沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

在产品研发上,也特别注重三大原则:出餐超过150秒的菜不上;必须覆盖高人气、高认知的湘菜代表菜品,比如因费大厨爆火的辣椒炒肉,炊烟时代的小炒黄牛肉等;必须覆盖火爆全国的大单品,比如酸菜鱼等。在这个指导思想下,门店菜单只有33道,极简SKU提高了后厨出品效率和食材周转。其中28款主菜品中60%是“炒菜”,40%用...

...世界美食分布指数”首次发布|西餐|中餐|菜系|上海市|特色美食...

“上海世界美食分布指数”的特点主要有:一是从服务对象看,它为各级政府提供世界美食在该区域的分布情况以及与兄弟区、镇和街道的比较;帮助各级政府在完善城市功能、优化投资环境、补宜居宜业短板,提高区域国际化和开放度方面,提供数字化的决策依据;为国内外各类投资机构、企业选择落户区域提供一种生活便利性参考;也为...

中国外卖订单里的海外美食宠儿

此外,酸辣口感辅以各种新鲜香料的东南亚菜;饱含浓郁香味的干果荟萃、简单实在的中东菜;以烤煮烩炖等方式烹饪、各种料汁淋拌的非洲菜等等,正在成为中国人舌尖上的“老友”和“新宠”。美食选择的背后是什么无论是中国人在海外美食选择上的地区倾向,还是种类偏好,体现的都是中国人饮食习惯的特点和膳食结构的变化。

2024年度北京美食“民间米其林”指南|鲁菜|粤菜|川菜|菜馆|米其林...

韩国(朝鲜)料理:爱江山(丽都店)/平壤民达来(霄云路店)/大同江料理/玉流馆(以上三家都是朝鲜政府直营店)/YUAN·??(朝阳公园店,难得的韩餐创意菜)/安三胖烤肉(合生汇店)/饭阿姨(屹立于望京韩国侨民社区的低调小店)东南亚菜:楼亭泰(丽都店)/暹罗泰(新源里店)/苏泰辣椒(雅宝路店)/苏潘泰(正大中心...

越南春卷:东南亚凉拌菜蘸汁是如何制作的?有什么特点?

越南春卷:东南亚凉拌菜蘸汁是如何制作的?有什么特点?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:东南亚越南凉拌菜...

缅甸华媒:侨乡的东南亚菜,讲述中国与东南亚文化互动故事

不同美食代表不同国家和地区的风俗民情和地域特色(www.e993.com)2024年11月16日。人们在满足口腹之欲时,品的不仅仅是美食本身,还有其背后的历史渊源、仪式伦理、地理风貌等文化故事。东南亚菜看似地方特色浓郁,但它也是深受中国与西方影响的菜系。东南亚美食走进中国,带给中国人的不仅是异域的味觉,还有穿越时空的历史记忆以及情感共鸣。

小众菜带动大市场,东南亚菜为何如此之“香”?

整体看来,东南亚菜还处在市场的高速增长期,既有市场的热度,也不乏尚待开拓的空间,的确是一片“蓝海”。随着中国出境游重启,各种关于东南亚旅游的话题再次频繁登上热搜榜,东南亚美食在抖音、小红书、微博平台上的热度也一路攀升,既有出国切身体验美食的分享,也有推荐国内特色餐厅的精美推文,东南亚菜成为了多数人跟潮...

文末有福利|这个世界有悲欢,也有离合,但都逃不过一顿东南亚菜

青木瓜沙拉可能是最被人熟知的东南亚菜。将青木瓜手工刨丝,混入小米椒、香料、鱼露,细细捣碎至充分融合,待酸甜的辣味散发出来后滴入新鲜的泰式青柠汁,清爽酸甜中有令人为之一振的辛辣,满满都是传统地道的泰国美味。加多加多色拉是印尼当地的一道特色菜,印度尼西亚风格色拉,用新鲜的高丽菜、小黄瓜、豆芽,加上蛋、油...

东南亚神秘“娘惹菜”是什么?其实是菜系中“混血儿”!

娘惹菜不仅将食材原有的鲜味突显了出来,也将东南亚各种香料发挥得淋漓尽致。咖喱、辣酱、椰浆等等的酱料,是娘惹的厨房必备品。娘惹菜的一大特点,也就是将咸、甜、辣等多种口味融合在了一起。到马来西亚旅行,别错过了“娘惹菜”,神秘又美味,只有味蕾知道。

盘点天津十大特色餐厅都有哪些特点 你们知道在天津哪些餐厅是有

菜品以酸辣为主的。吃饭过程中,会有东南亚风情的歌舞表演,演员们一边唱一边跳,走到你的桌前还会邀你一同加入,吃着美食的同时还能娱乐一下,感受当地的风情!拌青木瓜,可以算是个惊喜,很酸带着点辣味非常的香。九格甜品椰味比较重,看这的确挺好看的,看着造型就很有食欲。冬阴功汤是东南亚的特色菜,汤汁浓稠,酸...