不只是炒菜,AI正在全面渗透餐饮

双方共炒了三道菜：XO酱笋炒海螺，小炒黄牛肉和辣椒炒肉。机器人用时3分08秒，杨大厨用时9分32秒，色香味上，二者难分伯仲。“美膳狮”由橡鹿科技研发，目前已在金鼎轩、大米先生、清风包子铺、农耕记、希尔顿、全季酒店等多品牌场景落地。7月22日，橡鹿科技称，获得京东近2亿元战略投资，本次融资后，将继续...

武汉一家三口一周午餐食谱晒圈火了,网友:家常过日子不要精致穷

周一、杏鲍菇豆腐鸡蛋+木耳番茄冬瓜+紫菜肉片粉丝汤又是一周的新的开始,也通常是最忙碌的日子,下班会比平时晚半小时到家,因此准备晚餐的饭菜都很简单。今天准备好的豆腐、杏鲍菇、冬瓜、肉片、鸡蛋等,粉丝早上出门前都泡好了,将它们荤素搭配做出了2菜1汤,不到半个小时就能上桌,比外卖还快,关键是清淡...

48道「长高」家常菜营养又下饭,再也不愁给娃吃什么

有小伙伴留言说还需要多一些,因为平时最愁给娃吃啥了。所以就一股脑地给大家梳理了4????8????道「长高菜谱」,有汤羹、有炒菜、有饼、有粥……主打一个种类多样、营养充足、色彩丰富。好多都是我常给瑞儿做的。这次主要目的就是开拓思路,所以没有放做法,一方面很多菜其实可以举一反三的,另外呢,咱们...

夏天容易便秘,推荐八道家常菜,清热降火促消化,润肠通便效果好

夏天容易便秘,推荐这八道家常菜,经常便秘的人群,建议多吃,清热降火促消化,润肠通便效果好,排便顺畅身体健康,一起来学习一下这八道菜谱的做法步骤吧。一、清炒秋葵准备食材:秋葵,蒜末。做法步骤:1、秋葵放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净,然后斜切成小块。2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再...

AI炒菜机器人,怎么就成了餐饮人的神助攻?

更深层来看,AI炒菜机器人之所以能风靡餐厅后厨,还在于其解决了餐饮企业常面临的招工难、用工难的问题。现如今,在金鼎轩、南昌的光明社区幸福食堂和一些大型互联网企业食堂,都使用了美膳狮炒菜机器人,店内员工只用将食材、用料放到投料篮,选择机器屏幕上的菜谱,就可以执行烹饪流程,即便没有大厨,也一样能做出一道道...

餐饮行业的AI未来:智能化、个性化与监管挑战-钛媒体官方网站

双方共炒了三道菜:XO酱笋炒海螺,小炒黄牛肉和辣椒炒肉(www.e993.com)2024年11月5日。机器人用时3分08秒,杨大厨用时9分32秒,色香味上,二者难分伯仲。“美膳狮”由橡鹿科技研发,目前已在金鼎轩、大米先生、清风包子铺、农耕记、希尔顿、全季酒店等多品牌场景落地。7月22日,橡鹿科技称,获得京东近2亿元战略投资,本次融资后,将继续加大...

匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年

“油温烧到三四成热、鸡蛋要摊成一片一片的、热锅凉油加入葱姜蒜煸炒。还有个秘诀,醋溜木须加两遍醋才好吃。”食材大小、配料多少、火候程度……田胜师傅烂熟于心,信手拈来。转眼间,一盘美味的醋溜木须就出锅了。不仅手艺精湛,在田胜的操持下,小楼饭店里许多菜都实现了“标准化生产”。他制定好菜谱,确定用...

只卖18道菜,人均50元,这批小餐馆排队排疯了

方家菜谱选品同样以受消费者喜爱的程度来进行取舍。王泽告诉红餐网,方家菜谱旗下有好几个品牌,研发了大概80-90道菜品。方家菜谱·只做十八道菜门店的菜品,选了过去20年所有门店卖得比较好的衢州菜,比如衢州鸭头、钱江源泡菜鱼、廿八都豆腐等,然后再根据实际销售情况进行调整。

超接地气的家常菜谱,炒菜秘籍,快收下吧~

超接地气的家常菜谱,炒菜秘籍,快收下吧~一:酸辣土豆丝1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉2、既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆3、炒前捞出,沥干水分4、青红辣椒去籽去蒂,切成细丝,干辣椒切丝5、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅...

接地气儿的家常菜谱,炒菜做法大全,让你秒变大厨!

1、取鲜椰子一个砸开,粘入盘中,在椰子里灌入用白糖调好的椰浆。2、放入洗净的鱼翅瓜丝100克,点缀玫瑰鱼子15克即可上桌。鱼翅瓜:又叫金丝瓜、角瓜,蒸熟后瓜丝分明、黄灿灿的,一根根酷似鱼翅,因此得名。鱼翅瓜清香爽口,无特殊气味,因此可调咸味、可调甜味,入菜灵活。它具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效...