永州血鸭绝绝子的家常吃法,风味一绝,解馋嫩鲜,保姆级菜谱攻略
永州血鸭,这道源自湖南永州的传统名菜,承载着深厚的历史文化底蕴。相传,永州血鸭的诞生与南宋名将岳飞有关。岳飞在永州驻军时,因军中粮食短缺,士兵们便将捕获的野鸭宰杀,以鸭血拌炒,意外发现其味道鲜美,色泽诱人,从此这道菜肴便流传开来。随着时间的流逝,永州血鸭不仅成为了永州地区的一张名片,更因其独特的风味...
事关中小学校园餐,来看湖南这六大案例
土豆炖牛肉、香干炒肉、蒜蓉油麦菜、猪血豆腐汤……每周公布带量食谱,荤素搭配,营养均衡。学校配备营养师,每周与膳食委员会成员听取学生及家长的心声,编制“贴心”的周食谱,用心挑选新鲜的食材,搭配蛋白质、维生素和矿物质含量丰富的食材,确保孩子们能够获得全面均衡的营养,告别“小胖墩”和“小豆芽”。学校还要求班主...
永州美食:来永州不可错过的5道美食,有你想吃的吗?
1.永州血鸭永州血鸭是永州地区的一道传统名菜。在当地,几乎每家每户都会烹制血鸭,血鸭的烹制要诀是:在鸭子快要起锅的时候,把鸭血倒入到锅中猛炒,再加上辣椒爆炒。出锅后的鸭血,又香又辣,让人直流口水。据说,当年,洪秀全率领太平军攻打永州城之前,曾经吃过这道菜,胜利后,就将这道菜取名为“永州血鸭”,一...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
△永州血鸭。来源/摄图网血鸭是永州的一道经典名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世,具有美味、开胃凉血的特点,以其独特的口味受人喜爱。血鸭的制作方法独特,历史悠久,在当地,几乎家家户户都会制作此菜,所以也毫不意外地当选永州人年夜饭桌上必不可少的美味了。湘潭·剁椒鱼头△剁椒鱼头。来源/...
永州这道名菜,CCTV10称其“湘菜之光”
东安子鸡,一直拥有“八大湘菜之首”的霸气名声,享誉中外。1972年,美国总统尼克森访华时,东安子鸡就曾被列入国宴菜谱。它源自湖南东安,是家家钟爱制作的传统美食,也是往来游客“下馆子”的必点菜品。炒制东安鸡经过千年传承,东安子鸡的烹饪方式有了不同的延展和改进,但它的本味却一脉相承。“鲜香麻辣酸”五味...
古代吃人:什么!都吃出菜谱了? | 循迹晓讲
民间吃人肉都吃出菜谱了,朝廷就不来管管么?真不管,而且朝廷军队饿急眼了,也会拿普通人当军粮(www.e993.com)2024年10月22日。《魏晋世语》记载:“曹操乏食,昱略其本县,供三日粮,颇杂以人脯,由是失朝望,故位不至公”。翻译过来就是:曹操的大军眼看要断炊,手下的谋士程昱为解主公燃眉之急,强征粮食,一次为曹军送去了三日的粮食,其中包括...
永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?
东安土鸡也叫东安鸡,是湖南省永州东安县的特产,也是一道湖南传统名菜,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。鸡肉紧实弹滑,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口。此菜源于湖南省东安县,原名醋鸡。据传,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡,嗣后传遍大江南北,传至南洋北美,至今已有1200多年的历史。东安鸡造型美观,色泽鲜艳...
永州美食“东安鸡”,你吃过吗?
东安鸡在做出来之后,色香味俱全,口感极佳,肉质鲜美,入口即化。东安鸡是一道永州传统名菜,属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。此菜色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。东安鸡,是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴,被列为国宴菜谱之一、八大...
毛主席宴请贵宾的这道永州特色菜,好吃到出圈!
东安鸡是永州的一道传统名菜因产于东安县而得名1972年2月美国总统尼克松访华时毛主席宴请尼克松曾用“东安鸡”招待千年古镇芦洪市镇作为国宴菜谱之一、八大湘菜之首,东安鸡色泽艳丽、肉质鲜嫩、酸辣可口、肥而不腻,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味兼俱。东安鸡产业链目前相对完备,全县有东安鸡养殖大户420多家...
永州| 八大菜系之一的湖南菜,这些菜有没有让你流口水!
代表菜品有:东安鸡、永州血鸭、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。小编列举几道名菜参考国宴菜谱之一、八大湘菜之首——东安鸡!产地东安鸡是一道湖南省永州市东安县传统的名菜,属于湘菜系。因产于湖南东安县(今芦洪市镇)而得名。