菜名、菜牌与菜单
从种类上看,宴会可以分为冷餐会、酒会、茶话会、中餐宴会、西餐宴会等;从举办时间上看,宴会可以分为早宴、午宴、晚宴;从规格上看,宴会可以分为便宴、家宴、商务宴、外事宴、国宴等。宴会还可以从食材上(如燕菜宴、鱼翅宴、鲍鱼宴等)、风味上(汉菜宴、满菜宴、满汉大宴等)进行分类。尽管宴会的类型繁多,但从职业...
OMG! 平安夜苏州局部地区将有大雪, 我就知道你要问哪里!
摄影展:绝妙的展览布置,最优雅的视觉传达美甪冷餐会:来自墨西哥专业西餐制作师,花费数时研究优质冷餐会菜谱圣诞小黑屋:神秘的海纳穿越而来,只要你敢,将会为你纹上未知图案的纹身(只存在14天)森林王国:乐园天然果品介绍,有些水果,你也许从不知道它怎样野蛮生长。电玩回忆厅:拳皇、街头霸王、体感游戏……卸下你...
山东全球推介冷餐会,精选鲁菜尽在此!
△厨师团队正在紧张而有序地准备中。最后,就一起来看看此次冷餐会都有什么样的特色鲁菜吧~论语竹筒糕孔府如意卷周村烧饼德州扒鸡孔府神仙鸭孔府烧牛方明湖荷花酥济南油旋潍县萝卜御书卷注:所有图片来源网络。———红厨网,厨师界第一新媒体,每日更新面向厨师和大众的菜谱。欢迎关注我们!(微信...
“鲁菜名城”博山邀你品美食赏美器
今年,“中华名小吃”清梅居香酥牛肉干入选外交部山东全球推介会活动冷餐会,得到了中外嘉宾的好评。博山饮食文化底蕴深厚,被誉为“中国鲁菜名城”“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”。博山区已举办了16届美食节,涌现出了一大批名店、名宴、名厨、名菜、名点、名小吃。目前,博山区餐饮行业拥有3个中华老字号,1...
来自东南亚,陌生又熟悉的美食
“咖喱满屋”入驻高沙商业街快2年了。视觉上的咖喱色系:五、六十方白色与橙黄色的混搭空间,二、三十把橙黄色的靠背皮椅,临着木质简洁餐桌,还有挂在白色墙面上的各色咖喱料理图。虽然没有热情舞者,但翻开菜单,入眼的浓情咖喱菜谱还是会让你恍若来到了异域国度。
一道虾两道鱼菜名只为好口彩 婚宴菜单三年不变
“蛟龙出水”、“红袍加身”、“彩凤朝阳”、“柔情蜜意”……婚宴的菜名往往需要讨个“口彩”,如果只是浏览一遍菜谱,恐怕谁也很难确定这些菜名究竟对应着哪道菜(www.e993.com)2024年10月17日。“这也是一些酒店菜金加码的手段之一。”某酒店主管告诉记者,不少酒店为了使菜品看上去上档次,会给他们起一些动听的名字,比如“彩凤朝阳”、“百鸟...
那些美味的云南传统宴席大盘点
花米竹筒饭作为傣味代表之一亮相了冷餐会。西双版纳绿叶宴上会摆放用新鲜食材雕刻的栩栩如生的孔雀,美味的菜肴摆放成孔雀开屏的形状。紫米菠萝饭、青苔糯米饭、泼水粑粑毫啰唆、喃咪时蔬,围成孔雀羽毛花纹;傣家秘制乳猪、生态小耳猪凉片、曼飞龙烤鸡、香茅草烤鱼、包烧白参、柠檬舂干巴、炸牛皮、青木瓜沙拉等菜肴拼围...