东海野生,早秋之鲜。附菜谱
清蒸黄鱼,简单爱。最好的食材当然首选最简单的烹饪~简单处理后,加点姜片、葱段清蒸,最能吊出大黄鱼本身的鲜甜味,也很适合如我这般的新手懒人嘿嘿~(先展示一下成品!!步骤如下:1.吸干净鱼身的水(也可加盐稍微腌下),放入碟子,放姜片2片,白葱2到3根,放在蒸锅里蒸,大概蒸7-8分钟...
中秋快到了,提前准备菜谱,8道做法深得人心,做法简单又好吃
(httpcqgxsy)南瓜蒸南瓜材料:适量排骨,大蒜末,豆豉,2勺生抽,半勺老抽,1勺淀粉,半勺白糖,适量盐,食用油,贝贝瓜,葱花。卤水拼盘材料:牛腱子,鸭胗,鹅掌,鹅翅,鲍鱼,葱姜料酒,八角,香叶,陈皮,干辣椒,500克,老抽,生抽,冰糖,鹌鹑蛋。油焖虾材料:适量大虾,洋葱,生姜丝,大蒜末,2勺生抽,1勺...
你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
按照流派风味分类有12种:河南八大碗、山东微山蒸、宜宾九大碗、粤式清蒸鱼、粤式清蒸汤、浏阳蒸、沔阳蒸菜、天门蒸菜、天门蒸菜、常熟蒸菜、黔式盗汗蒸、云南汽锅蒸、河南商丘面蒸。(蒸文化大使中国烹饪大师沈巍现场发言)按照烹饪技巧分类有13种:清蒸、粉蒸、扣蒸、炕蒸、滚蒸、炮蒸、裹蒸、酿蒸、旱蒸、...
端午家宴菜谱已备好,“5素4荤1汤”凑一桌,好吃实惠,待客有面
1、先来削土豆,我用的是黑皮土豆,比较适合炸,白皮土豆淀粉含量比较少,不适合用来炸;2、切片切丝,虽然我切不出那种可以穿针的程度,但尽可能地切得越细越好吧,切好后再洗两遍,控干水分就可以开始炸了;3、锅里倒油,油温6成热转小火炸,如果用的是小锅,建议是慢慢地倒进去,再用小火炸;4、炸土豆的过程...
儿童菜谱:美味可口的蒸肉饼,家常做法一锅完成
儿童菜谱:美味可口的蒸肉饼,家常做法一锅完成蒸肉饼是一道非常经典而美味的家常菜品,其口感鲜嫩多汁,营养丰富,深受大众的喜爱。今天,我将为大家介绍一种简单易学的蒸肉饼的做法,不仅操作简便,而且所需材料都易于购买。材料准备:1.猪肉馅:500克2.葱姜蒜末:适量...
春节“菜谱”丨蒸蒸日上——清蒸大闸蟹
春节“菜谱”丨蒸蒸日上——清蒸大闸蟹????新春佳节,除了置办年货、走亲访友,最受人期待的莫过于年夜饭了(www.e993.com)2024年9月10日。如何做好年夜饭?不妨跟着《春节“菜谱”》来学习。????本期视频,美食博主@吾饭教你做鲜美的清蒸大闸蟹。????编辑:张灵????出品:新华网浙江频道丽水市莲都区委宣传部(网信办)...
春节“菜谱”丨招财进宝——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
春节“菜谱”丨招财进宝——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼-"新春佳节,除了置办年货、走亲访友,最受人期待的莫过于年夜饭了。"
适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!
新年佳节,家家户户围炉而坐,一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌,不仅满足了味蕾,更承载了深深的美好寓意。以下是10道适合年夜饭的菜谱,简单易学,每一道都有独特的含义,让这顿年夜饭意义非凡,幸福满满。一、清蒸鲈鱼(年年有余)准备材料:-1条新鲜鲈鱼、1根大葱、2片生姜、1小撮盐、1汤匙料酒、2汤匙蒸鱼豉...
入伏前,吃韭菜白菜不如多吃它,健脾护肝、润肠通便,蒸包子真香
现在,让我们来学习一道美味又健康的蒸南瓜包子的做法。这个菜谱不仅能让你享受到南瓜的美味,还能补充丰富的营养。推荐食谱:南瓜素馅包子原料准备:南瓜300克,胡萝卜100克,黑木耳适量,虾皮50克,鸡蛋2个,面粉500克,酵母粉5克,清水适量,盐适量,食用油适量,生抽1勺,香油适量。
上海最新试点:中小学午餐能选了!提前一周公示菜单,课间还有点心
猪猪包、扬州炒饭、西红柿蛋汤,B餐将手工蛋饺换成油面筋塞肉;9月4日的菜单是外婆红烧肉、福州鱼丸、西芹炒肉丝、杭白菜、白菜肉片汤、蒸山药,B餐将福州鱼丸换成美味鸡块。荤菜上,有的A餐是奥尔良鸡排,B餐换成香酥鱼排;有的A餐是蚝油牛肉丸,B餐换成香炸猪排。开学第一周的选餐。学校提前一周公示菜谱,...