一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或者提前用清水将洗净的青稞米浸泡2～5小时再煮粥,也能让口感更佳。2青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶。青稞...

主食吃什么不会胖又健康?推荐4种→收藏|糙米|红薯|玉米|甘薯|薯类...

糙米、蒸谷米1糙米市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍。用电饭锅的普通煮饭程序煮糙米,需提前浸泡2小时左右。如果用电饭锅的“杂粮饭”程序,或用压力锅,就无需提前泡。也可以选择发芽糙米,糙米经过发芽之后,米...

我家米饭太好吃,Q弹鲜香,好吃还不长胖,隔壁邻居都想来蹭饭

黑米饭是我经常煮的一种杂粮饭,黑米可以说是一种食疗米,它富含花青素,抗氧化效果特别好,女人可以常吃黑米饭,坚持一段时间头发能转黑,皮肤也会变好很多,我几个邻居也都是非常喜欢没事研究厨艺的人,我们经常一起聚餐,他们最喜欢吃我家的米饭,总说我家的米饭Q弹鲜香,比自家的好吃,搞得他们天天想来蹭饭,其实我也...

“秋天吃谷,胜似进补”,入秋建议多吃五谷杂粮,推荐7款杂粮饭

糙米被视为是“绿色食物”,相对于大米,糙米最大的特点就是还保留着胚芽,糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,能提高免疫力,这道杂粮饭添加了芋头,谷类和薯类的搭配,营养更均衡,饱腹感更强,热量更低;原材料大米70g、燕麦50g、糙米30g、芋头适量糙米燕麦芋头饭的做法1、准备好需要的...

《繁花》那碗饭馋哭网友,杭州也有很多人喜欢!医生却提醒→

医生建议,只要搭配合理,糖尿病患者可以适当喝一点粥。研究表明,绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的升糖指数都在30以下,糖尿病患者可适当选择。煮粥时,在煮熟的前提下,尽量保持豆子的完整性,这样可以减缓消化速度。若将白米换成粗粮,少加红枣和葡萄干等甜味食材,也能帮助控制血糖。

主食只吃地瓜玉米这些粗粮,真的能减肥吗?

粗粮的范畴太大,真的不是吃地瓜玉米这么简单从广义上讲,除了精白米面,而且以提供复合碳水为主的粮食作都可以称之为粗粮,主要包括:1、各种米(小米大黄米高粱米黑米紫米糙米血糯米薏仁米玉米高粱米等);2、各种麦子以及其磨成的全麦面粉(小麦大麦荞麦莜麦燕麦黑麦藜麦等);...

这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→

还有一个典型的例子是:同样是煮的米饭,直链淀粉含量低的品种GI值高达88,直链淀粉含量高的品种GI值仅为50。通常北方产的珍珠米等短圆品种粳米和糯米直链淀粉含量低,GI值高;南方主产的泰国香米、做煲仔饭的丝苗米等长条形籼米品种直链淀粉含量相对高,GI值相对较低。

这些“伪粗粮”,怎么分辨?

粗粮是相对大米、白面等细粮而言主要指小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等与细粮相比粗粮富含纤维素和维生素B1因此,每天适量摄入粗粮有益健康但把主粮完全换成粗粮可能会影响消化因为粗粮含较多的纤维素成分,不易消化吃多了可能导致腹胀,影响食欲...

粗粮那么多,哪一款适合你?

第四、杂豆类粗粮含更多的蛋白质对于平时偏素食、肉蛋奶吃得不够的人,可以多选择杂豆类粗粮,如红豆、绿豆、赤小豆、扁豆、豌豆等加入日常主食中。杂豆加大米煮成豆饭、杂豆粉加面粉制作面食都能发挥蛋白质的互补作用,也就是说比起单独进食米、面、豆,豆饭和豆面搭配起来可以让它们所含的蛋白质的吸收率、利用率...

粗粮能“降血糖”是真的吗?

所以，想要控制血糖，却选择了煮得很黏糊的小米饭、土豆泥或者全麦馒头，那跟吃细粮也没什么区别了。“磨成粉”食用未必更健康相信很多人都在超市或网店看到过“粗粮磨成粉后食用更健康”的产品宣传，但事实如何呢？粗粮磨成粉破坏了物理结构，短时间内食用，营养成分不会有太多流失，但长期储存的话，一些植物...