每个东莞人心里都「住着」一碗云吞面

下面介绍这家从1992年开始经营的云吞面,是许多道滘人的老朋友,“从小就在这里吃,吃出了感情!这家店很实在。”对于他们来说,这不仅是一家店,更是一份陪伴。这里的云吞面汤底浓郁,云吞和面条都分量十足。对于早起的打工人来说,这一碗实实在在的云吞面,让人瞬间元气满满。图源:魅力道滘还有不少街坊特意拿着...

广东有什么让你吃一次就难忘的美食?这些美食,吃货速来打卡!

3、深夜食堂的温暖慰藉——云吞面在广东的夜晚,当城市逐渐安静下来,总有一些小店还亮着灯,为夜归人提供着温暖的慰藉。其中,云吞面就是深夜食堂的代表之一。一碗热气腾腾的云吞面,上面漂浮着几个饱满的云吞,里面包裹着鲜美的虾仁或猪肉,下面则是细薄有弹性的面条,再配上一勺鲜美的汤底,简直是冬日里的小确幸。...

广州最受欢迎的10家人气面馆

口感味道菜品评价：宝华面店的鲜虾云吞面是众多老广的心头好。云吞皮薄馅大，每只云吞内都包裹着完整的鲜虾仁，肉质鲜美弹牙。面条选用传统手工拉制，爽滑有韧性。汤底更是鲜美无比，让人忍不住多喝几口。理由：作为不少广州人的童年回忆，宝华面店凭借其鲜美的云吞面和亲切的服务赢得了众多回头客。店面虽不起...

...烧鹅|云吞|小吃|腊味|白切鸡|叉烧包|广州市|十大硬菜_网易订阅

云吞面广州的云吞面以其爽滑的面条、鲜美的云吞和清香的汤底而深受喜爱。手工制成的云吞皮薄馅多,咬一口便能感受到馅料的鲜美多汁。配上劲道的面条和用大骨熬制的高汤,每一口都是味蕾的极致享受,是广州人气极高的日常美食。艇仔粥艇仔粥源自广州水上人家的传统美食,以其独特的煮制方法和丰富的配料而著称。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

吴财记面家,地道广式云吞面的代表沙河粉:“真八道”出真味道入选国家级非遗在广府米粉“家族”中,最著名的要算有上百年历史的沙河粉了。关于沙河粉的来历,民间流传着一段佳话:清末,在白云山下的沙河镇,一家粥店接待了一个衣衫褴褛的长者。店家夫妇给老人送上热粥。谁知老人天天到店里喝粥,夫妇俩也不嫌...

舌尖上的粤味盛宴(中)

白切鸡,这道菜就像是一位温婉的江南女子,不争不抢,却能在不经意间俘获你的心(www.e993.com)2024年11月3日。03云吞面/一碗面,千般情/云吞面/网络云吞面,是广式小吃中的经典之作。一碗好的云吞面,面条要筋道爽滑,云吞要皮薄馅大、鲜嫩多汁,汤底则需清澈鲜美。每一口都是对面条师傅精湛技艺的致敬,也是对食材本身品质的认可。

北京路必吃推荐,烟火与美味全都有!

第壹面(北京路店)??推荐菜:鲜虾蟹子云吞面第壹面是广州独家首创用电动机制竹升面的云吞面专门店。每碗云吞面口感独特,汤底采用猪骨、大地鱼、虾籽及祖传的秘制材料熬制而成,因而十分鲜甜;云吞馅采用鲜肉、虾仁、蟹籽等制作,虾味特别香浓;机器制作的面条更加爽滑而且口感细腻,令食客念念不忘。

广州人有多爱这一口?不少人来这里“返寻味”...

云吞皮薄馅靓的竹升云吞面,更是广州人一年四季都离不开的地道美食。竹升云吞面的鲜,有人说是来自于大地鱼,也有人把它归功于熬足时的猪骨和鸡骨,大多数人会忽略了,那一粒粒暗橙红色、几乎隐没于汤底的虾籽,也是为汤头增鲜的“功臣”。虾籽可入汤、可捞食、可入馔,虽然它总习惯深藏功与名,但不可少,...

粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“老细,整碗细蓉!(老板,来一碗小分量云吞面)”在传统粤式粉面店里总能听到这一句广式“美食密码”。一碗汤底清甜鲜美、云吞鲜香油润、面条细韧弹牙的云吞面,是广州面的代表。馄饨在唐宋时即已传入广东。《群居解颐》一书记载:“岭南地暖……又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇。”广式云吞面则“问世...

广州市荔湾区地理位置至关重要,人才济济

截至2022年12月,荔湾区有美食类非遗项目13个,包括省级非遗项目凉果制作技艺(广式凉果制作技艺);市级非遗项目西关水菱角制作技艺、象形点心制作技艺、广式牛杂制作技艺、广式白切鸡制作技艺、广式云吞面制作技艺、广式甜品制作技艺、西关礼饼制作技艺、广式肠粉制作技艺(荔湾);区级非遗项目广式腊肠制作技艺、广式乳鸽...