重要主食。千叶县市民吹户美南对记者说,米价上涨太快,她决定一边观察行情一边调整每次的购买量。大阪市民吉田利广说,米价上涨叠加日元贬值,生活成本增高。为节省开支,他的餐桌上增加了荞麦面等面食。

全国哪里大米最好吃?经评比:这3种大米最出名,有你的家乡吗?

一日三餐中,大米成为一种常见的主食,南方地区生活的人们,中午基本上吃的是米饭,虽说北方地区生活的人们,多以面食为主,但家里还是会准备些大米,用来熬制浓香的白粥。不知各位有没有注意到这么一个小细节,市面上大米品牌颇多,不同品质的大米,做出来的口感也不尽相同,有的米饭较为粘稠,米粒紧紧抱在一起,有的米...

面食养胃还是大米养胃

总体来说,两者都有养胃的作用,但面食更容易被吸收,因此对于胃肠功能较弱的人来说,面食更适合。面食和大米都是人们日常饮食中常见的主食,它们都富含淀粉类物质,有助于维持身体正常代谢所需的能源供应。但是,面食相对于大米而言,更容易被消化吸收,胃肠道对其的消化吸收效率更高。这是因为面食中的淀粉经过捣碎、揉搓...

糖尿病患者应该吃米饭还是面食?答案或许出乎你的意料

主食顾名思义就是饱腹感强的食物,通常是含碳水化合物比较多的,也是对血糖影响比较大的食物,米和面就是最常见的两种主食,碳水化合物都可以占到70%以上。从我国的国庆来讲,北方人比较喜欢吃面食,最常见的是白面馒头和面条,南方人则更习惯吃米饭,每100克馒头可以提供233千卡的热量,100克面条热量约是110千卡,100...

中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧

哪的面食最好吃？这4个地方上榜，你没意见吧！1：河南，这片广袤的中原大地，以其丰富的面食文化而闻名遐迩。作为中国北方的农业大省，河南的小麦种植历史悠久，这也造就了当地琳琅满目的麦制面食，每一款都承载着深厚的文化底蕴与地道风味，令人回味无穷。首先不得不提的是郑州烩面，这是一道享誉全国的经典美食，...