AR在食品行业中的应用:从虚拟菜谱到增强餐桌体验-瑞丰宝丽

AR技术的引入,使得餐厅能够提供虚拟菜谱,提升了点餐体验的互动性和直观性。通过AR应用,顾客可以使用智能手机或AR眼镜扫描餐厅提供的二维码或图像,看到菜品的3D效果模型。这种虚拟展示让顾客可以更清楚地了解每道菜的外观、尺寸和配料,有助于做出更明智的点餐选择。例如,一些高端餐厅和快餐连锁店已开始使用这种技术。在...

束从轩、束小龙 ▏老乡鸡以价格优势重新定义健康快餐

老乡鸡的市场策略成功捕捉到了健康饮食趋势,通过在其点餐小程序中设置“营养师推荐”专栏,为每一款减脂餐提供详细的热量和营养成分分析,如黑米饭、蒸蛋、卤鸡腿、西兰花、虾仁等菜品,都能满足减脂的需求,使消费者在享受美食的同时能够轻松掌握自己的减脂计划。这种透明化的营养信息公示,不仅体现了企业对消费者健康负责...

知名快餐品牌“摊牌”:公开20万字溯源报告、202家供应商信息!公司...

报告显示，老乡鸡正餐菜品119个，其中餐厅现做84个，占比70.6%（生鲜现做30个、生切现做29个、生调现做25个）；半预制33个，占比27.7%；复热预制2个，占比1.7%。报告共包含202个供应商明细，484个三卡追溯档案，其中餐厅菜品追溯卡188个，央厨食材追溯卡136个，外采原料追溯卡160个。值得注意的是，老乡鸡...

探店|爆火于大江南北的“川式快餐”,大牌油辣子冒菜如何做到人人...

其中,大牌油辣子冒菜的牛三宝:麻辣牛肉、肥牛卷、毛肚,更是成为了许多食客的心头好。而除了牛三宝之外,这家店还有许多其他值得尝试的菜品,比如厚实大块的里脊肉、肥瘦相间的五花肉,都是不可错过的选择。多重口味,一试难忘这家店的特别之处就是汤底口味特别多,油辣子原汤、油辣子干拌、蒜香油辣子、剁椒干拌...

牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战

牛大吉菜品(图片来源:小红书用户@木豆)牛大吉转型成为客单价不高的快餐品牌,无疑迎合了在经济周期变化中人们消费欲望降低、注重“性价比”的趋势。根据市场研究公司弗若斯特沙利文的报告,在2020-2025年间,中式快餐行业或将以约14%的复合年增长率增长,将在2025年达到12685亿元。去年以来,包括米村拌饭、鱼你在一起等...

麦当劳推出健康食谱 美媒称其努力值得肯定

美国《商业周刊》9月27日报道称,快餐巨头麦当劳日前推出了健康食谱,为日益严重的肥胖问题做出努力(www.e993.com)2024年11月10日。报道认为,麦当劳迈出摆脱高脂食品,提供更健康的食物的尝试也值得肯定。报道表示,汉堡、薯条和汽水一直是麦当劳超值套餐中的黄金搭档。而麦当劳与健康世代联盟(AllianceforHealthierGeneration)合作,在新菜谱中特推出了附...

【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布_腾讯新闻

主要产品包括有:鸡汤、猪骨汤、牛肉汤、金汤、酸汤、鱼汤、卤水、风味汤、风味酱汁等,广泛用于火锅汤锅、粉面快餐小吃、中餐、预制菜等餐饮。仟味在全国建设了48间爆品菜体验中心/体验店,不仅提供高汤调味品,更能为餐饮品牌提供标准化、个性化和性价比兼备的味道解决方案。

利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市

小程序“李锦记厨师汇”是李锦记为专业厨师兄弟们打造的线上社区,已积累各菜系的大量热卖菜、创新菜菜谱,特邀各大菜系名厨定期直播分享技巧心得,持续产出厨师群体喜爱的内容,扫码兑奖、红包抽奖、积分兑换等激励权益,更直接回馈新老厨师朋友。上线不久,“李锦记厨师汇”已经吸引超过30万厨师兄弟加入,不仅是专业厨师好帮...

老乡鸡回应预制菜问题:半预制占比27.7% 开设账号可观看后厨直播

报告中的菜品信息部分网友评论官网显示,老乡鸡隶属于安徽老乡鸡餐饮股份有限公司旗下品牌,是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌,在全国有1000多家快餐店。目前,北京、上海、深圳、杭州等一线城市都有门店,并以每年新增300家的速度发展。

AI炒菜机器人,怎么就成了餐饮人的神助攻?

△由AI炒菜机器人炒制的菜品。据红餐网了解,某头部快餐品牌,以及许多大型连锁中式正餐品牌在内的许多餐饮企业,也都使用了美膳狮2K炒菜机器人,且在小范围试点过后,均选择逐步推广这种科技设备在其后厨运用,从而全面提升连锁速度。据了解,目前仅橡鹿科技一家企业,就已服务了超1500家餐厅,有3000名极客厨师在用。