解析栽培技术《上海蔬菜》期刊杂志:刊物介绍及论文发表投稿指南

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胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

白叶羽衣甘蓝心叶、外叶和茎中不含花青素,所以没有绚烂的颜色;而紫叶羽衣甘蓝中共鉴定出9种花青素苷,且含量丰富。图:两种颜色的羽衣甘蓝(来自文献5)这么一看羽衣甘蓝还算是挺不错的蔬菜,有没有想吃的冲动了?且慢,大家都说羽衣甘蓝很难吃,这是真的!羽衣甘蓝为啥不好吃?如何解决口感问题?羽衣甘蓝吃起来...

这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太可惜

羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小...

这种“树上蔬菜”你爱吃吗?注意这些药食禁忌哦~

答案一定少不了香椿香椿(Toonasinensis(A.Juss.)Roem.),别名毛椿、椿芽、春阳树、椿等[1],为多年生落叶乔木,是楝科楝属中以嫩茎叶供食的栽培种,素有“树上蔬菜”之称[2]。香椿原产中国,我国是唯一用香椿作为蔬菜的国家。香椿芽早在2000多年前就被我们祖先食用,曾与荔枝一样作为贡品进贡朝廷。香椿富含...

个头小了,价格却翻好几倍!迷你蔬菜到底是不是智商税?

具体到每个蔬菜的营养含量,在一篇文章中的确难以全篇呈现,若想仔细对比,大家可以查阅《中国食物成分表》。不过,在此之外,有一点需要注意的是,那些经过加工的迷你蔬菜,其实没有太大购买的意义。比如迷你胡萝卜,它最早出现在1986年。美国一位种植者觉察出消费者们不喜欢外形不完美的胡萝卜,于是决定把胡萝卜切成小...

《粮油与饲料科技》是什么级别的期刊?是正规期刊吗?能评职称吗

来宾市甘蔗“双高”栽培存在的问题及技术优化策略凤冈县辣椒栽培试验及推广研究种植密度对大豆产量和品质的影响研究不同裁培措施对小表产量及其稳定性的影响研究大豆种植中的气候适应性与抗逆性品种选育研究专题:病虫害绿色防控基于试验的水稻虫害防控技术对比分析...

维生素C是西梅的16倍,蛋白质是冬瓜的7.7倍,这种“长寿菜”现在吃...

图片来源:参考文献1另外,需要注意的是,路边、公园路的马齿苋有些人辨认不出来,可能会把它和某些长得相似的植物混淆,误食可能引发中毒风险。所以,如果需要食用马齿苋的话,建议选择正规渠道购买或自己种植。参考文献[1]唐群锋,唐树梅.7种野菜的铜,镉,铅含量水平测定及其污染状况评价[C]//中国环境保护优秀论文集...

维生素C是西梅的16倍……这种“长寿菜”现在吃正好

图片来源:参考文献1另外,需要注意的是,路边、公园路的马齿苋有些人辨认不出来,可能会把它和某些长得相似的植物混淆,误食可能引发中毒风险。所以,如果需要食用马齿苋的话,建议选择正规渠道购买或自己种植。参考文献[1]唐群锋,唐树梅.7种野菜的铜,镉,铅含量水平测定及其污染状况评价[C]//中国环境保护优秀论文集...

秋葵,秋天不能错过的蔬菜

这是即将开花的曼陀罗,图源:参考文献[14]这是秋葵,图源:作者提供总之,既好看又好吃的秋葵,趁着应季赶紧尝尝吧。参考文献[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[2]httpsfdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169260/nutrients...

穿越回古代,冬天能吃到新鲜的蔬菜水果吗?

参考文献:彭世奖《我国古代蔬菜生产的特殊技艺》孙宜之《蔬菜栽培史话》马波《唐代长安瓜果蔬菜的消费与生产初探》王淳航《宋代蔬菜生产与经营》来源:博物馆丨看展览,作者黑逗