新一代智能炒菜机器人来了,会抢了厨师的饭碗吗?
铁锅的粘锅问题、洗锅问题、调料精准度问题,以及作为连锁餐饮企业对多店炒菜机管理难、培训难等痛点,G32.0对无涂层氮化铁锅体表面处理工艺进行了新的升级,并对翻炒组件、调料组件、加热组件等六大模块进行着重磅升级,使烹制出的菜品更能1:1复刻大厨的手艺。
为什么饭店厨师炒菜几乎是用勺子不是铲子?服务员说出其中的秘密
饭店服务员表示:第一个秘密是饭店炒菜用的都是大锅,不同于我们在家使用的小锅,只要使用铲子就能轻松的翻炒菜品,而使用大锅需要的就不是简单的翻炒了,厨师用的是颠锅技巧,颠锅需要勺子配合,一般用勺子配合颠锅的动作才能顺利完成,如果用到铲子就会出现食材四处散落的情况。第二个秘密是饭店厨师对于调料的用量把握很准...
女厨师给一百多农民工做饭,露天厨房铁锨当铲子大铁锅炒菜
导读:女厨师给一百多农民工做饭,露天厨房铁锨当铲子大铁锅炒菜文|小可话三农大家好,我是小可话三农,欢迎阅读小编的文章,每天安排的任务就是给大家送来不一样的农村资讯,现在是到了给大家送消息的时间了,接下来就跟着小编一起进入今天的主题:女厨师给一百多农民工做饭,露天厨房铁锨当铲子大铁锅炒菜女厨师一个人...
厨师炒菜为什么只用勺子,不用铲子?看完涨知识了
如果酒店大一点的话,后厨的锅都是属于很大的铁锅,不像自己家里的那种小锅,后厨的大锅,如果颠勺的话是相当不容易。所以厨师最基本的课程就是要学习的颠勺,他们都是要经过颠勺来完成烹饪,如果不颠勺的话,那么菜就会糊掉,调料也搅拌不均匀。使用铲子来操作的话,就不能完成这个任务。另外,还有一些秘密是我们外行人...
为什么厨房炒菜用的是勺子,而家里用的是铲子?大厨偷偷透露真相
勺子从锅里盛出来的才会比铲子快一些,对于需要在同一时间完成的菜品,使用勺子就会比铲子方便,要是遇到做汤的菜的情况下,这时候就可以用勺子,而且我们平时在家做饭的时候,菜的种类就是比较的单一,对于出菜的速度也没有什么要求,所以一般用铲子就够了。还有一些区别可能很多的人都不知道,为什么大厨做的菜那么好吃呢...
工地上女子用大锅炒菜,看到最后一幕忍不住了!
在这样的一个工地上看到的一幕,这是一位正在炒菜的女子,由于工地上的人比较多,所以女子炒菜是用一口大锅,这连炒菜的铲子都是超级大的,按理来说这样炒菜肯定是不是特别的好吃,不够入味,因为一大锅菜肯定是没有平常的那么香,甚至是有点用水煮的感觉,女子说自己是随着丈夫来到工地的,以前孩子太小所以就在家里照顾...
我最难忘的队伍上的伙食:如浮雕般结冰的菜,一锅海枯石烂的面条...
虽然那时候连队伙食比较单一,但有一大优点,就是实在。不管好坏,管够。大锅大盆子大铲子——印象中,我们连队大铁锅跟饭桌那么大,炒菜铲子像铁锹。那锅盖是实木做的,死沉死沉,我要拿起来,必须两只手一起用力,再用肚皮顶着。轮到我去炊事班帮厨时,只一天就被请回了。
深海压力那么大,海底生物为什么没被压死?| 趣问万物
普通人用铲子?图源:Pixabay在家中厨房,勺子就是盛汤用的,锅铲才是炒菜的主力。但是看饭店厨师炒菜,你会发现他们经常用一个大大的手勺,难道这就是专业与业余的区别?倒也不是,只是对厨师而言,煸锅搭配手勺炒菜更高效便捷。手勺和煸锅饭店炒菜用的大煸锅是比较深的圆底,手勺的勺面也是圆的,这样翻炒起...