我们的节日·口述民俗丨最百搭的桂花,中闻又中用

这一回中写到:“一时只见丫鬟们来请用点心。贾母道:‘吃了两杯酒,倒也不饿。也罢,就拿了这里来,大家随便吃些罢。’丫鬟听说,便去抬了两张几来,又端了两个小捧盒。揭开看时,每个盒内两样:这盒内一样是藕粉桂花糖糕,一样是松穰鹅油卷。”在《红楼梦》中,还有一道用桂花做成的点心:桂花糖蒸新栗粉糕。

“碎剪黄金教恁小 都著叶儿遮了” 最百搭的桂花,中闻又中用

相传,杨慎在书房睡觉时,曾经梦见过自己在月宫中,努力地爬上了一颗桂花树,摘下桂枝后回到书房。这一年,杨慎进京就考中了状元。到了明朝末年,一名小贩灵机一动,用桂花、蜜糖、糯米粉等材料制成了桂花糕,广受欢迎。相传,这就是新都桂花糕的由来。虽然现在桂湖边的桂花树,早已不是五百多年前杨慎种下的那一批,但...