锅底9.9元起,火锅即将迎来平价时代

清新番茄锅、三鲜锅、金汤酸菜锅四款锅底基础上，增加了醇香麻辣锅和日式寿喜锅；主打的牛肉产品方面，也新增了奶香和牛、胡辣壳牛肉、藤椒牛舌，从原来的8种增加到了现在的11种；小吃和手调饮品方面，门店紧跟海底捞门店的上新节奏，新增了小龙虾、樱花糕、熊猫慕斯等当季新品。

“不想去了”,海底捞又遭众人吐槽

近年来，海底捞还多次因“服务缩水”上热搜。去年，有网友在社交媒体平台称，海底捞免费美甲服务取消，当前只能付费购买3.9元和9.9元的穿戴甲。“海底捞要求必须点锅底”，根据新规，海底捞全国门店已经不能单点清水锅，至少要付费点一个锅底，且不能自带锅底。此外，海底捞还宣布禁止自带食材。2019年，小料价格就由9...

服务免费不起了,海底捞变“抠”

“打包一袋牛肉粒喂小狗”“高价倒卖海底捞玩具”“0元自制锅底,一桶油、一个锅、一家人,自带鸡鸭鱼肉,10元海底捞吃满汉全席”,在有关海底捞的“饮食江湖”上,这样的故事屡见不鲜。无论如何,种种新规背后,海底捞变得“精打细算”已成为不争的事实,曾被其“服务至上”理念吸引的大批客群,发出疑问:海底捞最大...

锅底口味热度TOP10出炉!2024火锅流行味型意想不到…

同时,越来越多的品牌鼓励顾客挑战DIY自制锅底,比如海底捞经常出官方DIY手册,今年,怂重庆火锅厂、虎火锅等也加入其中,前者让顾客挑战36元DIY三味锅,后者推出可点清水锅DIY自己喜欢的口味。当锅底玩法变得越来越新潮,这就意味着后端供应链,需要提供越来越多“可表演”“可宣传”的点来给到门店端,让它们有“内容”可...

年报观察丨开放加盟 海底捞和它的无数个消费场景

营销方面,生日歌、免费美甲、学生优惠、自制锅底、科目三等热火程度,自是不必多说。此外还打造暑期宵夜档活动,有效提升了夜间翻台率。2023年,海底捞抖音直播GMV破亿,成为抖音平台首个正餐官方直播破亿品牌。既然如此,开放加盟的出发点究竟是什么?餐饮业的“非标”轻资产...

海底捞,盯上了这个比去年的冒烤鸭还热的品类

海底捞的副牌“苗师兄炒鸡”也在去年悄然迭代成为“苗师兄香锅”,增加了鱼、蛙、虾等产品(www.e993.com)2024年11月17日。近日海底捞在财报和业绩会中正式披露了这一变动,并宣布小规模的拓店计划。在主流舆论中,麻辣香锅被认为是"价格刺客",有自选麻辣香锅折算下来,荤菜部分的售价高达上百元一斤,锅底还要另外收费。从而衍生出“月入过万,不敢...

2024第九届中国国际食品餐饮博览会

“打包一袋牛肉粒喂小狗”“高价倒卖海底捞玩具”“0元自制锅底，一桶油、一个锅、一家人，自带鸡鸭鱼肉，10元海底捞吃满汉全席”，在有关海底捞的“饮食江湖”上，这样的故事屡见不鲜。无论如何，种种新规背后，海底捞变得“精打细算”已成为不争的事实，曾被其“服务至上”理念吸引的大批客群，发出疑问：...

禁止自带食材、必须点锅底、部分门店取消免费美甲,海底捞服务缩水...

一直以来,海底捞的自助酱料、免费水果小菜等服务受到众多消费者的欢迎,在海底捞“薅羊毛”甚至成为一种流行现象。小红书上一篇题为“海底捞0元锅底自制教程”的笔记中,就有网友分享了点4个清水锅,然后去自助小料台盛大半碗酱料倒进锅里,调出麻辣锅、寿喜锅、泰式冬阴功等不同口味锅底的经验。这一篇笔记就收获了10万...

热搜第一!要求必须点锅底,海底捞新规引热议

有部分网友吃海底捞时会选择四宫格清水锅,并利用海底捞的小料自制锅底,甚至还有网友自带调料包自制锅底。对于海底捞多数门店“禁止单点清水锅”的情况,多数网友表示理解,但也有网友认为应该允许单点清水锅,“收费就好了”。有网友说,海底捞是火锅店,就靠卖火锅食材、底料营收,如果顾客都自带锅底、自带食材,到店里借用...

海底捞自制锅底要收费?有人叫好,有人不买账!

目前全国海底捞对自制锅底的行为并未作出统一规定由门店根据实际情况决定△海底捞北京西路店客服△人民广场店客服对于这名网友自制锅底被收费的情况有网友认为允许自带食材、自制锅底是海底捞的营销手段就要承担消费者图新鲜跟风学的后果况且这名网友的账单中...