煮粥水和米的比例?你喜欢哪种?

一般来说,普通的粳米或籼米,其吸水能力适中,煮粥时水和米的比例大致为4:1或5:1。但对于一些特殊品种的米,如糯米或糙米,由于其吸水能力较强或较弱,比例可能需要适当调整。在居家制作粥的过程中,如何确定合适的比例呢?一种简单而实用的方法是“手感法”。即用手抓一把米,然后估算出所需的水量。这种方法虽然...

广式正宗的皮蛋瘦肉粥做法,步骤和细节是重点,学会家人有口福

1、做皮蛋瘦肉粥所用到的大米没有特定的,家里吃什么米就用什么米。首先把大米清洗一下,洗好后把水沥干,接着加入15克花生油后搅拌均匀,然后封上保鲜膜后放冰箱冷冻1个小时。把大米冷冻一下是要让大米急速热胀冷缩,这样大米就可以快速开花。2、大部分皮蛋的蛋黄都呈溏心状,所以在切的时候会黏刀,但是不会影响...

喉咙痛可以吃皮蛋瘦肉粥吗

核心提示:喉咙痛期间不宜食用皮蛋瘦肉粥。喉咙痛期间不宜食用皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥中含有的蛋白质较为丰富,而过多摄入可能引起消化不良,导致咽喉部痰液增多,从而加重患者的不适症状。此外,该食物还含有较高的钠元素,若摄入过多会导致机体水分潴留,引起局部水肿,进而加重上述不适感。因此,喉咙痛时不建议食用皮蛋...

煮粥小诀窍+23种粥的做法!Ms.Cai的拿手戏!

要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要做到这一点,就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦,因此,必须开水下米,以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。第四步:搅拌这是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20...

【健康】夏日养生用“三花”,解暑除湿够用啦!

金银花瘦肉粥做法:先将50g糯米洗净并浸泡2小时备用。将40g猪瘦肉洗净切碎,用盐及料酒腌制15分钟备用。向砂锅中加入适量水,煮开后加入洗净的金银花5g,炖煮10分钟。随后将金银花捞出,向砂锅中加入糯米并炖煮40分钟。最后加入腌制好的猪瘦肉,炖煮8分钟左右并加入适量盐调味即可。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“广州的粥与北方的稀饭大不相同(www.e993.com)2024年11月8日。北方主产五谷杂粮,北方粥以这些食材为主,像小米粥、绿豆粥、八宝粥等,以甜味居多,煮的时间也短,水和米是分开的。”中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会副会长周俊亮说,广州人食粥讲究四时食补,菜干、猪杂、皮蛋、肉类、海鲜,甚至水蛇、田鸡……都可入粥,从而补充水分和...

有蚕豆病坐月子菜谱

核心提示:蚕豆病患者在坐月子期间可以适量食用紫菜汤、清蒸鲈鱼、西红柿鸡蛋、小米粥、猪肝瘦肉粥等易消化且营养丰富的食物。需注意的是,虽然这些食物对患者有益,但并不能直接治疗蚕豆病,若病情加重或出现不适症状应及时就医。蚕豆病患者在坐月子期间可以适量食用紫菜汤、清蒸鲈鱼、西红柿鸡蛋、小米粥、猪肝瘦肉粥等易...

胃癌术后探望送什么

核心提示:胃癌术后探望时可以送小米粥、山药薏米粥、鸡蛋羹、瘦肉粥、蒸鱼等营养且易于消化的食物。需要说明的是,这些食物并不能直接治疗胃癌,术后仍需遵循医嘱进行治疗和护理。胃癌术后探望时可以送小米粥、山药薏米粥、鸡蛋羹、瘦肉粥、蒸鱼等营养且易于消化的食物。需要说明的是,这些食物并不能直接治疗胃癌,术...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

宝宝第一次添加辅食应该逐一添加,如果还没尝试以上食料,不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。做法:1)大米,小米,黑米清水洗一遍;2)紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑);3)紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力);...

藜麦茶肾结石能喝吗-藜麦茶肾结石能喝吗女性

所以,喝普洱茶和吃皮蛋瘦肉粥都有一定的健益处,而且两者的搭配也是适合的。普洱茶的消脂解腻作用可以帮助皮蛋瘦肉粥更好地消化吸收,减少其对胃肠的负担。同时,普洱茶的抗氧化能力也可以帮助皮蛋和瘦肉更好地保持其营养成分。因此,喝普洱茶和吃皮蛋瘦肉粥是一种健营养的组合。