细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

可以说,粤菜在上海的流行,第一波是因为在上海的广东人要吃粤菜;第二波则是改革开放时,粤菜餐馆开始售卖空运来的生猛海鲜,经营方式和过去也有不同,点菜不是给菜谱,而是现场从鱼缸里挑鱼,蛮新奇的。《繁花》里的干炒牛河《繁花》里的仙鹤神针粤菜的流行除了经济因素,还有它自身的原因。粤菜比较清淡、新鲜,吃...

质疑预制菜、理解预制菜,现在年轻人流行自制预制菜?

有些菜经过冷冻后吃起来会更加入味,比如土豆、玉米等食材,但也有很多菜经过冷冻后口味一言难尽,比如绝大部分的绿叶菜,绿叶菜在经过冷冻后会失去原本清脆的口感,营养元素也会大幅度流逝,所以有经验的年轻人很少会在自己的食谱中安排绿叶菜。但维生素还是需要补充的,这时候年轻人就会选择一些水果或者即食冷冻蔬菜等,反正...

亲嘴已过时,现在流行这3个“亲”

创意“亲”可以是一种有趣的游戏,也可以是一次令人难忘的经历。例如,组织一场惊喜约会,扮演另一个角色与伴侣见面,或者一起参加烹饪课程学习新菜谱。通过这种方式,你们将收获更多欢笑、回忆和激情,使夫妻关系更加有趣且富有活力。传统的亲嘴方式已经过时,取而代之的是三种全新的“亲”方式:心灵“亲”,爱心“亲”...

官方出减肥“四季”食谱,这些温州人喜欢的特色美食还能不能吃?

华东地区的春季一日三餐的示例食谱里，早餐主食推荐有山药、紫薯、杂粮粥，中晚餐有春笋肉片、荠菜蘑菇肉片、盐水虾、清炒花菜、紫菜虾皮汤等。在华东地区其他季节的食谱中还有应季的紫苏花蛤、清蒸小黄鱼、葱油蛏子、清蒸梭子蟹、清蒸大闸蟹等。此外，《指南》提醒，减重期间要重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在...

花一个周末解决一周的烦恼?最近,年轻人又迷上了“高效配菜”→

现在精致的都市打工人们开始流行起“高效备菜”“高效备菜”指在前周末事先做好备菜计划,一次性将一周要吃的食物进行预处理或者做成半成品。并且分装成每一顿的份量进行保鲜,只要吃的时候再进行加工即可。简单来说,就是自制一份没有科技与狠活的家庭预制菜。

3道家常最流行菜谱,秘诀全在这里了, 做法极其简单

3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打(www.e993.com)2024年11月7日。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀;4、将肉馅团成丸子;5、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮...

和中年女人约会,拥抱早已过时,现在流行三个动作

总结起来,和中年女人约会时,拥抱已经过时,现在流行三个动作:互相分享兴趣爱好、重视心灵沟通和情感交流,以及尊重和关注她们的独立性和成就。这些动作能够增进彼此之间的了解和亲密度,使约会更加有意义和深刻。然而,需要注意的是,每个中年女人都有自己的个性和喜好,因此在约会中应该根据对方的需求和意愿来灵活调整。最重要...

德国今年圣诞流行“总理烤鹅”, 菜谱来自默克尔独家秘方

据德国《焦点》周刊27日报道,今年,德国家庭流行烹饪“总理烤鹅”,其菜谱来自德国总理默克尔的独家秘方。报道称,默克尔会选购没有太多脂肪的散养鹅。她在去除内脏、清洗和腌制后,用艾蒿和切碎的苹果塞满鹅的肚子。烤制前,用沸水先给鹅“洗个澡”,在鹅腿上戳几针,可以使脂肪溢出。烤鹅时,150到170摄氏度的高温...

活化失传经典名菜 百年菜谱粤筵新作

他所选择的未必是最豪华的菜式,而是今日仍能为人们接受的经典粤味。始于清代而流行于民国时期的咕噜肉,若按古法,须以五花肉制作,冯师傅换成口感爽脆的猪颈肉,番茄汁加片糖、白醋煮成的糖醋汁是咕噜肉的精华,最是酸甜开胃。民国婚宴中常用到的“白发齐眉”菜式、20世纪20年代大良宜春酒店师傅创制的野鸡卷,皆是粗...

美国产妇流行吃自己的胎盘 各式胎盘菜谱走红网络

另外,在电视剧《广告狂人》走红的女演员詹纽瑞·琼斯也尝试了这种健康疗法。报道说,这种潮流已经蔓延到了烹饪书籍,网络上也出现了妈妈们晒“胎盘食谱”的博客,其中包括“胎盘松露巧克力”、“胎盘墨西哥夹饼”、“胎盘千层面”等新式做法。