餐饮求生:全聚德卖盒饭,海底捞摆地摊,紫光园开直播
线上外卖、线下外摆、预制菜,社群团购等等,全聚德把能用的招数全部都用上了。“20块钱一盒的西红柿鸡蛋盖饭、25块钱一盒的宫保鸡丁盖饭……”堂食暂停后,每天中午的10点半至11点半,是全聚德线上社群最忙碌的时候。工作人员会在这个时间公布当日菜谱,以便周边居民和白领选购餐品。大大小小的线上社群,热闹程度不输...
暂停堂食,这家老字号“早餐不停,给老人送餐,餐饮烟火气仍在”
酱肘子、酱猪蹄等酱货,以及馒头、花卷、包子还有为即将到来的端午节准备的粽子,都为大家“在家吃饭”带来便利。紫光园每天早上7点30分准时售卖早餐产品+炸货,从上午9时30分直到晚上9时30分,调整售卖手撕鸡、酱牛排、酱牛小腿、炖大鲤鱼、手工粽子等现制产品。同时围绕社区三公里建社群,高管全部下沉到一线工作。...
北京地道的松鼠桂鱼怎么样!
人均:69元紫光园推荐理由:这是一家老北京餐厅,从菜谱上就能看出来大概,菜谱上的图片和实物差不离哦,卖相真的很诱惑人呢。打开网易新闻查看精彩图片松鼠桂鱼松鼠桂鱼:这里的松鼠桂鱼外焦里嫩,店中独特的酱汁也是很不错的哦,不知道图片有没有成功的吸引到你呢打开网易新闻查看精彩图片焦溜肉片焦溜肉片...
餐饮老司机新玩法:用美团外卖、大众点评评论管理门店
35年历史的紫光园,针对用户评论,奖惩结合加强店面管理。作为中华老字号,紫光园拥有20家门店,对菜品和服务的把控成为一项重要工作。在菜品方面,在紫光园100道菜的菜谱上,只有20道菜是雷打不动的,60道菜动态调整,另外20道菜的名额留给了创新和追潮流,每年定向更新一部分。而其中菜品的保留和选择,则会密切关注大...
一家35年清真老店是如何成为创新风向标的?
紫光园是北京一家有着三十五年历史的清真餐饮企业,内心却是拒绝“老字号”这个标签的。在紫光园100道菜的菜谱上,只有20道菜是雷打不动的,60道菜动态调整,另外20道菜的名额留给了创新和追潮流。紫光园常常是一条餐饮街上的“新品风向标”。紫光园是最早一批拥抱互联网的餐饮企业,团购外卖都抢到了先到先得的红...
郭林菜京味不京:设施老旧 菜单不家常
而两年前网上公布的郭林家常菜直营店数量是37家,减少了将近一半(www.e993.com)2024年9月8日。而通过网络搜索,目前郭林家常菜在北京共有16家门店,且并非所有门店都在正常营业。北京商报记者拨通其中一家门店电话后被告知,该店现已更名为紫光园,该餐厅负责人表示,这里之前确实是郭林家常菜。