工匠汇·普陀工匠|陈海亮:三年研发6000道创意菜谱

作为麦德龙餐饮研发团队的负责人，陈海亮每年要和团队一同研发200款以上的新品，其中包括西餐、中餐、点心、甜品等。他向记者讲起一个研发故事，一年冬天，他和团队研制了一款马来西亚名菜肉骨茶预制菜，但在规模生产中，如何去除汤体表面漂浮的油脂成了难题。眼看上市的日子越来越近，陈海亮住到了工厂里开展攻关，“有...

我的休闲时光隐藏菜单食谱|番茄|黄瓜|香菇|茄子|土豆|胡萝卜|...

14.肉骨茶:排骨+五花肉+香菇15.沙嗲肉串:牛腩+鸡腿肉+黄瓜+羊排16.肉末北非蛋:番茄+鸡蛋+彩椒+五花肉17.猪排惠灵顿:彩椒+香菇+鸡蛋+五花肉18.炸鸡柳:番茄+鸡腿肉19.鞑靼牛肉:彩椒+香菇+鸡蛋+牛腩20.经典塔利:土豆+番茄+小米椒+黄瓜以上就是提供给大家的详细菜谱了,我们可以按照菜谱进行制作,多赚一些...

马来西亚的美食|海鲜|糕点|肉骨茶|炒粿条|美食菜谱_网易订阅

首先,让我们来品尝一下马来西亚的国宝级美食——肉骨茶。这是一道以猪肉和猪骨配合中药材熬制而成的汤品,香气扑鼻,口感醇厚。在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的肉骨茶不仅能驱散寒冷,更能滋补身体,让人倍感舒适。接下来,我们要介绍的是马来西亚的招牌菜——炒粿条。这是一道色香味俱佳的佳肴,选用新鲜的粿条、蔬菜、...

狮城寻味记:来新加坡必吃的28道美食,这才叫地道

其实肉骨茶就是炖排骨汤加饭,但是这个排骨汤是用特殊香料熬制,味道鲜美,肉骨入口即化,肥瘦适中。网友中比较出名的松发肉骨茶,每次路过都是排长龙,其他的肉骨茶比如发起人,黄亚细也都很好吃。肉骨茶,一般配油条、黑酱油和小米辣6.椰浆饭饭是用椰浆调味,因此带有椰香,用芭蕉叶包裹,配菜包括炸鸡、炸...

福州十大家常菜|鱼丸|调料|名菜|肉骨茶|美食菜谱_网易订阅

1.福州鱼丸:福州鱼丸是福州的传统名菜之一,以鲜鱼肉为主料,加入淀粉、葱姜等调料制成,口感鲜美。2.福州肉燕:福州肉燕是福州的传统名小吃之一,以猪肉和淀粉为主料,制成燕皮,再包入肉馅,口感鲜美。3.福州佛跳墙:福州佛跳墙是福州的传统名菜之一,以海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱等多种高档食材为主料,加入葱姜蒜等...

软糯香嫩的干肉骨茶一定要试试,一口下去太香了

软糯香嫩的干肉骨茶一定要试试,一口下去太香了#不可辜负的美食#软糯香嫩的干肉骨茶一定要试试,一口下去太香了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月10日。如有关于作品内容、版权或其它问题请...

菜谱|新加坡肉骨茶

菜谱|新加坡肉骨茶2020-07-1916:33:08来源:味觉大师举报0分享至出品|合肥洲际酒店行政副总厨徐明难易程度中等准备时间30分钟烹饪时间60分钟用餐人数4人主料上等软排骨熟猪肚1000克200克辅料蒜清水蚝油老抽糖姜片甘草熟地川穹当归八角白胡椒粒桂皮干香菇红枣...

东南异乡风情——沙巴、巴厘岛、菲律宾

我吃的这家“新记肉骨茶”,当地很多人来这里吃,每天经过都是大排长龙,生意超好。店门口有卖肉骨茶的汤料包,12RM一包,后悔没买几包回来。黄酒虾香菇闷猪蹄中国的做法是习惯用黄豆闷猪蹄,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,女生吃了特别好,在我之前的博文也介绍过。但是从来也没试过用香菇来做辅料,用香菇要比黄豆...

吃货们决不能错过的不加一点油的夏日肉骨茶(家庭版)

1、准备好蒜和肉骨茶包。2、肉排焯水备用。3、洗净香菇待用。4、将肉骨茶包放入约1升冷水中。煮沸。然后放入焯过水的肉排。加酱油、蚝油和独蒜。慢火煮一小时。5、装入汤盆，记得配一杯茶。边吃肉骨边喝茶，是传统吃法，可以解腻哦。小贴士1.不喜欢蚝油可以不加。2.其实这道菜有包容性，可以加入自己...