请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈
一、糖醋排骨:酸甜开胃,宴客首选糖醋排骨,一道经典的家常菜,酸甜适中,深受老少喜爱。选用新鲜的小排,经过炖煮和糖醋汁的包裹,肉质鲜嫩多汁,味道浓郁。这道菜的制作虽然简单,但想要做得好吃,关键在于糖醋汁的调配。一般来说,糖和醋的比例为1:1,再加入适量的番茄酱和生抽,可以让色泽更加诱人,味道更加丰富。二、...
22道家常菜肴分享,经典菜谱传统味道,为家人精心做三餐吧
榄菜肉末四季豆用料:四季豆;猪肉;橄榄菜;蒜头两个;料酒;盐;酱油;糖做法:将四季豆洗干净切成粒(指甲般大小),用锅装水烧开,将四季豆放入,焯水后马上用冷水泡小会,焯水时间要比平时焯萝卜,土豆等的时间长啊猪肉剁成肉末,加入油盐粉拌匀,蒜头切碎烧开油锅,爆香蒜头,放入四季豆,翻炒片刻,加入盐调至适合自己口...
畅通肠道这么吃,内附家常菜食谱
4.放入韭菜和盐,翻炒出香味后即可出锅。营养说明:这道菜既是一道家常菜,也是一道补锌菜。牡蛎肉每百克含锌9.39毫克,搭配鸡蛋食用,蛋白质含量丰富。牡蛎肉中所含的牛磺酸具有降血脂、降血压的作用,而韭菜富含β-胡萝卜素、叶酸和膳食纤维,丰富口感的同时提升了整道菜的营养价值。这道菜适合需要补锌的...
霜天最宜晒美食
萝卜丝炒肉、萝卜丝煮鱼、萝卜丝焖豆腐等,都是老家人菜谱里代代延续的佳肴。色彩绚丽斑斓的霜天,那一片片晾晒于灿烂阳光下的红薯干、红薯丝和萝卜丝,格外耀眼夺目,成为暮秋初冬乡间一道美丽的风景……(本文作者系湖南省作家协会会员)
湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?
茶陵、炎陵两县则又是一派滋味,都说醴陵辣椒茶陵蒜,湘菜代表菜之一大蒜炒腊肉,要是没了茶陵的蒜(尤其是青蒜叶)就没了半点韵味;这里位于湘、赣边界,明朝洪武年间闽、粤、赣一带的客家人移居至此,也带来了客家的饮食习惯,茶陵、炎陵的餐桌上,有着湖南鲜见的酿豆腐,用油豆腐、糯米粉,还有家里的肉末肉汤,就能促成...
【美食】人间至味在内江——读李光前老师的《汉安菜谱》‖高卫红
除“丝子鱼”外,《汉安菜谱》还详细介绍了家常无细刺鲫鱼、蟹黄鱼丸、双椒花鲢鱼、麻辣乌鱼片、鱼籽酱粒、酸菜鱼、砂锅鱼头、青花椒炒河虾、宫爆龙虾子等十余道河鲜佳肴制作流程(www.e993.com)2024年10月28日。从范崇凯、李白品味的水煮鱼,到张大千制作的干烧鱼,再到李老师创新的丝子鱼,此书把一座城市的美食文化与人们的美食感受进行了时空交融...
湖南女子为躲避相亲,自己一个人住,晒晚饭伙食,网友:活通透了
第二道菜是小炒牛肉。这道菜选用优质的牛肉,切成薄片后,用高火快炒,保持牛肉的鲜嫩口感。同时,加入适量的葱姜蒜和辣椒提味,让整道菜肴更加美味可口。小炒牛肉的口感鲜嫩多汁,辣味浓郁,是一道非常下饭的家常菜。第三道菜是柠檬虾滑。这道菜选用新鲜的虾仁,经过精心制作后,呈现出柔滑的口感。同时,加入柠檬汁...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
糟白菜炒肉末是最普通不过的大众菜。在桂林几乎每个家庭都懂得这道家常菜的做法,而且风味各异,都有自己的独门秘籍。选用桂林两江的长梗小白菜,用米酒和甜酒糟腌制而成。猪肉最好是半肥瘦的新鲜前胛肉,这样炒出来的肉口感油润化渣。16、山水豆腐。
《傲娇的湘菜》×辣妹子,探索湘味创意出圈路
这与《傲椒的湘菜》节目初衷不谋而合,《傲椒的湘菜》它所触动的,不仅是口舌之欲,更是对情感的深度体验。就像湘菜,不仅仅关乎烹饪技巧和口味调配,也是对湖湘文化的传承。在26年发展历程中,辣妹子在丰富湘菜菜谱、引领湖南菜走向更广阔舞台的征程中,始终保持初心。这不仅为湘菜的传承注入了新的活力,更为其创新提供...
美食长江——长江流域的饮食文化
湘江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,平原丘陵相间,物种丰富,是湖南菜的主要代表,主要以油重味辣,煨、炖、炒、蒸为主,腊味菜在菜品中比例较大,代表菜有“海参盆蒸”“腊味合蒸”走“油豆豉扣肉”“麻辣子鸡”等。而湘西菜多以山区野味为原料,同时烟熏的各种腊肉,与城市的腊肉风味不同。口味以酸辣著称,如“红...