肠粉必备!美味肠粉汁分享

是我位同学是四川人,在上海市嘉定区开起了肠粉店,40平方米小商店,夫妻俩带两位杂工,我学生们凌晨三点就到了店磨米浆、制做卤汁,到五点半,三个蒸炉与此同时工作。六点半钟开售,去取肠粉的人源源不断,根本不需要等,由于提前一晚微信下单,都已搞好放到保温箱体里面了。现在每天净利润,不少于一千五!之前如何?...

广东省市监局发布消费提醒:吃河粉肠粉慎防米酵菌酸毒素中毒

河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等是广东人爱吃常吃的大众食品,然而,近年来广东省多次发生食用湿米粉或木耳引发食物中毒事件。究其因,是由于湿米粉、泡发的银耳木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述...

广西人早餐都吃什么?花样繁多,这可太香了!

肠粉是一种用米粉制成的薄皮,包裹着各种馅料,如猪肉、牛肉、海鲜等,然后蒸熟而成。肠粉口感细腻,馅料鲜美,放上少许酸梅果酱、黄皮酱,鲜香开胃。在广西的街头巷尾,你可以找到许多肠粉摊位,那里是广西人早餐的热门场所。此外,小笼包也是广西人早餐的常客。小笼包是一种用猪肉为馅,用面皮包裹后蒸制而成的传统点心。

女子吃凉皮中毒身亡,高温天谨防米酵菌酸中毒

近日,广东气温较高且湿度大,凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。米酵菌酸毒素引起的中毒...

米可不是只能当主食,做法之多让人想不到,快来看看

除此之外,米粉和肠粉之类的面食也是大米加工而成的经典美食,在南方多地都有吃米粉的习惯。米粉经过多道工序,口感细腻柔滑,既可以作为主食,也可以用来制作各种汤粉、炒粉等美味佳肴。而肠粉则是以大米浆为原料,经过蒸煮后卷制而成,馅料多样,口感鲜嫩滑爽,是广东等地广受欢迎的早餐食品。这两者都以大米为基础,展现了...

6岁养家12岁出道娶1.8米港姐,拿好莱坞红利,却在小店吃肠粉?

他也曾被网友在潮州街边的小肠粉店偶遇(www.e993.com)2024年11月11日。对于粉丝们的合影请求，邹兆龙总是欣然接受，没有丝毫明星的架子，因此被赞形象接地气。近年来，邹兆龙频繁参与内地影视制作，并接演了大量网络电影。部分网友认为，他在这些影片中的演技显著超越了其他演员。与过去一样，他仍然多饰演反派角色。邹兆龙曾应邀为内地警方拍摄反...

一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸:1毫克即致命 目前无特效解毒药物

近期，天气高温湿热，食物容易腐败变质。河粉、凉皮、肠粉（卷粉）、米线（米粉）等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳等，在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。近日，一些地区的市场监督部门发布食品安全消费提醒，提醒广大消费者“嗦粉”需谨慎。什么是米酵菌酸？在东北...

1毫克即致命 目前无特效解毒药物 一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸

邓宝成说,米酵菌酸是唐菖蒲伯克霍尔德氏菌致病变种产生的毒素,是一种小分子脂肪酸。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有3类:一、发酵玉米面制品,北方人常吃的如酸汤子、凉皮,南方人常吃的糯玉米汤圆、吊浆粑和肠粉等。

1毫克即可致命!生活中如何避免米酵菌酸中毒?

米酵菌酸无色、无味,可耐120℃高温,在酸性条件、氧化剂和日光下均稳定,被其污染的食物可有正常的外观和味道,一般的烹调方法不能完全破坏其毒性。医务人员建议:正规渠道购买并妥善保存食物,凡超过保质期均应舍弃。尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉。

警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸

日常生活中常见的肠粉、河粉、粿条、年糕、酸汤子等湿米粉及其发酵食品,久泡的木耳、银耳等在高温潮湿的天气下都有可能受到椰毒假单胞菌污染,从而产生米酵菌酸毒素。四、如何预防米酵菌酸中毒?米酵菌酸的耐热性强,100℃开水煮沸和高压蒸煮(120℃)均不能破坏,进食后即可引起中毒。因此,预防米酵菌酸中毒务必把...