终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

从地域分布来看,糙米在我国各地均有栽培,但主要产地集中在东北、江南、华南等地区。糙米的形态独特,它保留了稻谷外层的胚芽、糠皮和胚乳,因此颜色较为深棕,外观粗糙。这种未经精加工的状态,使得糙米在营养价值方面远优于精白米。糙米的米粒表面平滑有光泽,有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面,且米粒表面共有五条...

免疫力最喜欢的6种主食!建议中老年人要多吃,提高免疫力少生病

这道香菇糙米饭色香味俱佳,营养丰富,适合追求健康饮食的中老年人。五、山药山药具有补脾养胃、滋养肺腑的功效,是一种非常适合中老年人食用的主食。推荐食谱:山药红枣丸子食材:山药:适量,糯米粉:适量,红枣碎:适量,鸡蛋详细做法:1.山药洗净去皮,蒸熟后捣成泥。2.加入糯米粉和红枣碎,搅拌均匀,团成小丸子。

“一粒米”的产业创新之路:“发丫红”发芽糙米探路东莞中堂镇

“发丫红,鲜活米,营养健康。”这是中国工程院院士袁隆平为发芽糙米的题词。2010年，湖南省杂交水稻培训中心对外宣布，由袁隆平领衔的研究团队研究出了发芽糙米，取名“发丫红”。5月17日，隆平粮社首席专家梁海泉带着发芽糙米来到东莞市中堂镇，为了大力推广发芽糙米，梁海泉带着这项技术先后在湖南、吉林、海南、广东多...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1.糙米:提前泡2小时中国农业大学食品学院教授范志红介绍,糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。用电饭锅的普通煮饭程序煮糙米,需提前浸泡2小时左右。如果用电饭锅的“杂粮饭”程序,或...

半天妖提升食材“品质力”,风光里新品免淘米半年销2万吨

“未来,我们还是继续聚焦餐饮供应链,在大米这个大单品的基础上丰富更多主品类的产品,例如增加杂粮类产品,或者对现有品类做精细加工及深加工,开发出更多契合当下大健康消费趋势的高品质产品。”贾洪通表示,他计划用3年时间筹备打造出一个面积约30万平方米的农业产业园区,将整合免淘米、精白米、糙米、胚芽、杂粮等多种...

上热搜了!自热米饭的米不是真大米!问题来了:吃了会对身体有害吗?

重组米营养怎么样?北京营养师协会理事、注册营养师顾中一刊文介绍,重组米在生产过程中因为浸泡、高温,会损失一部分维生素,比如B族维生素(www.e993.com)2024年11月15日。在由糙米碾压得到精制白米的过程中,维生素、矿物质及膳食纤维就大量损失了。有研究检测数据发现:天然大米的GI值是89.5,重组米的GI是95.4,自热米饭的血糖指数更高。研究人员推测...

明代禄米仓建于哪年?能存多少粮食?

正是基于以上多种因素，促使明英宗于正统二年五月下令将主要用于储备军事装备的顺天府广备库重新改回仓廒，用以保证宗室勋戚禄米的支给，并以禄米仓命名之，可谓恰如其分。万历时禄米仓存粮十万石明万历八年（1580年）的《太仓考》卷四记载：隆庆元年，主事蔡一槐奉劄开送裕府原借支禄米仓糙米三千石，将苏松...

日本大米价格持续上涨,6月糙米平均批发价创下约11年来新高。

据新华社,一段时间以来,日本大米价格持续上涨,超市售卖的大米较年初涨价两成左右,6月糙米平均批发价创下约11年来新高。《日本经济新闻》说,当前米价涨势罕见。米价猛涨不仅影响民众餐桌,也波及餐厅经营。一些餐厅不得不将成本压力转嫁给消费者。福岛县一家餐厅老板高桥直人说,餐厅用当地产优质米越光米制作饭团,虽...

糙米营养全面,但你吃对了吗?

方勇说,这两种米的加工首先都要经过脱壳工序,此时得到的便是外观呈棕色的糙米,它带有内部米糠的完整稻谷粒,保留了稻谷的天然结构和大部分营养成分;而精白米是进一步打磨去除了糙米中的糠层与胚芽的产物,流失了稻米中绝大部分膳食纤维、蛋白质、维生素与微量元素,但优点在于口感细腻,同时米粒外观亮白、晶莹剔透。

每天都吃的大米,你真的选对了吗?

精白米与糙米和留胚米相比,哪种营养价值更高?市场上的大米该如何选择?虽然大米我们几乎每天都吃,但这些问题,许多人未必了解。大米精白就是“好大米”吗?好大米,指经适度加工、适量去除大米皮层,保留米胚,保留除淀粉、蛋白质外的大部分膳食纤维、维生素和矿物质等丰富的营养成分,且颗粒饱满均匀。