松饼的身世、食谱与跑步比赛——你所不知道的松饼史

若然细读那些「古代pancake」食谱,或许没有现代人会觉得那些「古代pancake」好吃。为什么「古代pancake」不好吃呢?因为有些是没有面粉的鸡蛋烤饼,有些饼是有面粉的,却不是扁平的,而是像蛋糕一样。松饼的身世之谜现代欧美人的松饼,首见于17世纪荷兰食谱书《明智厨师》(DeVerstandigeKock,英译:TheSensibleCoo...

电饼铛的正确读音及使用技巧解析|面糊|煎饼|面粉|鸡蛋|蛋饼_网易...

电饼铛可以制作多种美食,以下是一些简单易学的食谱。1.经典煎饼(ClassicPancake)材料:面粉、鸡蛋、水、盐步骤:将面粉、鸡蛋、水和盐混合,调制成面糊。预热电饼铛,倒入面糊,煎至两面金黄。2.蔬菜蛋饼(VegetableOmelette)材料:鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱步骤:将切好的蔬菜与鸡蛋混合,倒入预热的电饼...

解谜冒险游戏《OneShot》10周年纪念作登陆itch.io

Meta解谜冒险游戏《OneShot》为庆祝公开10周年,推出纪念衍生作《OneShotThePancakeEpisode》,可在itch.io下载体验!本作中玩家这次将和Niko一起,在“无人死亡”的咖啡店里体验特别的烹饪课程。游戏还附带一个现实的煎饼食谱,可以让大家在现实中还原出游戏里的味道。

以考古心态打开民国时期广东茶楼酒家的老菜单,原来这么好玩

云腿班戟饼。班戟,是pancake的粤语音译,经过改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。除了现在常见的水果馅儿外,与云腿的搭配可谓中西合璧,属于民国时期的创新菜式。图片来源网络巴黎杏茸批又称“国王派”,是法国人在每年1月6日天主教主显节前后食用的一种圆形饼状蛋糕,由千层酥加...

芒果班戟--经典港式甜品DIY

pancake可算得上是相当经典的一款港式甜品了,用广东话发音就叫班戟,原来的意思是薄煎饼,薄烤饼。在国外它只是一张饼,到了香港饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鲜水果,完美的组合带来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,只会吃了还想再吃。还一点班戟连烤箱都不用,只要一只...