网购一堆盘子盛热菜“炸”了,浇热水全试试更郁闷了 .

11月2日12:31|媒体动态菜谱西兰花香菇方便面每天都在吃的食盐怎么选?来看看这些“盐值”11月3日09:35|新闻眼监管蟹壳红阳澄湖原生贡品大闸蟹:蟹中之王,鲜美无双今天11:08|新浪证券美食攻略大闸蟹阳澄湖炒鸡萌!闵行这里迎来一群“小小农夫”,他们……11月3日12:01|资讯动态旅行游记猪价一夜...

揭秘:“开国第一宴”的地址和菜谱

但据他们的回忆,我们可以大致拼凑起来一个“开国第一宴”的菜谱,冷菜是:酱牛腱子、兰花干、四宝菠菜、硝肉、炝黄瓜条、桶子笋鸡、油吃冬菇、醉冬笋、五香肉干,热菜是:扒黄肉翅、烧四宝、干(左火右靠)大虾、红烧鸡块、冬菜扒鸭、大煮干丝、红烧黄河大鲤鱼、烧狮子头、冬笋太古菜、糖醋小排骨、罗汉斋,汤菜是:...

杏花楼的广东菜心有变,这家170岁老字号换了所有热菜菜单

在170周年的时候,中华老字号杏花楼换掉了所有热菜菜单,挖来香港大厨、广东籍服务员,只为做强杏花楼地道的粤菜味道。12月1日,一场餐饮入职宣誓仪式在百年老字号杏花楼进行。由香港、上海两地团队组成的180人餐饮职工团队亮相。杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静透露,经过半年装修,12月5日,有百余年历史的杏花...

名厨世家珍藏三块“菜谱布”,独家揭秘洛阳水席前世今生(二)

值得注意的是：根据王璐誊写的《西京官席》，第一道热菜就是“假燕菜”(牡丹燕菜的前身);第二道热菜是“大葱烧海参”。而“江米甜蛋花”、“油炒八宝饭”、“山楂烩苹婆(苹果)”也已经赫然出现在热菜中。熟悉洛阳水席的人，此时都会会心一笑——宋朝宫廷菜“西京官席”上的这些菜，俺都吃过。“八八桌”成为...

广东菜为什么上不了国宴?国宴八大热菜,你吃过哪几道?

那么国宴的八道热菜都是什么呢?你吃过哪几道呢?红烧鱼翅红烧鱼翅,以其丰富的营养和独特的口感成为国宴中的经典菜品。鱼翅经过精心炖煮,呈现出软糯滑嫩的口感,搭配红烧酱汁的醇厚味道,令人回味无穷。这道菜不仅口感丰富,而且寓意着吉祥如意。烧四宝

凯里美食:美味热菜

凯里美食:美味热菜荐·读1.折耳根炒腊肉道地食材折耳根,学名鱼腥草,有一股捏碎的鱼腥味(www.e993.com)2024年11月9日。在凯里,这是老百姓最喜欢的美食之一。把折耳根洗净,用手掐成寸余长的小段,这是评定会不会吃的标准,刀切虽省事,但手掐会更好吃。菜籽油入锅热后,倒入切成小段的干红辣椒、大蒜爆香,随后将折耳根入锅翻炒...

我家简简单单年夜饭,凉菜热菜一起上,吃得就是舒心!

我家简简单单年夜饭,凉菜热菜一起上,吃得就是舒心!,凉菜,排骨,凉拌,辣子,热荤,年夜饭,猪耳朵,冷食品,烹调方法,美食菜谱

有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?

其中个人赛包括中式热菜、创意简餐、中式点心、西式点心、海鲜姿造、蔬菜水果雕塑、面塑7个比赛类别,团体赛则包括正餐、精致餐饮2个比赛类别。图源:上海博华团体赛事项目团体赛-正餐图源:上海博华以套餐或整盘呈现皆可。比赛将从口感(味)、刀工、卫生安全、食材运用、菜肴摆饰、菜单完整性等进行整体考察和评分。

做红烧肉用生抽还是老抽?很多人不注意这一步,难怪红烧肉不鲜亮

红烧肉是热菜菜谱之一,它在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。其实红烧肉的烹制并不复杂,但是做出让人拍案叫绝馋涎欲滴的红烧肉绝非一件容易的事情,从古至今就有很多人钻研烹制更加美味的红烧肉的诀窍秘方,并有积累了不少体会。很多人在家自己制作的时候,总是疑惑做红烧肉用生抽还是老抽?其实这一步也是和你...

红烧肉这样做,不放盐不放色素不放酱油,连吃三碗饭都不够

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。在平时家庭饭菜中,其实我们也可以自己动手做这道菜,今天小编就教大家做红烧肉,一看就学,一做就成功,味道不比外面卖的差。