这座中国最“咸”城市,藏着茅台酒的“缘起”

这条通道的川盐输入量一度占到总量的1/3,茅台镇被称为“仁岸”,有100多艘盐船往来,吸引大量商贾、百姓云集于赤水河流域,沉寂千年的茅台镇突然兴旺起来。“蜀盐走贵州,秦商聚茅台。”道光年间,遵义籍诗人郑珍经茅台村、二郎滩等地前往仁怀厅(今赤水)时,留下了这样的诗句,当时的川盐贸易盛况可见一斑。|图源...

东北酒,如何定义中国酿酒“北界”?

相继创建于1936年至1937年的长白山葡萄酒厂和通化葡萄酒厂,是新中国成立前尚有经营的七个葡萄酒厂之二,也是我国最早利用山葡萄酿酒的酒厂。|长白山酒业集团(原长白山葡萄酒厂)地下酒窖,曾有“亚洲第一窖”之称图源/长白山酒业集团在1949年的开国大典上,通化葡萄酒曾作为宴会用酒登上“国宴”舞台。20世纪70年代,...

“老茅台”张德芹接捧茅台集团党委书记、董事长,他说过的这些话...

实际上,自张德芹回归茅台消息传出之后,业内外,尤其是投资者对此报以积极期待,期待将推动茅台在集团业务多元化、大集团一盘棋、飞天茅台酒提价与放量、以茅台为代表的渠道生态调整、茅台冰淇淋与酱香拿铁等代表的“茅台X”产品、巽风世界、国际化与年轻化、茅台老酒战略与超高端战略等关键策略进行升级、调整。这些关键问...

与高粱、小麦三分天下,它是酒粮界的隐形大佬

早在十余年前,基于茅台贵州茅台科技联合基金项目“水稻优质稻草和稻壳在茅台酒生产中的应用研究”,贵州省水稻研究所就开展了“酿酒用辅料稻壳优质品种的筛选及其栽培”相关研究。当时,研究所在5种杂交籼稻中,选出了黔优388、金优785等适宜酿酒用辅料稻壳的优质品种。这比茅台研究酿酒专用小麦的进程,早了许多年。

茅台董事长说早中晚喝酒有益健康!一天喝3顿,肝先受不了

酒文化在我国源远流长,在我国居民餐桌上具有一定地位,但大家也要意识到,酒精是明确的“1类致癌物”,不喝或喝得越少越好。参考文献1RumgayH,etal.,(2021).Globalburdenofcancerin2020attributabletoalcoholconsumption:apopulation-basedstudy.LancetOncol,DOI:10.1016/S1470-...

年终盘点:联名火出圈——从瑞幸与茅台到降糖药的1+1>2

千锤百炼,联合制剂的挑战与突破茅台和瑞幸咖啡联名,选用IIAC金奖咖啡豆,使用白酒风味厚奶,结合53度贵州茅台酒,经过上百次调试,才实现了咖啡和白酒独特的风味融合(www.e993.com)2024年11月21日。基础胰岛素与GLP-1RA联合制剂的研发同样面临着诸多挑战,特别在稳定性和药效学特性方面。生物制剂联合需要在溶液中混合不同种类的蛋白质,适宜不同蛋白质的...

茅台们盯上美妆,酒糟酒粕成分要翻红了?

除了专利技术的开发,茅台与化妆品企业、知名高校进行科研合作的动作也比较频繁。2021年,茅台学院与清华大学、重庆大学合作共同发现和研究了极端微生物YX-1125,相关论文刊登在中科院一区TOP期刊《BioresourceTechnology》上。在这项研究中[4],研究人员从茅台酒糟中筛选出一株极端红曲霉YX-1125,该菌种被发现能够以高粱...

茅台又官宣,这次是德芙!两颗 35 元的酒心巧克力要买吗?

威士忌+巧克力:威士忌是以麦芽、谷物为原料,经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。[3]搭配巧克力一起,在感受威士忌麦香味、烟熏味以及烈酒特有的酒味的同时,还能更好地感受到巧克力的丝滑和甜腻。茅台+巧克力?茅台酒是我国的传统特产酒,酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。[4]想象一下...

中国烟王酒王:一个创亚洲第一烟厂,供税1400亿,一个喝2吨茅台

在中国,有这样两个人:一个用40多年的时间喝掉了两吨茅台,一个用18年的时间为国家供税超1400亿,对国家的经济作出极大贡献。他们俩不是别人,正是中国烟酒行业的翘楚:“烟王”褚时健和“酒王”季克良。那么二者是如何抒写出这样的传奇人生呢?一切还要从他们各自的人生经历谈起。烟草大王褚时健少年卖酒攒经验...

合肥“耳光局长”程瀚敛财1795万,非茅台酒不喝,警局是其后花园

在生活中,程瀚也是极度奢侈暴躁,非茅台酒不喝。所以大家又都叫他“茅台局长”。无论在生活还是工作中,程瀚最喜欢的是与那些酒量好的并且愿意巴结奉承他的人玩,有一年临近年关,大家都忙着赶自己手中工作的时候,程瀚叫了五六辆车去机场拉别人送他的茅台酒。