小卖部 | 看看我又挖到了什么宝藏好锅
不锈钢锅具好用,因为耐久性强,不易腐蚀,好打理。而锅体足够厚实,注定了它煮汤或是需要长时间烹煮的食物,不会因为锅底薄而容易烧坏。韩国厨具品牌Edelkochen的锅具美观、实用、好清洗,小卖部不是第一次推荐了。除去高颜值的外观设计,在材质上的研究突破,再一次俘虏了阿老师的??~~说实在的,一口好锅的确能用...
一锅糊米饭
朦胧中,我隐隐约约闻到了一丝糊味,开始还以为是在做梦,悠然不为所动,睁大眼睛看到烟囱在冒烟,猛然想到了锅里的米,“腾”一声站起来,冲到灶边,揭开锅盖,一股黑烟轰地一下涌了出来,锅里一滴水也没了,可怜半锅米已糊了大半。我脑袋“轰”地一声,感觉一片空白,呆呆若木头,立在那里不知所措。不一会儿,哥...
不粘锅怎么选?特氟龙涂层、陶瓷涂层有啥优缺点?内附 17 款高性价...
①特氟龙涂层不粘锅说到不粘锅,第一个想到的基本上都是特氟龙不粘锅,确实如此,目前市面上流行度高的不粘锅基本都是特氟龙材质的,像麦饭石不粘锅、纳米不粘锅等本质上都是特氟龙不粘锅。产品之间的区别在于涂层中是否添加了石墨烯、晶石颗粒等原料,或者是否运用了更先进的技术等,如特殊的内壁纹路、先进的旋涂技...
再有钱,也不要给厨房添置这6种锅,又贵又难用!一般人都不知道
三百多块钱的厨具,都没有一口十多块钱的牛奶锅有用。5、珐琅锅,不建议买珐琅锅是什么?实际上,这是一口镀有珐琅漆的铁锅。从外面看,它和我们国家的砂锅很像。之所以会有这么多人购买,除了外观好看之外,还有就是隔热、密封。不过,老实说,我并不认为这是一件很有用的东西。虽然它能适应多种热源,哪怕是...
卓越厨艺的秘密武器:思本普仕零油锅 —— 零油烹饪,真正的不粘...
铸铁锅:含碳量较高,使用时升温缓慢但受热均匀,离火后也不会很快降温。铸铁锅的特性,决定了它更适合炖、煮、油炸等烹饪方式。不过铸铁锅比较重,不太适合单手提起,女生要两个手才能拿起。不锈钢炒锅:防锈耐腐。导热能力比较差,往往锅底烧得冒烟,锅沿的温度还没上来。不要期望用它可以愉快的做各种爆炒。尤其是含...
2月24日元宵节,建议做这道菜,一煮一蒸就上桌,全家爱吃
1,肘子煮之前一定要把肉皮燎到发黑,或用喷枪或灶火燎(www.e993.com)2024年7月31日。目的是去掉肘子的特殊气味2,肘子浸泡去血水的目的,一是去腥,二是不淤血,煮出来的肉不发黑3,煮肘子的时候在锅底放个小料碟,目的是不糊锅底4,煮肘子的时候啥调料都不用放,别担心没味道,因为后面的重点是放调料蒸...
白人饭,不如古人饭
宋人常用的烹饪法跟今天差不多,都离不开蒸炒煮炸拌,调味料也是我们熟悉的油、酱、醋、葱、姜、花椒、胡椒之类。从食材上来看,还没有我们今日常见的番茄、辣椒、土豆、玉米、番薯、花生等,尽管洋葱已进入中国北方地区,然尚未进入宋朝人的厨房中,而胡萝卜还是一种新奇之物。如果要品尝辛辣,宋人就从胡椒、生姜、...
居家必备养生盅!3餐不开火,煲汤、煮粥、做辅食,煎焖煮炖样样行!
六种模式:煮饭、煲汤、隔水炖、火锅、熬粥、保温。想吃火锅?底料一放开电一煮,在家也能炫火锅~举一反三,像什么排骨汤鸡汤等等只要能想到的做法,都可以尝试,甚至螺蛳粉、泡面也能用它煮。锅身3层加厚隔热防烫,不用换碗,可以端锅直接吃。炖汤实力确实强,里面配套带盖的白瓷盅,能够将热力均匀的包裹住食...
人类几千年前的技能,却被意大利白嫖学走了?|不粘锅|意大利|涂层|...
今天给大家推荐的就是来自意大利的sironi/斯罗尼火山岩匠心不粘锅三件套。32cm炒锅+26cm煎锅+18cm奶锅打开网易新闻查看精彩图片推荐理由:1、意大利原装进口,欧盟认证,不含重金属、镍和PFOA2、意大利独有5000吨重力压铸技术,更耐用,受热均匀3、99.5%高纯度铝合金,无杂质,更安全...
懒是人类进步的阶梯!火锅+蒸锅、智能蒸蛋器温暖打工人的胃,高颜值...
稀饭比较容易糊锅也容易溢出,所以要看好锅,经常搅动。方形的锅煮完稀饭不太好盛,锅里最后还留了点,但馏馍热菜是真方便。长方形,清蒸个鲈鱼啥的也很方便,以前苦于锅太小,好久没蒸过鱼吃了,下次再安排吧!建议买的时候买双层的,做馒头包子啥的更方便,我也准备再额外下单一层蒸笼,升级一下。