江门市人民政府公报
施工工地按规定设置施工围墙(高度不低于1.8米),工地整洁,物料堆放整齐;工地出口设置水槽、钢架配置高压水抡等车辆清洗设备,车辆运输无遗洒、滴漏;生活区要与施工现场分开设置,保持环境卫生整洁,职工食堂符合卫生要求;工地设置的临时厕所保持清洁;妥善处理施工垃圾、生活垃圾和污水,积极开展工地除四害工作。第六条市市政...
饭店卖凉菜被罚一万元,监管部门回应称处罚有理有据,实情是……
地面内无明沟,地漏带水封,设有开闭式食品传递窗,专间门能够自动关闭;二是专间内要设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施(一般为紫外线灯,保证专间内空气清洁),专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式。
济南一饭店因卖凉菜被罚万元?执法部门:超范围经营且拒不改正
地面内无明沟,地漏带水封,设有开闭式食品传递窗,专间门能够自动关闭;二是专间内要设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施(一般为紫外线灯,保证专间内空气清洁),专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式。
高考、期末考试期间 考生最好不要接触凉菜
专间里要有独立空调、紫外线灯,相对封闭的环境,专间门口还需有二次更衣间,进入专间的工作人员需佩戴口罩帽子,身着工作制服。这些要求,就是最大限度保证在制作冷食时,降低细菌滋生的可能,保证食品的安全。市场监管人员提醒说,如果家长在家里亲自下厨,为参加考试的孩子制作爱吃的凉菜,虽然没必要在专间操作,但也请...
凉菜加工的食品安全隐患不容忽视
且生食品和熟食品重叠堆放,不加保鲜膜或保鲜盒,食品存在相互交叉污染;四是个别厨师没有戴一次性口罩、手套,且留长指甲、戴戒指;五是二次更衣间普遍没有安装空气消毒的紫外线灯管、脚踏式或感应式的洗手消毒设施;六是凉菜间的食品留样冰箱形同摆设,大部分没有留样食品;七是凉菜间没有温度显示计(凉菜间温度应控制...
生肉冷柜摆在熟食冷荤间
紫外线消毒灯应安装在操作间的台面上方1.2米到1.5米处,这样才可能对下方的台面及砧板、刀具等进行消毒(www.e993.com)2024年9月19日。另外,从卫生安全的角度考虑,执法人员提示餐馆经营者,每餐前都应用75%的酒精重点消毒员工的手、砧板、刀具等。卫生监督所还提示市民,在家中虽然不能像餐馆一样做到“开生间”、“红案炒菜间”、“冷荤间”...
??关于创卫,这些常识你要知道_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
答:厨房(包括辅助设施)面积必须不低于8m2,餐、厨面积比例不小于3:1;厨房(含各加工间)瓷砖到顶,地面铺瓷砖、不积水,屋顶(天花板)防尘、防霉、防水、防火、易清扫。必须配备符合卫生要求的专用冰箱(柜)、专用热力消毒柜、餐具保洁橱、更衣室(橱)、餐厅洗手池、洗碗池(分设洗、刷、冲池)、洗菜池(分设肉、菜...
执法人员出动!颍南路这些店被抽查!
操作间无紫外线消毒灯。《餐饮服务食品安全操作规范》要求:每餐或(每次)使用专间前,应对专间空气进行消毒,消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的,应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上,并做好记录。凉菜间未封闭,并放有杂物,整体卫生情况差。
开学在即!开封放大招,170条细则保平安、有序
46.配备紫外线灯、移动式紫外线消毒灯或移动式紫外循环风消毒机。47.各学校(幼儿园)应在校园内配置足量(40-45:1)的水龙头,疫情期间,学校应配备充足的洗手液。9环境卫生48.对食堂、宿舍、教室等重点部位要进行消毒(详见第二十二项)。49.校区环境应以清洁卫生为主,预防性消毒为辅。每天应及时清除校园...
河南省鹤壁市市场监管局发布2021年第1期餐饮服务食品安全督查情况
中国质量新闻网讯2021年2月9日,河南省鹤壁市市场监督管理局发布2021年第1期餐饮服务食品安全督查情况。春节将至,为进一步加强餐饮食品安全监管,及时发现和消除餐饮环节食品安全隐患,保障广大群众节日期间饮食安全,根据“双随机、一公开”要求,近期,该局采取随机抽查形式组织督查组对浚县、淇县、淇滨区、山城区、经开区...