29款家常菜推荐,做法简单味道不重样,好吃营养生活美滋滋
做法:1、藕洗净,连同藕孔也多冲洗一下,接着切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除淀粉,炒的时候不粘连,口感也脆。2、坐热锅子放少许油,一定要等油温高了,快火翻炒藕丁。3、放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋,就可以其锅了。4、清脆的藕丁,此法做出来特别脆,糖醋的口味也...
“为了馋,我无所不为”
一定和当地土产有密切关系,北京的这道菜,除了大葱之外,还有加黄瓜丁的,一看就是从酱爆鸡丁变来,但是加了黄瓜丁的基本不好吃,和添加莴笋丁一样,都属于出水配料,但这道菜拒绝水汪汪,加上黄瓜在这道菜里并不清脆,大体作用就是充当减少主料的配菜,简而言之,就是省成本。
这座浙江小城离开辣椒就不会炒菜了
大米粉加酵母粉,和水变成米浆糊糊做底,上面均匀地撒上各种馅料,上锅蒸10~20分钟,出锅后切成菱形,谁说这不是另一种“中国披萨”呢~谁还分得清是气糕还是披萨啊丨item.jd气糕的馅料各有不同,猪肉香干、虾公木耳、笋干豆腐……一般是炒至半熟,加好了油盐酱油的,之后上锅蒸就行。口感香香软软,还duangduang的...
宁夏独有的七大特色小吃,外地一般吃不到,看看你吃过几种?
三、炒糊饽炒糊饽是宁夏中卫地区的传统小吃,它是将面粉烙成薄饼,然后切成细条,与肉丝、蔬菜等一起炒制而成。制作时,先将面粉烙成饼,然后切成条,再与其他食材一起炒制。炒糊饽口感香脆,味道浓郁,可以是作为主食单独食用,也可以搭配其他菜肴一起食用。四、老毛手抓老毛手抓是宁夏的一道传统名菜,以其独...
常吃烤红薯会致癌?真正不能吃的红薯是它
红薯叶子的营养很不错,膳食纤维是红薯的近2倍,钙含量是红薯的10倍,钾含量是红薯的1.3倍,镁含量是红薯的3.4倍。维生素B2含量是红薯的36倍。做个凉拌红薯叶或红薯叶炒肉丝都不错。真正不能吃的红薯是?发霉红薯会产生毒素甘薯酮红薯发芽可以吃,但如果发霉就不能吃了。霉变的红薯会产生毒素甘薯酮,可导致小鼠和...
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
带筋的牛脯肉或带膘的肋骨肉,切成大小均匀的块状,浸泡之后洗净血水,焯水,沥干,放入铁锅里煸炒至牛肉变色后加入少量酱水、盐、白糖、八角,拌匀后倒入砂锅,加开水淹没食材,文火炖至肉酥烂即可(www.e993.com)2024年10月21日。回族红烧肉的特点是选料精良、色泽红润、肉质酥软,汤汁稠,香味浓。
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
用煮软的海带或裙带菜打成糊,荸荠切碎,放肉馅中调成肉丸,少加点肥肉就能达到柔软效果,而且口感清爽不腻,上锅蒸熟即可。如果北方没有荸荠,可以买荸荠罐头或换成脆山药。油焖竹笋苹果——寓意“竹报平安”。即传统油焖竹笋,或换成油焖茭白,在快熟的时候加沸水烫过的苹果丁一起炒,略有一点甜香。
猪肉牛肉靠边站,冬天多吃它“阳气足”,壮筋骨强免疫,老少皆宜
1、羊腿肉洗干净,切成细丝,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、清水,搅拌均匀备用。2、蒜苗剥洗干净,切成小段,蒜瓣切片。起锅加油烧热,倒入腌好的肉丝,大火翻炒至变色,盛出备用。锅里留底油,放入蒜片爆香,倒入肉丝、蒜苗翻...
如何炒出嫩滑不老的肉丝?这3个秘诀5种做法好吃到你一吃就上瘾
碎肉机是上海菜,用的是猪肉丝和卷心菜,烂是因为名字如图烂,也是糊状,不看名字,不看味道。做法是选择去皮猪肉、无麸质肉125克、肉细条和大白菜500克(即黄嫩菜),拿个老帮手破心,食用肉的线比肉,这里要注意白菜丝炒白菜是压碎嫩滑。接着在妙锅上旺火,放入熟猪油(约25克),烧到冒烟时,等肉的颜色变白,加入...
肉丝一炒就发硬?教你正确做法,又香又嫩还不塞牙,孩子们超爱!
生姜丝放入锅中,翻炒至肉丝变白,火调至最小,将肉丝盛出来备用,炒肉丝的底油留在锅内。将芹菜段和洋葱丝放入锅中,大火翻炒一分钟。将炒好的肉丝放入锅中,根据个人口味调入适量的盐,放入小半勺生抽,放入一点白胡椒粉,快速翻炒均匀后就可以出锅了。按照这种方法,即使不挂糊,肉丝也很香嫩。肉丝在锅里停留...