炒牛肉的家常做法简单好吃,炒牛肉也能成大厨
“家常小菜也能登大雅之堂?小炒黄牛肉教你秒变大厨!”嘿,朋友们,你们是否厌倦了每天重复的菜谱,想要来点新花样?今天,富贵我就带你走进一道简单易做、美味可口的家常菜——小炒黄牛肉。这道菜不仅味道鲜美,口感鲜嫩,而且做法十分接地气,保证让你一学就会,一做就成!一、选材有道,黄牛肉是关键咱们都知道,牛肉...
学会吃才能身体好,18道家常小菜,健康饮食菜谱,营养易实操
以下是18道经济实惠、营养均衡的食谱,适合美食爱好者尝试。1.复合清炒时蔬食材:新鲜时蔬(如菠菜、豌豆、荷兰豆、山药、黑木耳、西兰花、胡萝卜等)、蒜末、橄榄油、盐。营养:时蔬富含维生素和矿物质,橄榄油提供健康的不饱和脂肪酸。做法:将时蔬洗净切好,用橄榄油快速炒熟,加入蒜末和适量盐调味。2.番...
广东六道经典家常小菜,滋味美妙,不容错过
五、沙姜鸡煲沙姜鸡煲,堪称广东家常菜中的瑰宝,其美味无法抗拒。沙姜,这道菜的灵魂,与生姜相比别具一格,是广东地区常见的调味料。它不仅能消除食材的异味,还为菜肴增添了无与伦比的香气。鸡肉被精心剁成小块,稍作腌制后,在花生油中煎至两面金黄。随后,沙姜粉加入其中,激发出令人陶醉的香气。最后,盖上锅盖,用...
品读|我家的年夜菜谱
当然,椰子鸡不可省略的一个步骤是它的灵魂酱:生抽+小米椒+小青柠+沙姜——蘸酱吃的鸡肉口感会更加丰富。还有两道小菜“湖北赤壁鱼糕”和“福建建瓯雷笋炒土猪肉”。前者是湖北闺蜜推荐的,说在湖北有“无糕不成席,无酒不成宴”的俗语。新鲜的淡水鱼剔除骨、刺,用鱼肚和鱼背肉加入鸡蛋做成长方形糕状,切片后...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
豆腐有“植物肉”的美称,二者相配更是一道有特殊风味的家常凉拌菜,拌制这道菜豆腐要选用石膏嫩豆腐,提前装入盘中用刀或者棉线切块,皮蛋可以切瓣切丁或者剁碎均可。味道和口感上要突出葱、姜、蒜、咸、辣、香、嫩、鲜、咸、酥、甜。是一道非常有特点又家常的下酒小菜,吃着特别利口。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林美食经典菜谱(征求意见稿)桂林菜,是广西桂林地区所盛行的地方风味家常菜肴(www.e993.com)2024年10月22日。是指以桂林区域内的原材料为主,运用桂林区域内特色烹调技法制作而成,具有桂林饮食文化底蕴的菜品总称,是世居大桂林的人民所喜欢食用的菜肴,地属广西的北部,涵盖甚广,主要以干、香、酸、辣口味特点著称。擅长炖、扣、焖、烧、炸等...
家宴做菜无从下手?12道家常菜谱分享,保姆级攻略,吃着倍有面
家宴食谱介绍与烹饪过程1.白萝卜炖羊肉风味:白萝卜炖羊肉是冬季暖身的传统菜肴,羊肉温补,萝卜清甜。食材:羊肉500克,白萝卜1根,生姜、大葱、料酒、盐适量。步骤羊肉切块,白萝卜切块。羊肉焯水去血沫,沥干。锅中加油,下生姜、大葱爆香。加入羊肉翻炒,加入料酒去腥。
乾隆下江南,都吃了什么呢
“炒鸡家常菜杂烩热锅一份、燕窝鸭丝一份、羊肉片一份、清蒸鸭子糊猪肉攒盘一份、匙子饽饽红糕、竹节卷小馒首、春笋炒肉一份——《乾隆三十年江南节次膳底档》”此外苏州织造普福送了如下美食:鸭子一份、万年青炖肉一份、燕窝鸡丝一份、青笋糟鸡一份、鸭子熏馅煎粘团一份、银葵花盒小菜一份、银碟小菜四份。
放下对调味的苛求,“无为即料理”
土井认为,很多人都在做着一些完全没有必要的事情,做个饭而已,真的没有失败一说。就拿汉堡包中的肉饼来说,大量食谱都在教人们如何做好形状,但是对于日本料理来说,看上去有些走形或是表面不够平整,其实根本不需要在意。如果你的一餐非常简单,就是一个汤加一个小菜,也根本不用为规划菜单之类的事情劳神。
万物皆可西红柿!“广西人炒菜都放西红柿”上热搜
最近,#广西人炒菜都放西红柿#词条登上微博热搜。起因是有网友分享了一道名为“毛秀才炒辣椒”的家常小菜,并配文介绍“毛秀才”是柳州本地的小番茄,配上辣椒、豆豉、大蒜等食材翻炒,酸辣鲜香,是下饭神器。微博上有不少网友表示感同身受,直言“每一个西红柿在广西都能活得很有尊严,因为它们在广西人的手里都...