这几道西餐食谱,助你迎战高考、“营”在起跑线
哈哈,今天其实还有第二期:西餐食谱,有简有丰盛,总有适合你!早餐简易食谱香蕉牛奶原料:香蕉1根、牛奶200毫升。做法:香蕉切小段,牛奶微波炉预热1分30秒,香蕉和牛奶放料理机加工1分钟30秒。三明治原料:鸡蛋1个,切片面包、火腿各2片,色拉酱1勺。做法:用少许油盐将鸡蛋做成荷包蛋;按照“切片面包+火腿+鸡...
东西味融:近代以来西餐在中国的演变、制作艺术与礼仪生活
内田教授的汇报为与会人员呈现了一条近代中国汉文西餐食谱撰述与译介的谱系,体现了内田教授精于梳理文献版本,并以汉语语言深入解读文献内容的功力。内田庆市教授香港城市大学程美宝教授考察了广州贸易时期(1700s-1840s)的西餐历史。她曾对乌龟汤这一食物从加勒比海经欧洲流向广州的历程进行探索,并由此关注到1890年...
低脂食谱减脂西餐搭配
低脂食谱减脂西餐搭配核心提示:想要通过控制饮食来达到减脂的目的,在保证每日营养均衡的前提下,可以将高热量、高脂肪的食物减少或避免摄入。同时增加蛋白质的摄入量,并且要适当吃一些富含膳食纤维的食物和水果等。想要通过控制饮食来达到减脂的目的,在保证每日营养均衡的前提下,可以将高热量、高脂肪的食物减少或避免摄...
低脂减脂西餐有哪些食谱
低脂减脂西餐有哪些食谱核心提示:低脂减脂西餐可以考虑鸡胸肉、三文鱼、菠菜、红薯、燕麦等食材进行搭配。需要注意的是,食物并不能直接起到治疗作用,若想减脂,还需要结合适当的运动。低脂减脂西餐可以考虑鸡胸肉、三文鱼、菠菜、红薯、燕麦等食材进行搭配。需要注意的是,食物并不能直接起到治疗作用,若想减脂,还需要结合...
古生物食堂|古生物能吃吗?从来没看过这样的食谱!
盐辛菊石是菊石的经典吃法,直接食用也可以,但这次我们想多下点儿功夫,做成西餐!制作盐辛菊石时,要注意每天搅拌,不然就会色泽混浊,味道变差。另外,为了避免法式面包吸水变软,要将切好的蔬菜擦干水分。购买刚刚捕获的菊石时,推荐使用翼龙快递!做法1????制作盐辛菊石。把刚刚捕获的手盘菊石直接放入广口容器中...
不认识这些酱汁,还怎么吃西餐?
而在欧洲最早的食谱,古罗马美食家阿皮修斯所著的《论烹饪》中,酱汁已成为罗马贵族餐桌的必需品,其中使用最频繁的是“鱼酱”(garum)(www.e993.com)2024年10月5日。它不仅仅是古典菜肴里的主要产物,还是地中海重要的经济作物。鱼酱的制作方法在那个年代称得上精细——将鲭鱼、鳀鱼等鱼的内脏取出,或是用整条鱼,放在醋汁里腌制几天。然后经过数次...
周松芳:谭延闿吃西餐
”但在青岛至上海的西江号洋轮上,却意外地吃过一次他喜欢的带“华”味的西餐:“(1914年2月25日)独坐早餐,视同西人,食有矜肆之别矣。一麦粉(即米溲)、一小鱼、一火腿蛋,与昨晚大餐皆有华味,问之,则云法式,知天下有同嗜也。”(《谭延闿日记》,中华书局2019年版,第2册第501、511页)原来...
什么才是最上海的菜?她为《繁花》设计食谱→
比如西餐里的焗蟹盖,到了上海就改良成了烙蟹斗,用的是本地的大闸蟹拆出的蟹黄蟹肉,吃起来就是中式的炒蟹粉戴了一顶西式的芝士帽子,罗宋汤到了上海也加了本地红肠,成了海派西餐。还有伍斯特酱汁,上海人改良成辣酱油。好像上海就是有一种能反客为主的本事。
“2023杭州年度食谱”评选结果出炉,跟着这份名单吃就对了
各位吃货,请收好这份名单,跟着吃就对了。“杭帮至味”榜单(排名不分先后)方师傅红烧肉:東大方·传统苏杭味新安江鸿运三头:铭人滙大酒店清蒸鸡汁江鳗:湖畔居茶楼·富阳店蟹黄鱼圆:知味观·味庄G20东坡牛肉配菠菜麦饼鱼子酱:新侨饭店西湖17·湖景餐厅杭椒爆炒牛肉:新白鹿冷板甲鱼:新庭记花菇鹅掌扣...
在做菜,在实验,也在过生活|食谱|美食|烹饪|十大硬菜_网易订阅
*首先,它一定是一本食谱希腊羊小腿、白葡萄酒浸贻贝、黄油星星曲奇、香槟果冻、秋日蘑菇馅饼……这些食物的详细食谱都出现在《厨房实验室》。厨房小白对照食谱学做菜最害怕的是什么?那些”少许”和”适量”在这本书里统统不存在!食谱具体到盐和糖用半勺还是1/3勺,包裹烤肉的铝箔纸长度几公分,食谱提供的比例...