淄博烧烤又火了!美食文化传播如何优化?

从各个平台看，短小精悍、形式多样、富有创意的美食短视频在美食文化的传播中展现出强大的优势。在短视频推广的基础上还要打造传播淄博美食文化的直播间，将淄博的非物质文化遗产、老字号产品、特色农产品等移到直播间，利用美食类产品的吸引力来赋能美食文化传播。在全媒体语境下，淄博美食文化在充分利用现有传播方式的...

中国传统鲤鱼文化:除了是美食、吉祥物,还曾是至高无上权力象

根据文献记载,殷商时期开始养殖鲤鱼,春秋战国时期的范蠡主张大力养殖发展鲤鱼养殖,一直到唐朝时期鲤鱼充当着池塘的主角,鲤鱼文化在人们心目中的位置达到了高峰,于是民间就就流传着这样的谚语:养鱼种竹千倍利,促使鲤鱼文化逐渐走向了大众化,民间化,普世化。本文在根据历史文献资料的基础上,探究鲤鱼在古代的养殖与发展历史...

你爱吃的这些美食怎么来的?| 宋辽金元美食地图大一统

民以食为天,在基于饮食的族际文化交流中,各族人民能够品味到跨越时空的情感与文化共鸣。美食地图交流扩张的背后更是一场舌尖上的民族大融合,正是在这个过程中,中华民族共同体的观念渐渐深入人心。参考文献:1.内蒙古自治区文物考古研究所、哲里木盟博物馆编:《辽陈国公主墓》,北京:文物出版社,1993年。2.巴林...

海洋科普|“海洋猎豹”如何成为胶东半岛的宝藏美食?

????在海洋生态系统中,蓝点马鲛处于食物链的中间位置,具有重要地位,既是海鸟以及海洋哺乳动物的重要捕食对象,又是主动的捕食者,主要捕食鳀鱼、玉筋鱼和细螯虾等。????舌尖上的美食——鲅鱼饺子如何做更鲜美?????中国食鲅鱼较早,在胶州三里河文化遗址发掘中,曾发现成堆的鲅鱼骨。那时,正是中国史前的父...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?|美食|小吃|饮品|黑...

参考文献:1.风味交汇:全球化下的传统美食文化|大坪选矿车间2.味好美X饿了么联合发布《2024汉堡风味趋势观察报告》|味好美厨师俱乐部3.解析Innova2024全球五大风味趋势,“花香”位列第一!|FoodTalks全球食品资讯4.来了,2021食品饮料年度商业热点|Foodaily每日食品...

这些“黑蝙蝠”,真的是年夜饭里超绝美食

图源:参考文献[4]共踏春江曲,俱唱采菱歌伴随着在中国悠久的利用历史,菱在古典文化中也广泛存在(www.e993.com)2024年11月2日。《尔雅》《说文解字》等文献中已有对菱的记载,古代对菱的称谓还有蓤、芰(jì)、水栗等。先秦时期菱角就被用于祭祀,如《周礼》中有“加笾(biān)之实,菱、芡、栗、脯”的记载。菱叶美丽的形状也被用于建...

云南人一定站在食物链顶端吧_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

参考文献[1]明庆忠,童绍玉主编.云南地理.北京:北京师范大学出版社,2016.08.[2]《云南农业地理》编写组编.云南农业地理.昆明:云南人民出版社,1981.03.[3]杨艾军主编.昆明百年美食.昆明:云南美术出版社,2011.09.[4]要云著.云南美食传奇.云南出版集团:云南美术出版社,2022.01....

文史丨“油”来已久!油炸食品的快乐,古人也懂吗?

参考文献:缪启愉,缪桂龙撰:《齐民要术译注》,上海:上海古籍出版社,2006年。何东平,袁剑秋,崔瑞福主编;陈文麟主审:《中国制油史》,北京:中国轻工业出版社,2015年。王文锦译解:《礼记译解》2版,北京:中华书局,2016年。葛小寒,吴昊:《〈汝南圃史〉与明代江南饮食文化》,《四川旅游学院学报》2017年第6期,...

冬日顶流的“尔滨”,竟有4种发音?!

刘燕博士在论文中提出了遵循“名从主人”的原则,遵循本地风土人情,读hǎ尔滨更合适。参考文献:刘燕,马彪.“哈”的辞书标注分歧及相关问题探讨——从译词“哈尔滨”的“哈”说起[J].满语研究,2014(2).刘燕.“哈尔滨”的“哈”读音分歧研究[J].皖西学院学报,2014(4):86-88....

普世欢腾,而又温馨浪漫,谈谈圣诞节的来历及各国欢度习俗

参考文献金衡山:《大众文化的生产机制——圣诞节的来历》,《世界文化》2022年第5期。吴健:《圣诞节的来历》,《农村实用技术》2008年第12期。石二:《圣诞节的起源》,《小学科学》2021年第12期。张梓:《欧洲的圣诞节》,《留学》2023年第2期。