阳了后,有人吞芥末嚼柠檬“唤醒”味觉?专家紧急提醒→

据微信公号“上海嘉定”消息,上海嘉定一位感染新冠病毒的95后小伙在嗅觉、味觉失灵后,短短5分钟内,咀嚼柠檬、口吞芥末、猛喝酱油,以此试图唤醒嗅觉、味觉。这位95后小伙并不是个例。记者注意到,在社交媒体平台中,还有网友以鲱鱼罐头等食物刺激嗅觉、味觉系统。“以毒攻毒”的唤醒法可取吗?嘉定区中心医院感染科...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“蒜椒汁沾大九节虾”沿袭了闽菜的传统经典味型,蒜泥、醋、白糖等精心调成的酱汁是此菜的灵魂,成就了虾肉鲜脆细嫩酸甜的口感,底部卷成卷的生面不仅提升了组合感官,也丰富了味蕾体验的层次。成菜烹调入味,汁浓且鲜,造型美观,富有闽南的食趣,开胃沁脾,是色香味型俱佳的佳肴。“狮”来运转“‘狮’来运转”...

【谣言粉碎机】吃生鱼片时蘸芥末能“杀虫”?根本没用

食用生鱼片时人们最关心的问题就是生鱼片是否含有细菌或寄生虫,有人觉得在吃生鱼片的时候蘸上芥末和醋就可以杀灭细菌和寄生虫了,这种观点是否正确呢?芥末的主要辛辣成分是芥末油,可以促进唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,可以增加食欲。芥末中确实含有可以杀菌的成分,其中的异硫氰酸盐能抑制食品中霉菌和其他细菌的生...

革新味觉!透过水果专属酱油,看调味品市场重塑

这为其他调味品的创新也提供了相关借鉴,除了酱油+水果外,社交平台中还有水果+醋、芥末、蒜泥等多种调味品的搭配,相关品牌可以基于此升级配方,推出相关产品满足市场对于新奇口味的需求。Section3健康趋势下的产品竞争从市场中相关产品来看,酱油等调味品属于添加剂、防腐剂的“重灾区”,对于大部分家庭来说,酱油做...

经典名肴——芥末薄片肉

调料:山西老陈醋10克,芥末粉5克,蒜泥25克,姜末5克,酱油30克,味精、精盐适量,芝麻油10克。二、制法1.将猪肉去皮洗净,整块放入汤锅里煮熟(里面熟透,但不煮烂),捞出放在砧板上,切成约6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的薄片,瘦肉朝下,整齐放在碗中。

“椒盐”是啥盐?“芥末,辣根”又是啥?今天全读懂,来涨知识了

黄芥末来源于中国的芥菜种子，通过将成熟的芥菜种子研磨成粉状制成(www.e993.com)2024年11月20日。黄芥末粉呈现出黄色，质地细腻。相较于绿芥末，黄芥末的辣味更为温和，带有一定的苦涩味，同时也有一种特殊的辛香。黄芥末适合搭配烤肉、热狗、三明治或是用作腌料，也可以与酱油混合成为寿司和生鱼片的蘸料。绿芥末绿芥末，又称为日本芥末，...

中国传统工艺酿造酱油的优势解析

酱油在贮存、消毒、灭菌后的灌装过程中也很容易受到污染。大量试验表明单一使用某种防腐剂是难于抑制酱油变质腐败的,因为单一防腐剂仅对某一类或几类污染微生物有抑制作用,要发挥无害化防腐剂的特点进行科学合理搭配,取长补短发挥其多种有益微生物“多兵种协同”作用,从不同的侧面抑制引起酱油腐败菌的形成,采用中国...

夜听|白酒、芥末能杀死生鱼片里的寄生虫吗?

首先,咱得说明白,很多流传已久的方法对杀灭寄生虫都没什么用。但凡是能经过消化道感染人的寄生虫,都有很多保命的办法。更别说芥末、白酒这些东西了,一般也就是蘸一下,浓度和时间都不够,压根起不到什么效果。可能有人觉得蘸一下没用,那多泡会儿不就完了吗?还真有人用醋做过实验,泡的时间长确实能有作用,...

西北过年风俗美食盘点

淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,凉冷后切成筷子粗细的长条即可。面粉中的蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子,加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料,再加一小撮青菜,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。

国鳗崛起!日本商家用中国鳗鱼冒充日产,网友:中国的更好吃

3.出锅切段,蘸酱油和芥末即可煎烤完的鳗鱼特别酥脆,边缘和表面裹着一层弹牙的酥皮,一口咬下去油脂在嘴里炸裂,那爽口的鱼肉质感,在与味蕾的亲密接触中尽情旋转、跳跃、绽放!或配上一碗刚出锅的白饭,——正宗的白烧星鳗鱼饭,在家也可以简单享用,小孩都能干掉一大碗!