10月21日外媒科学网站摘要:人类如何进化出消化淀粉的超能力

研究人员表示,这种新工艺可以改善铁镍电池中的碱性铁氧化还原反应。在微电网或个人太阳能或风力发电场中,铁镍碱性电池常用于储存电能。《赛特科技日报》网站(httpsscitechdaily)1、新发明在几分钟内诊断出心脏病,可在现场挽救生命在心脏病发作时,每一秒都至关重要。美国约翰霍普金斯大学研发出一种新的血...

FSHW | 破壁对茶花和荷花蜂花粉营养成分及体外消化的影响

类黄酮的水溶性很低,这可能与其分子结构中存在糖苷残基有关。此外,酚类化合物,包括酚酸和类黄酮,经常与消化过程中释放的其他食物成分(蛋白质,碳水化合物和脂质)相互作用,将其浓度降低到检测限以下。研究结果表明,破壁处理可以提高蜂花粉中酚类化合物的生物利用度,增加其可提取性和溶解它们在口腔和胃肠道消化。采用AB...

《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...

2.2碱性氨基酸碱性氨基酸是人体的必需或半必需氨基酸,包括精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)和组氨酸(His),作为一种安全无毒、来源广泛、营养健康且价格低廉的小分子物质,将其添加到食品体系中不会引入有害物质,是一种绿色的食品添加剂。大量研究表明,在MP溶液中添加碱性氨基酸能够提高体系pH值,并通过电荷作用扰乱MP分子结...

Nature一周论文导读|2024年4月11日

本研究提出一种创新的协同掺杂剂-添加剂组合策略。通过使用甲胺盐(MACl)作为掺杂剂和1,3-双(氰甲基)咪唑盐([Bcmim]Cl)作为Lewis碱性离子液体添加剂,抑制了钙钛矿前体溶液(PPS)的降解,遏制了MACl的聚集,形成了相均匀、稳定且具有高结晶度和较少缺陷的钙钛矿薄膜。[相关报道:22.97%,钙钛矿太阳能电池新纪录...

程功/朱毅斌/王静林等Science突破:巧用共生菌,阻断蚊媒病毒传播 |...

①开发出一种新型化学探针,用于研究并控制蚊虫幼虫的极端碱性肠道环境,以防止蚊媒传播的疾病;②幼虫肠道中的保护型三氮杂丁二烯(pTBD)在碱性条件下解除保护,释放芳基重氮离子(ADI),从而导致蛋白质的修饰;③通过铜催化的点击化学反应,探针的末端炔基与偶氮荧光团发生反应,实现了在SDS-PAGE上的定量检测以及荧光显微...

“仿生”如何为营养健康食品增值?

除此之外,MiumusionTM乳液钙属于弱酸钙,在胃内不需要消耗胃酸即可呈现溶解状态,并能减少钙离子在碱性肠道环境中产生沉淀,对肠胃刺激小(www.e993.com)2024年11月5日。应用特点:含量高、复配范围广、口感佳、吸收性强、刺激性小益生菌和ProbioArkTM晶球包埋技术稳定性是影响益生菌食品品质的主要问题之一。在益生菌产品的加工、贮藏以及消费过...

蔗糖的生产历史及有关知识|果糖|砂糖|糖浆|甜度|甜味剂_网易订阅

无毒,可作为食品添加剂,入眼应立即清洗。⑼不能发生银镜蔗糖(不含半缩醛(酮)的结构)不具还原性。但水解后可以发生银镜反应。⒊鉴别(1)取蔗糖加0.05mol/L硫酸溶液,煮沸后,用0.lmol/L氢氧化钠溶液中和,再加碱性酒石酸铜试液,加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。

女人身患这种癌竟因父亲遗传

生活习惯不法则的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生涯无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症。应该养成良好的生活习惯,从而坚持弱碱性体质,使各种癌症疾病阔别本人。不要食用被污染的食物如被传染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。

这些症状可能是肺癌的“征兆”

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾。04罗汉果《本草纲目》记载,罗汉果“甘而凉,清肺止咳,润肠通便”。它具能很好的降火,特别是中老年人在燥热伤肺情况下,用罗汉果泡水饮用,就能有效中和体内的燥热、滋润肺部。

碳中和:能源技术新革命|深度研报

碳摄取:主要利用藻类等生物的光合作用,将二氧化碳转化成一系列产品,如燃料、化工物质、土壤物质、甚至食物;碳转化:转化途径可以包括热化学、电化学、光化学和微生物介导的方法。通过这一途径,废弃的碳可以转化为合成燃料、化学品、塑料和碳纤维等固体碳产品。碳矿化:二氧化碳与碱性反应物一起矿化以产生无机材料,例如...