菜谱:芝士焗海蛎子,醉行排骨,清波鹅片,螺蛳鱼头
1、将新鲜白鲢鱼刮净鱼鳞,去鳃、开膛除去内脏,并用清水清洗干净。2、将鱼头改刀为二,密封冷藏保存。走菜流程:1、取白鲢鱼头半片,在肉厚处划两刀,清洗干净。螺蛳500克用清水静养后,拣去杂质、异物,去尾洗净,飞水备用。2、鱼头入七成热油中炸至金黄色,捞出控油,锅底留油,下小葱段、蒜片、姜片、干红...
鱼的做法,掌握这个配方,比外面饭店做的还好吃呢|复苏的城市
看着鱼肉,感觉口水已经垂涎欲滴了。泡椒鱼食材主料白鲢鱼半只泡姜3个泡辣椒适量酸萝卜适量辅料盐少量豆瓣酱少量鸡精少量白糖少量蚝油少量白鲢鱼用盐、料酒搅拌均匀腌几分钟,再加水淀粉拌均匀去腥。把泡姜切成丝,备用。把泡辣椒切成段,备用。把酸萝卜切成...
七种美味鱼头的家常做法
除了花鲢鱼头外,白鲢鱼、青鱼的鱼头和牙片鱼头也可用来制作鱼头菜,其做法可蒸、烧、煎、烩,也可扒、炖、煲。不论采用哪种方法,鱼头的初加工是个关键。对于鲜活的鱼头,处理方法只要挖去鱼鳃、冲净血水即可;对于冰鲜或冰冻的鱼头,首先要将鱼头一剖为二,挖出鱼鳃,再用清水冲上一段时间后再用葱段、姜片、料酒腌渍。
厨师长教你,8种鱼的特色做法,饭店花钱都吃不到!春节必备!
4.豉椒清蒸鱼片主料:白鲢鱼200克、蒸鱼鼓油15毫升、大葱1颗、姜1块、蒜3瓣、甜辣椒1个、料酒5毫升、胡椒粉5克、干豆豉10克、盐少许、油适量。做法1.鱼切片,用少许盐、料酒,胡椒粉腌10分钟。2.姜切丝葱切丝,大蒜切片。3.将鱼片摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放葱丝,姜丝...
青花椒酸菜鱼的做法
白鲢鱼1条青花椒鱼调料210克油适量料酒10g淀粉适量姜适量蒜适量青花椒油10g葱适量香菜适量豆芽200g白菜200g做法步骤1、鱼洗净,准备好食材,备用2、鱼中加入适量料酒、淀粉(腌鱼料包),搅拌均匀,腌制十分钟3、锅内倒油烧热,依次放入蒜蒜末、姜末、大葱块爆香...
俄朝领导人午宴菜单曝光,普京祝酒辞引用朝鲜谚语
白鲢鱼鱼汤沙棘冰糕蘑菇土豆炖鲟鱼和牛配烤蔬菜越橘松子炼乳迪夫诺莫尔斯科庄园2021年“东坡”葡萄酒和2020年“赤霞珠”葡萄酒(www.e993.com)2024年10月17日。▲弗拉基米尔·普京在东方航天发射场等待朝鲜领导人9月13日上午,俄朝领导人一起视察了阿穆尔州的东方航天发射场。两国领导人在媒体面前进行了部分会谈。
15道水煮菜,每道都色香味俱全!
白鲢鱼1条、豆花200g、油适量、盐适量、四川豆瓣酱适量、干辣椒适量、干花椒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、料酒适量、泡椒适量。做法1、白鲢鱼一条,去鳞去内脏清洗干净,用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片,鱼头对开,鱼骨斩块。2、生姜切成粒,大蒜,大葱切段,泡椒切碎。