测定蛋白质等电点:了解分析原理与实验方法的必备指南
等电聚焦电泳(IEF):利用电场将蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中分离,根据其在电场中迁移的速率确定等电点。等电点电泳(IPG):使用具有梯度pH值的聚丙烯酰胺凝胶,将蛋白质根据等电点在凝胶中定位。pH梯度电泳:通过在凝胶中创建pH值梯度,使蛋白质在凝胶中以等电点静止。三、蛋白质等电点分析的应用和局限性蛋白质溶解...
原理与应用:深入了解蛋白质等电点测定的科学价值
蛋白质等电点是指在溶液中蛋白质净电荷为零的pH值。准确测定蛋白质等电点对于理解蛋白质的溶解性、稳定性、药效和药代动力学等方面具有重要意义。本文将深入探讨蛋白质等电点测定的原理、方法和应用价值,旨在帮助读者深入了解这一领域并认识其科学价值。一、蛋白质等电点的测定原理蛋白质等电点的测定基于蛋白质...
免疫原性,一文看懂!|细胞|蛋白|介导|单抗_网易订阅
具有高等电点的蛋白(携带大量正电荷)更具免疫原性。这可能是由于带正电荷的蛋白更容易与带负电荷的细胞表面相互作用,这可能导致受体介导的摄取,并促进APC对蛋白药物的内化和呈递。带正电荷的单克隆抗体还可以与脱靶蛋白非特异性结合,产生免疫复合物和更快的单克隆抗体清除率。6、翻译后修饰对免疫原性的影响...
【文末互动送礼】关于Biacore你最关心的问题-精选篇
(2)醋酸钠的PH应大于3.5,并小于蛋白的等电点,使蛋白带正电以方便和带有负电的葡聚糖偶联。(3)在达到预定偶联量时,应尽量选择PH温和的缓冲液进行实验。可以优先使用PH4.5和5.0进行尝试。04再生溶液如何选择?(1)可使用Regenerationscouting程序,对再生试剂进行测试,选择最合适的再生试剂。(2)捕获法有对应推...
《食品科学》:中国农业科学院王凤忠研究员、李春梅副研究员等...
由于植酸在自然界中以离子形式存在,因此还可与一些带电的蛋白质结合形成复合物,环境的pH值会显著影响植酸与蛋白质的结合能力,当pH值低于蛋白质等电点时,蛋白质具有正电荷,可以直接通过静电结合与植酸形成二元复合物,使蛋白质的结构改变,从而影响一些酶的活性、蛋白质溶解性和消化率。体外研究表明,蛋白质来源、溶解性...
《食品科学》:西南民族大学唐善虎教授、李思宁副教授等:不同分子...
有研究报道,HA与蛋白质之间的相互作用由静电相互作用主导;在pH值低于蛋白质等电点时,二者之间相互作用程度增大,产生不溶性复合物(www.e993.com)2024年10月17日。也有研究指出,当蛋白含量高于多糖含量时,会通过静电排斥使复合物发生凝聚。HA作为一种多糖,由于自身的离子状态和分子质量的不同,在与发酵乳中蛋白质发生相互作用时,对发酵乳的稳定性...
pH值处理对黑豆分离蛋白结构、流变特性及乳化性能的影响
东北农业大学食品学院的曾琪、胡淼、齐宝坤*和江连洲*等人采用不同pH值条件处理BBPI后调节回中性条件,研究pH值对蛋白质的功能性质、流变性、乳化性的影响以及与稳定乳液的相互关系,使黑豆的资源能够得到更好的发掘。1溶解性与表面疏水性由图1可知,BBPI的等电点在pH4.0~5.0之间,表面疏水性在远离等电点的...
等电聚焦(Isoelectric focusing,IEF)电泳法测定蛋白质的等电点
它在大于其等电点的pH环境中解离成带负电荷的阴离子,向电场的正极泳动,在小于其等电点的pH环境中解离成带正由荷的阳离子,向电场的负极泳动。这种泳动只有在等于其等电点的pH环境中,即蛋白质所带的净电荷为零时才能停止。如果在一个有pH梯度的环境中,对各种不同等电点的蛋白质混合样品进行电泳,则在电场...
人肾结石中钙结合蛋白的多色成像,用于阐明蛋白质对晶体生长的影响
蛋白质吸附和掺入CaOx晶体理论上受到其氨基酸侧链的结合力和各自蛋白质的其他特定性质(如静电负电荷)的影响31,32.净电荷表明OPN和RPTF-1比Cal-A带更多的负电荷,OPN,RPTF-1和Cal-A的等电点分别为3.5,2.5-3.0和6.5-7.033–35.已知OPN,RPTF-1和Cal-A具有钙结合结构域36–38.这些结构域还可以作为生长晶体表...
聚乙二醇沉淀蛋清蛋白质的规律及在卵白蛋白分离中的应用
继续用PEG6000、8000、10000分别处理上述3种蛋清液,结果也表明,无论何种pH值的蛋清液,这3种PEG均可以有效沉淀其中的OVA;OVA沉淀率均随PEG质量分数的递增而逐步上升;同时相同质量分数的PEG,总体在pH5.5蛋清液中OVA沉淀率最高,pH7.5蛋清液中最低,这一结果可能与OVA的等电点为4.5有关。