成都街头特浓郁“原味牛杂煲”,30元一大锅吃到撑,分量太足

老板娘推荐的是牛腩牛杂煲,然后我们选择的是原味,令人没想到的是,里面竟然还加了一份方便面……牛肉软烂入味,牛杂脆嫩爽口,打底的笋子和萝卜也很不错,建议一边喝汤一边吃肉……蘸碟方面稍微就欠缺一些,就是海椒面和花生面,略显单调了,要是整个什么汤蘸碟,或许会更有一番滋味吧。最后补充一点,他们家的牛杂...

中秋之后,建议多喝这一碗汤,滋补养身强化体质,势在必行

这个步骤一定要做,焯水既能去除牛肉的膻味还起到一个清洁的作[ds4.ydpu2j)用。此外炖煲好之后的汤底也会更好喝更清澈,所以别偷懒哦。3、清洗干净之后把牛肉和牛板[26v.i8ju81)筋放入砂煲中,倒入准备好的香料然后加入大量的水。大火煮开之后转最小的火煲煮两三个小时再进行调味。调味要注意一...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

广东,被忽略的“吃牛肉大省”,人均3.2千克,把吃法开发到极致

广东人吃牛肉的方法还有很多,比如广州的生滚牛肉捞河粉、牛肉汤河粉、牛腩牛杂煲、鲜烧牛肉、牛肉啫啫煲,顺德的青瓜花炒牛肉、桑拿牛肉、牛肉粥水火锅、牛肉烧麦,潮汕的牛肉炒粿条、沙爹牛肉、脆皮牛肉等等,基本广东的各地都有不少关于牛肉的食用方法。如果大家还知道广东有哪些好吃的牛肉美食也可以在评论区分享留言,或...

一煲“袪寒”汤险致命?应对“倒春寒”这样做

2.春笋韭菜炒牛肉材料：春笋、韭菜、牛肉各适量。做法：春笋去皮切片，韭菜洗净切段，牛肉切片腌制后备用。先将牛肉炒至变色捞出，再下春笋翻炒至熟，最后加入韭菜和牛肉一同翻炒，加盐调味即可。功效：春笋能清热化痰、益气和胃；韭菜具有温中行气、散瘀解毒的功效；牛肉则能补脾胃、益气血、强筋骨。这道菜既能...

跟着赛事游恩平|舌尖上的马拉松!这些恩平美食,不容错过!

猪尾龙老火汤还有狗仔鸭、牛腩、猪脚等恩平布拉肠布拉肠在恩平人心中是不可缺少的早餐与宵夜嫩滑的肠粉满满的馅料和花生米简直好吃到停不下来恩平猪杂酒在恩平,一碗猪杂酒能扫除你一天的疲惫猪杂、姜丝煮汤烧开再加上这道汤的灵魂:米酒...

三伏天,煲这七道汤就够了,清热下火防中暑,营养健康家人爱喝

三伏天期间,可以给家人煲这七道汤,清热下火缓解干燥,预防中暑,每一道汤都非常营养健康,家人爱喝增强体质,大家一起来看看吧,学会了就给家人安排起来,健康安稳过伏天。一、黄豆苦瓜猪骨汤准备食材:黄豆,苦瓜,猪骨,姜片。做法步骤:1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来...

《粤式火锅发展与机会研究报告2024》:粤式火锅正卷席全国

粤式火锅对食材品种和新鲜度要求高,比如潮汕牛肉火锅的鲜牛肉强调现屠现切,椰子鸡采用海南或者东南亚的椰子、海南文昌鸡和广东清远鸡。为了夯实供应链,部分粤式火锅品牌积极向上游布局,以掌控食材供应和运输。与川渝火锅注重火锅底料不同,粤式火锅更注重汤底的清鲜以及对食材口味的凸显,因此粤式火锅注重使用高汤产品...

甘肃宝藏小城,好吃不输兰州、天水,论盆炫牛肉

汤底先用大骨文火熬制6小时以上,出锅时色泽鲜亮,肉很软烂,加上馍也是现烤的,一块块掰开放入汤里。等吸饱了汤汁后,又软又酥,入口香气四溢,混着肉吃,简直要鲜掉眉毛了。诚祥泡馍馆(崆峒区过店街50号)开了十多年的泡馍老店,汤头够鲜,肉也非常烂,饼子很大一块,一盆吃下去瞬间管饱。

海霸王牛肉丸熬制美味汤汁“鲜”翻你

生菜适量、海霸王牛肉丸子几颗、鸡蛋一个制作步骤:1.煎荷包蛋:在平底锅中倒入少量油,将鸡蛋煎至两面金黄。2.煮汤底:在锅中加入适量的水,待水开后放入煎好的荷包蛋。此时,你可以根据自己的口味,加入一些姜片或葱段。3.加入海霸王牛肉丸子:当汤底煮开后,放入海霸王火锅丸子中的牛肉丸。煮制时间大约为...