两本菜谱标价不同 五台山景区一饭店被查封并列入失信黑名单

8月3日在对台怀镇光明寺村青云饭店进行的检查中,发现该饭店吧台有两本价格标示不同的菜谱,一本『来源:share.laoguicq菜谱附图尖椒肉丝标价(食材:鸡肉25元、猪肉48元)、莜面栲栳栳28元;另一本菜谱附图尖椒肉丝标价28元、莜面栲栳栳38元。该行为严重违反了《中华人民共和国价格法》相关规定,且该饭店屡被投诉...

80年代国营大饭店一张菜谱,你当年的收入是多少,能不能消费的起

“红烧肉”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”等等，这些时至今日依然频繁出现在我们餐桌上的家常美食。我至今仍然清晰记得每次去国营饭店用餐时，母亲总会带上一个蓝色的搪瓷饭盒。虽然叫“饭盒”，但更像是一个小锅，里面装的是自家做的米饭。在那个时候，国营饭店按人头收费米饭，为了节省开支，母亲习惯性地带上自家...

饭店很火的土豆做法,一份38元,在家做成本几块钱,老人孩子爱吃

不过像平常家里做土豆吃,一般都是搭配肉类、蔬菜炖着吃或是炒着吃,可这样吃多了总会腻。给大家推荐一个土豆的神仙吃法“火山土豆泥”,饭店里一份要38元,在家做成本只要几块钱,土豆简单一蒸压成土豆泥,再淋上香浓的肉酱,制作过程简单,造型美观,味道也特别赞!做好的土豆泥绵软细腻、入口即化,家里的孩子、...

这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃

今天,我要与大家分享四种令人回味无穷的家庭版早餐粥——香菇鸡肉粥、南瓜山药小米粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥。按照我的菜谱制作,不仅简单易学,而且味道绝对比饭店大厨做的还要好吃!香菇鸡肉粥香菇与鸡肉的完美结合,让这碗粥散发出诱人的香气。香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑在锅中慢慢交融,再配上大米的软糯,每一口都是对...

【探访“尔滨”美食老字号】老菜谱、老物件、老故事……哈埠非遗...

“锅包肉源自北京鲁菜焦炒肉片,我太爷爷将原来的咸鲜口变成了更适合外国人口味的酸甜口,还将肉块大小改良以便外国人用刀叉分餐食用;我爷爷创制油炸冰棍的故事,还被借鉴到《闯关东》电视剧桥段中。”郑树国告诉记者,近年来他在梳理老菜谱的同时,也坚持创新研发新菜品,“为迎合不断变化的消费需求,我将玫瑰酱添加到锅包...

在家也能做出饭店味道的香干回锅肉,香干滑嫩肉飘香,下饭又下酒

这是一道很平常的家常菜,但是却经常出现在饭店的菜谱之上,可见人们对这个道菜的喜爱(www.e993.com)2024年11月1日。一般家常的做法和饭店的做法还是有很大的区别的,就从调味料这一块来说就要健康很多。自己学会了,想吃就自己做。看到这里,相信你也对于香干回锅肉有了更深刻地认识了吧。那就动动你的小手指,点赞+关注!算是给我的鼓励和支持吧...

《不浪费菜谱》:用智慧和创意享受可持续美食

不浪费食谱出炉!为向广大消费者介绍如何充分利用食材边角料,开发新的菜品和用途,最大化的利用食材,把不浪费的理念进一步延伸,一个地球自然基金会携手中国饭店协会、世界自然基金会(瑞士)北京代表处,联合推出了人人皆可活学妙用的《不浪费食谱》,不仅整合了厨师和美食家们独到的烹饪经验,更是对人与自然和谐共生关系的...

这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么

记者看到,这份菜谱中凉菜多达30道,最便宜的有毛豆、香椿豆腐、杏仁菠菜、辣黄瓜等,每份5元。价格中等的有五香鱼、炝腰片、拌长鱼丝、麻辣牛肉等,每份10元。最贵的是腰果,每份25元。其次是白斩鸡、酱肚,12元一份。“2000年我们自己开的德丰楼饭店白斩鸡才卖10元一份,北郊饭店的白斩鸡用的都是两年左右的打野母鸡...

川菜馆遍地开花,为啥却成不了“第一大菜系”?饭店多并不是关键

总的来说,论餐馆的受欢迎程度,川菜馆可能是目前最受欢迎的,但论菜系的精细程度、普及率、适口程度等,可能还真不能算得上是“第一大菜系”,毕竟麻辣为代表的川菜,是不可能适合所有人口味的,至少在民国之前,川菜还属于比较小众的,当年京城高端餐饮代表的“八大楼”(东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆...

一个哈尔滨人,想用老建筑重新介绍这座城

他将这座大楼打造为“拾楼壹号”文化餐厅,复原了1910-1945年哈尔滨11家著名饭店老菜谱上的经典“哈埠菜”。大楼里还有一座“哈埠菜历史收藏馆”,顾客可在等位时逛一逛复原的“饭店街”,浏览上千件见证哈埠菜历史变迁的城史文物。拥有百年历史的“同盛泰货店”大楼改造为“拾楼壹号”文化餐厅和哈埠菜历史收藏...