春天必吃的4种野菜,营养价值高,错过又要等一年!你最爱哪种?
马齿苋有一股酸酸的味道,吃起来不那么顺口,但用开水焯烫一下,就去掉这酸味了,配上蒜泥、香油等等调味,它就成了一道口味清爽的小凉菜了。凉拌马齿笕材料:马齿笕一把,小米辣4根,大蒜一个,生姜一小块,油酥花生米少许,酱油适量,醋适量,细砂糖适量,辣椒油2烧,花椒油适量,味精少许。制作方法:1.将...
炒菠菜少了这个步骤,带来惨痛代价!这些蔬菜吃之前要这么做!
即便是做菠菜汤,也要提前给菠菜焯水。焯好的菠菜可以凉拌花生米,也可以做成菠菜鸡蛋糕、菠菜炒豆腐等、菠菜炒粉丝等,味道好,营养也好。在食用量上,一般成人一周不超过三次,一次可吃200克左右。04这7类蔬菜也要焯水后再吃含草酸多:油菜苔、苋菜等日常生活中,像油菜苔、苋菜、马齿苋、芥菜、香椿等蔬...
“长命菜”被找到,中老年一周3次,一解毒,二止痢,三消炎杀菌
6、马齿苋过凉后,给它捞出来,用力把水分挤干,再改刀切成小段,切好后,装入一个大碗中,接着倒入洋葱丝,一些炸香的花生米,稍微翻拌几下,即可开吃。7、一道简单家常的凉拌马齿苋就做好了,吃起来香辣爽口,下酒又下饭,感兴趣的朋友,赶紧收藏起来试试吧。结语:“长命菜”被找到,中老年一周吃3次,一解毒,二...
春季,这7道野菜不吃亏大了,不仅清热解毒,还能提高免疫力
做法是把白蒿洗净沥干水分,裹上面粉,在锅中蒸熟后取出,加入蒜泥、盐、生抽、鸡精、芝麻油调味即可。第二道:马齿苋拌花生米马齿苋也是4月的当季野菜,万不能错过,凉拌是最简单省事的吃法。做法是把花生米炸熟备用,马齿苋锅中焯熟捞出,沥干多余的水分,把马齿苋和花生米混合,加入盐、生抽、芝麻油调味即可。...
凉拌马齿苋,切忌只放料汁,多加1味食材,口感更美味。
⑥把料汁浇到花生米和马齿苋中,用筷子翻拌均匀,这样一道非常好吃的马齿苋就做好了,加入花生之后,吃起来香酥可口,马齿苋又清新淡雅,这样搭配实在是太好吃了。烹饪小提示⒈凉拌马齿苋一定要把马齿苋去煮熟才可以,不要像拌其他凉菜一样直接去拌,虽然是青菜,但是不可以生吃。
阳光正好,喝酒还可以配点马齿苋
下次喝酒,别只知道吃干鱼仔配花生米,这种要悠着点吃的马齿苋也是下酒良品(www.e993.com)2024年9月9日。凉拌马齿苋1.马齿苋取比较嫩的部分,清洗干净。2.烧一锅开水,水滚开后放入马齿苋烫1分钟。3.然后马上捞出放在冷水里,过2次冷水。在冷水里浸几分钟。捞出后稍微捏一下菜里的水分。4.准备两个辣椒,姜切成丝,大蒜剁碎。5.将捏...
阳春三月,3种菜赶紧吃,“头茬赛人参”,焯水一拌特香,别错过
1、把马齿苋放入盆中加入适量的食盐、清水浸泡10分钟。2、锅中凉油放入一大把花生米,小火慢炸,炸熟捞出晾凉备用。3、准备几粒大蒜拍碎切末,小米辣切末,小葱切末装入碗中备用。4、锅中加入少许油即粒花椒,花椒炸香捞出,然后把花椒油浇入碗中,激发出香味。
文豪们的开春菜单,你值得拥有_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
春天到了,各种鲜嫩的野菜便破土而出。这个时候,任谁也抵御不了野菜带来的诱惑,于是清炒蒌蒿、芫荽拌花生米、水芹炒香干、香椿炒鸡蛋、菊花脑鸭蛋汤这些美食都被端上了老百姓们的餐桌。当我们吃着美味的春菜时,想必也想知道古代的春季菜单上是否也有它们。
您对蔬菜中的“草酸”有多少了解呢?
以菠菜、甜菜为代表的藜科,香芹、香菜、小茴香为代表的伞型科,以马齿苋、苋菜为代表的苋科,以甘薯为代表的薯蓣科类等蔬菜含有较高草酸。如何正确的食用这些蔬菜,而避免草酸摄入呢?最科学的办法:将含有草酸较高的蔬菜,通过开水焯2—3分钟,便于蔬菜中的草酸充分溶解于水中,同时起到消毒杀菌的作用,也确保...
夏天多热多湿,建议中老年人,常吃这8样,清补健脾,去暑化湿
5、准备半碗花生米给清洗一下,然后再凉油下锅,给花生米炒一炒,小火慢炒,炒到花生米焦黄酥脆的时候再盛出备用6、把洋葱丝放入盆中再放入切好的黄瓜段再放入花生米之后再放入香菜,倒入调好的料汁,再充分地搅拌均匀美味既成美味好吃的洋葱拌黄瓜就做好了。