在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
1、糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团。2、揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出。3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑。4、面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球。5、备齐的材料,酒酿也是自己做的。6、锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,...
...鸡蛋|带鱼|鳝鱼|洋葱|豆腐|香菜|大蒜|玉米粒|胡萝卜去皮_网易...
食材:玉米粒1碗,玉米淀粉40克,糯米粉40克,鸡蛋1个,清水适量,白砂糖适量。具体做法1、玉米粒提前煮熟备用,也可以直接买玉米罐头来做,玉米中打入一个鸡蛋,加入玉米淀粉和糯米粉,加入适量清水拌匀。清水的量不宜太多,玉米粒能够沾粘在一起就可以了。2、锅中刷一层油,用勺子舀入一勺玉米粒,压平。3、...
100道家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了|料酒|味精|白糖|香油|...
1.豆腐切丁或片,炸金黄,锅烧热,下白糖炒红,加热水,豆腐,盐,料酒,收汁,盛出放凉。2.锅放油,下葱姜,辣椒,大料炸香,倒入豆腐中,加辣椒油拌匀即可。干煸鱿鱼丝材料:干鱿鱼、肥瘦肉、绿豆芽、菜油、酱油、盐、料酒、味精、香油、白糖。1.干鱿鱼去头去尾、骨,在火上烤软后,横着肌纤维切成细丝,用温...
“冬至吃5样,抗寒有能量”,12月22日冬至,5样要吃,尊重传统
1、准备好的糯米清洗干净,加入多一点的清水浸泡,冬天可以浸泡12-24小时,浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃;2、浸泡好的糯米吸饱了水分,体积明显变大,浸泡好之后,再次清洗干净,放在电饭锅中,加入适量的水,水量刚好没过糯米,因为糯米提前浸泡过,需水量会减少,按“煮饭键”,把糯米饭煮熟;3、糯米饭煮好之...
“冬天吃一根,滋补又强身”,不是山药,不是芋头,不懂吃真可惜
推荐食谱:自制魔芋豆腐准备食材:魔芋500克,小苏打和食用碱各5克,米粉或红薯适量制作步骤:1.准备适量的魔芋,清洗干净后,去皮,确保表面无杂质。这一步要戴上手套,以避免魔芋粘液引起不适。2.研磨魔芋成浆,可使用料理机或破壁机。在研磨过程中,加入一根红薯或适量糯米粉,以增强口感和味道。若使用魔芋粉,按1...
“春食甘,病不沾”!春天建议:多吃4黄3红2白,应季而食受益多
做法:1、提前把红豆芸豆黑豆泡一晚,第二天像蒸米饭一样把这些豆蒸熟(加黑米一起蒸)2、把红枣和葡萄干清洗干净,红枣去核,切成小块备用3、糯米粉和牛奶混合,少量多次加入糯米粉,这个比例可以自己掌控,经验之谈,最好是干一点(www.e993.com)2024年10月17日。倒牛奶的时候一定要少倒,一点点的慢慢加,倒入蒸好的米和红枣葡萄干,一起搅拌均...
糯米的8种经典做法,香糯味美,每一种都值得你学学!
做法:1、糯米提前浸泡三小时以上2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满...
精选全国47种鸡肉做法,风味独特,哪一款才是你的最爱
做法:1、尖椒和朝天椒洗净切段,葱姜蒜切段或者片。2、鸡洗净剁丁,用淀粉、酱油、黄酒、胡椒粉、盐码匀入味5-10分钟。3、锅中倒油二两,温火下入鸡丁,水分炒干后盛出。4、花椒放入炒香,加辣椒和姜蒜炒香,下入鸡丁稍炒,放葱丶盐丶白糖,淋入少许香油,推匀起锅即可。
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
二十种饼的做法,不需发面,太好吃了,天天吃不腻!
1。大白菜洗净切碎,加入一些盐,腌10分钟,挤出多余的水在白菜虾洗净沥干水分;姜蒜切末,洋葱;2。炒锅中放入油,用小火炒至黄色后加入两茶匙酒,搅匀,舀好即可。三.清炒虾仁、蒋算莫、洋葱一起放入腌好的白菜,放入鸡,麻油拌匀;甜玉米煎饼糯米粉150克,玉米粉50克,玉米1克,白糖适量(按个人口味用量)。