2024世界瓯菜万人宴菜谱滚烫出炉 | 迎春纳吉,共享团圆

2024世界瓯菜万人宴菜谱滚烫出炉|迎春纳吉,共享团圆“世界瓯菜万人宴”是为响应浙江省委省政府关于“味美浙江”餐饮消费的工作部署,弘扬温州瓯菜饮食文化、扩大瓯菜影响力、打响“瓯菜天下鲜”品牌由温州市商务局牵头打造的瓯菜文化盛宴,该活动今年为第七届,将于2024年1月26日-27日举行,今年瓯菜万人宴本市区...

宜都鲟鱼宴!N种吃法、“厨神”争霸、味蕾极限挑战!

打造“宜都鲟鱼宴”地标美食餐饮品牌已经正式启动,宜都鲟鱼宴标准菜谱评选活动评选结果出来后,将对优秀菜品颁发“宜都鲟鱼宴”入围证书,随后由烹饪专家研发“宜都鲟鱼宴”标准菜谱,对重点餐饮企业进行标准菜品制作加工技术培训,对培训合格达标单位授予“宜都鲟鱼宴”地标美食餐厅。将“宜都鲟鱼”打造成为宜都最富地域代表性...

9市州代表性美食组成的“长桌宴”,哪些是你的最爱?

贵阳·辣子鸡说起辣子鸡,可以说是贵阳人饭桌上必不可少的一道美味佳肴。据说,辣子鸡最早是收录在川菜菜谱中,当时的名字叫做“贵州鸡”,后来才被渐渐叫成“辣子鸡”,并流传到贵州各地。拥有数百年历史的辣子鸡,以独特的香辣风味,稳坐传统黔菜中的头把交椅。摄/王晓贵州辣子鸡从家庭到餐馆,风格各异,流派极多。

你不过仗着我爱你罢了,可现在,我不打算爱你了,不值得(完)

京郊傅氏的豪宅里,顾颜一边看着菜谱,一边将锅中的菜肴小心翼翼的盛到砂锅里。今天是她和傅宴珩结婚三周年的纪念日,所以她花费了一整天的时间,特意准备烛光晚餐。并且,她决定在今晚,告诉他自己隐藏了三年的秘密。她看着手机屏保上自己和傅宴珩的合照,嘴角不自觉的微微上扬起来。当年他们的婚礼举办的匆忙,所以连...

古赵尚饮馔 寻味三千年

这一时期,由市饮食公司牵头成立了赵都菜研究小组,两次对邯郸地方菜进行了归纳整理,选录150多种辑印成《邯郸菜谱》和《赵都菜》两本较系统的地方菜菜谱,其中三分之一是创新菜,如“鸳鸯二度梅”“将相和”“完璧归赵”“一枕黄粱”“黑龙洞”“学步桥”“丛台酒香鱼““三不沾”等等,不仅受到了食客的喜爱,对...

桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告

又名桂林荷叶鸭(www.e993.com)2024年11月20日。系桂林宴席中高端菜肴。用光鸭去骨,酿入炒好的八种馅料,该馅料有桂林荔浦芋头丁等,鸭子外面用荷叶包裹,入笼蒸约一小时。丰腴饱满,荷香四溢,肉糯馅香。荷叶八宝鸭,馅料香,鸭肉焾,味道浓,是筵席中的大菜,在餐桌上广受欢迎,老少咸宜,每每吃到,令人惊叹不已,属传统名菜。七八十年代,该菜在桂林...

商务宴中还存在不少浪费 私人聚餐打包渐成风气

章先生透露说,一些高档商务宴在菜量上不怎么浪费。“商务宴要求原料好、菜精细,对于量没什么要求,饭店通常会控制好菜量。”但他也说,就算商务宴出现剩菜,基本也不会有人打包。长期来沪谈生意的浙江商人郑先生说,商务餐其实也存在不少浪费,“别看菜量很少,可一份菜的价格往往是普通家宴的好几倍。所以就算看上...

2023宁夏美食文化节 为你甄选宁夏菜系菜谱 直奔宁夏特色美食靓品牌

闭幕式现场，先后发布了本届美食节活动纪录片《味鉴宁夏》、宁夏美食地图、美食节官网、宁夏美食数字藏品以及红酒配菜、枸杞宴菜单，为宁夏餐饮业发展留下了丰厚的成果。现场还举行了颁奖仪式，通过对活动评选发掘的餐饮名县、名店、名品，以及本土餐饮人才的表彰推广，发挥其典型引路、示范带动作用，不断推动我区餐饮...

读懂广州·粤韵|活化失传经典名菜 百年菜谱粤筵新作

此外，为了让更多消费者能够品尝民国粤味，宴席中的榄仁蟹肉烩鲜莲、烧醉酒汾肉、雀肉鹿糜等菜式也提供散餐单点，几乎每天售罄。制造佳肴，全神贯注。从“海上宾馆”发展而来的远洋宾馆，自带开放多元的基因。这一点，可以从其海龙中餐厅的“隐藏菜单”上窥见一二。主厨冯耀雄深藏不露，每每有知音人谈起时，方才...

莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)

‘白云宴’不仅是一桌佳肴美馔,更是一场艺术上的视觉盛宴,推出后在业内、在食客圈中引发极大的关注,备受商务宴请的欢迎。”图片来源:广州设计之都郡雅酒店菊湖云影:采用白云区特色食材鸡头米、莲藕、马蹄等制作而成,将藕片以灯影牛肉的手法制成薄脆的片,演绎湖光水色的宋代菊湖景观。