田老师红烧肉、宽板凳老灶火锅等餐饮门店被处罚
近期,北京市丰台区市场监管局持续开展餐饮业食品安全大检查,并依法对田老师红烧肉、宽板凳老灶火锅等7家餐饮门店作出行政处罚。北京陈杨餐饮有限公司(招牌名称:新辣道鱼火锅槐房万达店)未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《食品安全法》相关规定,市场监管部门依法给予警告的行政处罚。北京仙源佳福餐厅(招牌名...
H&G必熹餐饮人才管理丨如何健全连锁餐饮业员工培训考核管理制度
★建立员工反馈机制:鼓励员工提出意见和建议,及时反馈给管理层,以便改进管理制度和提高工作效率。总之,健全连锁餐饮业员工培训考核管理制度需要从多个方面入手,包括制定明确的培训计划、建立完善的培训体系、设立合理的考核标准、实施定期考核、建立奖惩机制、建立员工晋升机制、加强与员工的沟通以及建立员工反馈机制等。H&G...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1.目的为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法规及部门的规定,结合实际情况制定本制度2.范围...
危机管理五度理论,让企业转危为安
危机管理五度理论第四度是“角度准”,即找好角度,准确切割。在危机出现时企业要找准角度,对事故性质进行切割,即划清个人该承担的责任,但对于个人责任企业愿意从人道主义出发进行一定的慰问。如果是企业的责任那就一定不要将责任划分到个人身上。第五:制度补危机管理五度理论第五度是“制度补”,即危机处理后...
这些行为将被禁止!《云南省大理白族自治州洱海保护管理条例(修订...
第十条洱海保护管理实行河(湖)长制。河(湖)长制的设置、职责和工作机制按照国家和省的有关规定执行。第十一条洱海保护管理范围内的水资源、渔业资源、风景名胜资源等实行有偿使用制度。在洱海保护管理范围内利用水资源、渔业资源、风景名胜资源等的单位和个人,应当依法缴纳下列规费:...
食品安全主体责任如何落实?去年没懂,今年懂了
一、建制度监管部门要督促企业建立健全并认真落实保证食品安全的各项管理制度(www.e993.com)2024年10月19日。制度应当根据企业的生产规模、食品的种类特性和工艺技术制定,根据生产实际和实施经验不断完善。二、配人员企业要设置食品安全管理机构,配齐配强食品安全管理人员,重点要按照《规定》做好企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员等“三类...
12月1日起,去洱海,可别再干这些事儿啦→
第十一条洱海保护管理范围内的水资源、渔业资源、风景名胜资源等实行有偿使用制度。在洱海保护管理范围内利用水资源、渔业资源、风景名胜资源等的单位和个人,应当依法缴纳下列规费:(一)取水或者使用水资源从事发电等经营性活动的,缴纳水资源费、水费;(二)从事渔业捕捞的,缴纳渔业资源增殖保护费;...
事关社会救助和老年助餐,多部门发布最新消息!
支持在各类养老服务机构和设施、社区综合服务设施中拓展老年助餐服务功能;鼓励引导餐饮企业、物业服务企业、有条件的机关企事业单位等主体采取多种方式积极参与;支持通过设置集中配送点等方式,为餐食配送提供便利。二是着力增强老年助餐服务普惠性。明确坚持有偿服务,不是免费的,各地可根据老年人不同情况分类施策,结合...
走近第二完全学校校园食堂
管理人员严格遵守食品、餐饮卫生安全要求和食堂管理制度。要求从业人员必须按程序对原材料进行择、漂、洗、冲、加工、配制、烹饪。加工生熟食品的炊具不能混用,并保持清洁卫生。生熟食品、成品、半成品的加工和存放要分开;荤素食品分池清洗;待加工食品和直接入口的食品、原材料与成品食品要分开放。食品必须烧熟煮透。
张掖市全面推行食品安全总监制度 不断提升餐饮业管理水平
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》精神,督促餐饮单位落实好食品安全主体责任,张掖市市场监管局积极行动,在全市大中型餐饮服务单位和学校食堂全面推行食品安全总监和食品安全员制度,要求全市大中型餐饮企业、大专院校、符合条件的中小学幼儿园食堂在配备食品安全员的同时,依法配备食品安全总监,建立企业主要负责人负总...