佛教提倡吃素 基于以下四大理由!
民国以来,各大寺庙和各大城市都设有素食部,紫竹林、功德林等,素食谱不断编印出版,由于素食原料和品类增加,内容更为丰富。(四)僧尼居士一般都素食,不能全断肉食的依照佛经最初吃三净肉。三净,即不见杀、不闻杀、不随喜杀,养成对生物的同情心,逐渐停止肉食。在民间,通行十斋期,即农历每月的初一、初八、十四...
惟贤长老:佛教对中国素食传统的影响,已形成一种风气
民国以来,各大寺庙和各大城市都设有素食部,紫竹林、功德林等,素食谱不断编印出版,由于素食原料和品类增加,内容更为丰富。(四)僧尼居士一般都素食,不能全断肉食的依照佛经最初吃三净肉。三净,即不见杀、不闻杀、不随喜杀,养成对生物的同情心,逐渐停止肉食。在民间,通行十斋期,即农历每月的初一、初八、十四...
周一请吃素:华人首富李嘉诚看好“素食风”
对此,陈君石院士认为:“多油、多盐是和以动物性食物为主的膳食齐头并进的恶习,必须摒弃。即便以植物性食物为主,也要以控制总热量为前提,绝不要以为,只要吃了素,多点油盐没关系。”比如在美国,素食者在借鉴中餐食谱时,会将炸素春卷改为烤(或蒸)素春卷。陈君石院士同时强调,吃素也得强调搭配合理。“有些人光...
素食新说:古代素食含义 为何初一、十五要吃素
在林洪的《山家清供》中,记载有100多种食品,其中大部分为素食,包括花卉、药物、水果和豆制品入菜等,还首次记载了当时有“假煎鱼”、“胜肉夹”和“素蒸鸡”等仿荤技术。此外,陈达叟的《本心斋疏食谱》也记录了20种用蔬菜和水果制成的素食。至元明清三代,素食的发展愈加繁荣,素菜在各种文献中的记载也非常丰富...
认识佛医:僧人为何多长寿?看看他们的食谱和生活习惯就知道了
中国佛教僧人的食谱以素食为基调。通常的素食主要有谷物、豆类、蔬菜、野果、蘑菇、竹笋、黄精等。并且都采用植物油来烹调。这些含丰富的维生素、植物蛋白、淀粉以及纤维素的素食,不会引起血脂过高,从而预防了冠心病、高血脂病等老年常见病的发生。有人还有意测试了吃素僧侣的血黏度,发现他们的血黏度比普通人低,而血...
素食文化:48个真相告诉你为何要吃素
4素食减轻肠胃负担(www.e993.com)2024年10月5日。5约束自己移转肉食欲望,是一种自我要求的品德。6肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物,但人类没有。7植物性食物从进入胃中到排出体外,只消三、四小时,肉类则至少须十二小时,其滞留体内所分解出的废气,严重影响人体健康。
素食健康:谁说吃素会缺VB12 香菇含量冠绝天下
(凤凰网华人佛教-素食)香菇是一种可供食用的大型真菌,是四季可食的美味佳肴,享有“素中之肉”之称。香菇食用方法简便多样,可多种菜肴混合烹调,既可冷拼凉拌,又可红烧、煎炒、熬炖,还可做馅、炸酱、烧汤等。香菇一般以体圆,齐整,质干脆而不碎为好,其种类较多,各品种质量又有差别,主要有花菇、厚菇、平菇...
中国发明|中式烹饪术 Vol.11 素食
陈达叟《本心斋疏食谱》,计收二十品素馔。林洪《山家清供》亦有不少素食,以雪霞羹(豆腐、芙蓉花烧成)、金饭(黄菊花饭)等花卉食品为佳。元明清之时,素食在更大范围内得到发展。用料广泛,优质的菌类、野菜、坚果均已用上,烹饪方法多样,口味多种,以清鲜平和为主。宫廷、民间、寺观、市肆,均有素食名品,不下百...
健康素食日|素多荤少,不仅为自身减负,亦为地球减负!
健康素食日,一看素食二字,最容易想到的便是僧人。原因无他,僧人茹素嘛!而健康素食日正是起源于佛教的一个节日。它倡导大家伙儿一起来整点素食,借此改善、调理肠胃功能,以达到“健康”的目的。而再看素食二字,素食主义者这个词也容易浮上心头。然后轻食沙拉之类的词也慢慢浮现出来。
《原佛》观察|僧人安老社保篇|毕业调查:寺院养老,且试且行
张贴在斋寮外的食谱。吉祥寺斋寮。像这里其它86位老人一样,大恩也过着每天早上五时跟着僧人上早课,六时半进早斋的生活。正中的千佛宝殿、左右两栋三层高的养老宿舍楼、被两尊菩萨像连接的广场、扩建之前的老庙,这就是吉祥寺的全部活动场所。从上午九时,老人们要依次念佛、进午斋、上晚课、药石、暮鼓,直到晚...