团圆喜庆的佳肴——珍珠丸子

将这些食材混合搅拌均匀后，挤成一个个肉丸。接着，将肉丸放入浸泡好的糯米中轻轻滚动，使其表面均匀地裹上一层糯米。最后，用手轻轻按压肉丸表面，使一部分糯米嵌入肉馅中，形成紧密的结合。经过蒸制后，珍珠丸子便呈现出其独特的风味。糯米清香软糯，与肉丸的鲜香完美融合，让人回味无穷。而肉丸中的荸荠丁和香菇...

杭州这道小吃爆火,有人一天卖掉2000个!名字大有来头…

虽然其他地方也有类似的佳肴,如安徽的“珍珠丸子”,海宁的“长安宴球”……但相比之下你看:塘栖的“刺毛肉圆”,那肉圆子上粘着的糯米形如珠珠,粒粒竖起,晶莹剔透。光冲着这一点,就大大地触动你的食欲了呀……到了如今,刺毛肉圆完全成了塘栖名菜中的一个杰出代表,几乎镇上所有的饭店,甚至连镇外的“农家乐...

...豆腐|米饭|皮蛋|鸟类|咸蛋黄|猪肉馅|蛋类食品|十大硬菜_网易订阅

11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。做法:将咸鸭蛋黄包裹在猪肉馅中,外层裹上糯米。蒸制至熟透,即可享用。点评:这道菜口感丰富,既有咸蛋黄的咸香,又有糯米的软糯,是宴客时的一道佳肴。12.咸蛋芦笋炒饭:咸香与清新的完美结合材料:咸鸭蛋、芦笋、米...

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘

做好的猪血丸子可以直接煮着吃,煎着吃,炒辣椒,炒腊肉,下火锅也极美,在翻滚的火锅里,丸子里的小块肥肉早已化开,满载汤汁,一咬开还能听到一声脆响,咸浓味正。香辣猪血丸子|图片来自豆果美食@苒澄没有一个湖北人可以拒绝珍珠圆子。将猪肉剁碎成糜捏成圆子,外层均匀裹上糯米蒸熟。尖利的牙齿穿过晶莹软糯的糯米...

饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃

如果不说,估计很多人还不知道饭店还会用蒜蓉粉丝蒸扇贝的预制菜,而且是那种粉丝铺好了,蒜蓉也淋好,只需要直接蒸锅加热就可以上桌,一般人还真吃不出来是预制菜。6.珍珠丸子珍珠丸子也叫糯米丸子,是用肉末裹糯米蒸熟而成,蒸出来的糯米犹如珍珠般晶莹剔透,因此而得名。珍珠丸子吃起来鲜香软糯,老少皆宜,尤其受小...

这是一条有味道的推文_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

珍珠糯米丸子用心人做功夫菜,助读书人成栋梁材山东师范大学附属中学银耳莲子羹香甜软糯,胶质满满!是妈妈的味道,家乡的味道!招牌特色山东省实验中学烧鸭饭要活力满满“鸭”!要天天开心“鸭”!整上一碗烧鸭饭吧~济南医学中心实验中学土豆泥鸡排饭...

时令风物|宋朝人元宵节吃的浮圆子是什么

《事林广记别集》载:糯米三升、干山药三两一处捣粉,筛治极细,搜圆如常法。急汤煮之,合糖清沸供。其丸子皆浮器面,虽经宿,亦不沉。一法用芋子磨烂和粉搜治,亦浮。又有加菉豆粉为衣入百沸汤煮,亦浮,然不若用鸡子清搜粉为愈。每供止用麝香些子揩匙头甚省力也。

蔡珍珠:24年前负债开酒楼,两天只睡2小时,今成武汉圆子大王

1965年1月3日，蔡珍珠出生在新洲。她是老二，上头有一个哥哥叫蔡宝洲。父母给她取名“珍珠”，希望她的人生如同珍珠般，在未来的人生中脱颖而出。1983年，蔡珍珠高中毕业后，子承父业来到父母所在的蔡甸渔场当了一名普通工人，过起了整天与鱼打交道的生活。1985年3月8日，蔡珍珠与丈夫结婚。丈夫非常勤劳，能...

软糯Q弹的珍珠糯米丸子,不用泡米不用等,简单好做,咬一口喷香

珍珠糯米丸子食材:糯米半碗,水一碗。猪肉馅1斤,料酒二汤匙,盐一汤匙,鸡精一小勺,糖一小勺,白胡椒粉一汤匙,生抽一小勺,蚝油一小勺,姜汁一汤匙或姜末一汤匙,白胡椒粉适量,香油适量。做法:1.将糯米洗干净,放入碗中,水没过糯米,微波炉高火3分钟,用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间。

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

四、湖北沔阳糯米珍珠丸子糯米丸子在南方很多地区都能吃到,但要说最有名的还是湖北沔阳的糯米珍珠丸子,它是著名的“沔阳三蒸”之一,也常被称为“珍珠圆子”。做珍珠圆子,通常要用肥瘦三七开的猪肉来做馅儿,盘好的肉馅挤成肉圆再给滚上一层糯米,放入蒸屉里蒸熟。