最能代表酒文化的“杜康”,为什么没有做起来?

这种酒的发明者叫仪狄,是夏禹时代司掌造酒的官员,但仪狄是一位女性,似乎也印证了她酿酒,其实就是做饭,是稠的。而杜康造的秫酒,让液体和酒糟分离了,诞生了真正的酒水,且度数比其他的酒要高,能更快地给人愉悦感,被认为是好酒。东晋诗人陶渊明在长诗《述酒》里有一个题注:“仪狄造,杜康润色之。”意思是说...

古猿造酒:巴蜀酒业的起源与酿酒传说

另一种说法认为杜康并非最初发明酒的人,只是将进一步的发展了酒的酿造。同样是在许慎的《说文解字》里记载:古者少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。葬长垣。这里的“秫酒”指的应是由高粱酿造而成的一种酒。与仪狄所造的“酒醪”有所不同,度数更高,应是酒的一种发展,但也有可能杜康与仪狄所造之酒...

千年“酒神”之谜:碧凌,仪狄、杜康,酿酒祖师爷的传奇人生

其实,仪狄当时是掌管祭祀的官,之所以将他与酒联系起来,只是因为其时敬天祭祀必须用到酒——仪狄当时负责监造酿酒,仅此而已。至于杜康造酒一说,更是经不起推敲,杜姓到杜康之时,已经是禹之后很久的事情了,如果说酒是杜康所创,那么尧所喝的酒又是谁人所酿呢?由此可知,中国最早的“酒神”理应是碧凌。天地初开之...

酒过飘香 源远流长

我国民间有许多令人心驰神往的美丽传说,如“上天造酒说”“猿猴造酒说”“仪狄造酒说”“黄帝造酒说”“杜康造酒说”等。在仰韶文化遗址中,考古学家出土了许多形状与甲骨文、金文的“酒”字十分相似的陶罐,说明早在5000多年前,我国就有了人工酿酒技术。古时的曲药酿酒,可追溯到夏王朝至秦王朝期间。考古学家发...

《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?

从上卷记载来看,朱肱先追述了酒的历史,介绍酒的起源:“酒之作尚矣。仪狄作酒醪,杜康秫酒,岂以善酿得名,盖抑始于此耶?”与此同时,他对酒的特性进行描述:“酒味甘辛,大热,有毒,虽可忘忧,然能作疾。所谓腐肠烂胃,溃髓蒸筋。”这一部分,朱肱在书中记载,不同地方、不同季节及采用不同原料,其用曲量和酿酒...

【上古07】酒的起源和传说,少康复国之前发明了酒?

这个传说的漏洞在于假设仪狄之前酒并不存在,那么应当没有人知道酒是啥概念,大禹的女儿“令”仪狄造酒,她怎么布置这个任务,如何描述目标?仪狄如何领会,他会不会理解成腌泡菜?此故事难免有造假嫌疑(www.e993.com)2024年11月27日。4、杜康造酒说,杜康也就是少康,少康联络夏朝旧臣,打败并杀死寒浞复国。

文水:由来帝乡是酒乡

关于酒的故事很多,仅酒的来源就有“猿猴造酒说”“仪狄作酒说”“杜康造酒说”“上天的恩赐说”等多种,这些都有着精彩的典故。文水随着酿酒业的发展,也有着许多关于酒的故事和传说。神奇的酒坊故事中舍村的东南、西南、东北、西北四个角都有一口古井,而水质最好的就是观音堂庙门前的那口。做豆腐的、做粉...

大禹来孙 夏王少康——关于四川省成都市新都新繁杜康墓历史探究

如《尚书·酒诰》正义引《世本》云:“仪狄造酒,夏禹之臣。又云:杜康造酒。”《初学记》卷26引《世本》则云:“仪狄始作酒醪,变五味,少康作秫酒。”《说文·巾部》云:“古者少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。”《元一统志》卷五记载:“距濛阳县十五里有杜康墓”。元代濛阳县,县治在今成都彭州市...

酒是谁发明的?杜康?错,是仪狄?

错,是仪狄?酒是谁发明的?杜康还是仪狄谁最先发明的酒,一直都有争论,在古代的一些记载中,有的说是仪狄,有的说是杜康,在民间大多认为的是杜康最先发现并造酒的,这是因为魏武帝曹操曾赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”(《短歌行》)而广为流传,但真正的从历史的角度来看,小编更倾向于是...

酒圣杜康被驱逐,仪狄造酒被冷落,造酒始祖错在哪里?

第三种说法,杜康是个汉代的(路)人。酿酒能手。“汉,杜康,字仲宁,相传县康家卫人,善造酒。”——清乾隆十七年《白水县志》就这样,没了。除了杜康,更多人认为造酒始祖是仪狄。(也有人说杜康造的是高粱酒,仪狄造的是黄酒。)传说夏禹的女儿命令仪狄酿酒,仪狄苦心钻研之后,做出美酒给夏禹品尝。夏禹喝了十分...