在上海没吃过白斩鸡,那就是“沪化”得还不够

“大年夜:全鸭汤、水笋红烧肉、鱼、白斩鸡、家乡肉腊肠、辣白菜、炒菠菜。”这是1962年宋庆龄在上海过年时,亲手修订的菜品。在上海人的记忆中,过年、喜宴这样的隆重场合,餐桌上必有白斩鸡。而日常生活的仪式感,也常常是白斩鸡给的。有作者1982年在《新民晚报》上写了自己第一次到女朋友家上门的情景,那天的晚...

在上海没吃过白斩鸡,那就是“沪化”得还不够-虎嗅网

“大年夜:全鸭汤、水笋红烧肉、鱼、白斩鸡、家乡肉腊肠、辣白菜、炒菠菜。”这是1962年宋庆龄在上海过年时,亲手修订的菜品。在上海人的记忆中,过年、喜宴这样的隆重场合,餐桌上必有白斩鸡。而日常生活的仪式感,也常常是白斩鸡给的。有作者1982年在《新民晚报》上写了自己第一次到女朋友家上门的情景,那天的晚...

2024返乡观察丨从大鱼大肉到预制菜,一个城市家庭20年间年夜饭的变迁

今年我们家的餐桌上一共十道菜,其中六道是预制菜,来自湖南的臭鳜鱼、广东的梅菜扣肉、福建的佛跳墙……与以往以红烧和生冷为主的天津年夜饭相比,近几年的年夜饭因为这些预制菜的加入变得更加丰富了。并且,与三年前第一次吃到预制菜相比现在预制菜在口感与味道上已经具有长足的进步,口感和味道上已经可以称之为美...

上过央视,火了一整年的杭州姑娘又“整活”了!这回是年夜饭

南瓜、土豆、胡萝卜、小米糕、小葱……这些我们眼里再普通不过的食材在杭州姑娘“未觉”手里变成了一道道精致美味的国风家宴“未觉”说自己很喜欢中国风就想着以餐桌为画布通过这种形式呈现国风之美今年过年做了2套国风主题年夜饭分别是《莲年有鱼》《龙行龘龘》每道菜都有一个好听的名字喜至福来、富...

山姆超市258块一份即食佛跳墙,年夜饭还有必要亲手做吗?你会选择...

我奶奶做饭非常好吃,也会在过年时候给大家做一顿红烧肉,在那个时候,年夜饭是过年的一部分,也是家里年味儿的体现。吃过年夜饭,等着看春晚,晚上11点钟左右下楼放烟花,大人在家里煮饺子,回家后一边吃饺子一边跨年,新年钟声在电视里响起,难忘今宵。但其实比起近年来兴趣的预制菜,年夜饭早在2000年前后就发生过...

阿宝混过的黄河路,有什么花样经?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

在以后的春节,业主们遵守市中心不放爆竹规定,省下的钱款,用于献爱心,为孤老、烈军属、特困家庭提供年夜饭(www.e993.com)2024年11月7日。为特困孤老、单亲子女“结对子”,送礼品、慰问金、付学费等。1997年春节,黄河路部分业主组织10辆“新春餐车”,为延安路高架(东段)、地铁2号线工程的500名坚持节日加班的外来务工人员送温暖,以表敬意和...

年夜饭吃什么?杭州名餐馆特色菜谱大公开,一学就会!

按老杭州的习俗,年夜饭时,八宝菜是一定要上桌的。八宝菜取其吉祥的意思,用八种配菜炒制成小炒,解油解腻。老底子是要在年三十炒一大碗,用搪瓷盆装着,一直吃到年初七。奎元馆大师傅的做法收好了。做法食材:黄豆芽、冬腌菜、小油豆腐、黑木耳、胡萝卜,其它可以根据自己的口味做不同的添加。

一百年来有关年夜饭的一些历史性瞬间

同样是80年代,我出生了,对于年夜饭,我拥有了个人记忆。我的老家在河北的一个小镇,小时候过年前要杀猪,我和爸爸去赶集,买年货。我记得爸爸当年锃新的黑色二八自行车,永久牌,我坐在自行车的前梁上。那是80年代的末期,空气中似乎有“年味儿”:鞭炮屑的火药味,熏肉味,大白菜味,冰冻的带鱼味,葱花炝锅的味,蒸年糕...

八十年代洛阳城 慢节奏的百姓生活

八十年代洛阳城慢节奏的百姓生活河南洛阳街景·1983年摄影:StevenVik打开网易新闻查看精彩图片中原又称中土、中州、华夏,是指洛阳至开封一带为中心的黄河中下游地区。狭义上指今天的河南省。当与外族对应时,中原又泛指中国。打开网易新闻查看精彩图片...

八十年代能买这么一大块猪肉吃,莫非家里有矿

1月29日21:07菜谱猪蹄9召稼楼胡家羊肉,号称古镇三宝之一,吃下来,的确在平均水准之上今天08:25美食攻略羊肉古镇年菜闽南粕丸HokkienPokNyee今天05:45年菜肉丸男子杀年猪意外收获“猪宝”,上网查出价值最高达400万:需鉴定今天10:11趣闻19“史上最贵新年”?新马泰等亚洲多国年夜饭价格上涨今天06...