豆腐是升尿酸还是降尿酸?痛风病人能不能吃?医生一文解释清楚

作为骨科专家,他经常遇到病人询问豆腐与痛风的关系。有人说豆腐含嘌呤高会升高尿酸,有人说豆腐能降尿酸。这个争议由来已久。李医生翻开了近期发表在《中华医学杂志》上的一篇研究综述。研究指出,豆腐虽含有一定嘌呤,每100克含量约70-80毫克,属于中等嘌呤含量食物。嘌呤是人体内嘧啶和嘌呤核苷酸合成的原料,代谢终产物...

摄入过多豆制品会使人痛风乃至患癌吗

网传,摄入过多豆制品不仅会使人体因尿酸升高而引起痛风,甚至会致人患癌。其实,大豆确实是高嘌呤食物,100克黄豆中含有218毫克嘌呤,100克黑豆中含有170毫克嘌呤。但人们平时很少直接摄入大豆,通常是将大豆榨成豆浆,做成豆腐、豆干等豆制品,或是煮熟了吃。不同加工状态下的豆制品中的嘌呤含量差异很大。大豆在经过碾...

13岁男孩踝关节痛,一查竟然尿酸超高!痛风患者该怎么吃?

大家都知道大豆中嘌呤含量很高，干豆的嘌呤含量高达218mg/100g，但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低。如北豆腐的嘌呤含量为68mg/100g，南豆腐的嘌呤含量为94mg/100g，豆浆的嘌呤含量为29mg/100g，纳豆的嘌呤含量为110mg/100g，都不属于高嘌呤食物，有些还属于较低和低嘌呤食物。最后一个容易被打...

痛风患者绝对不能吃海鲜?非也非也,正确的吃法看这里

康海英安慰他说,痛风患者并不是绝对不能吃海鲜。王先生一听纳闷了:“身边的人都说尿酸高,痛风的人都不能吃海鲜、啤酒还有豆腐的呀!”带着这些疑问,我们也特别请康海英医生作了正确的科普。康海英说:“海鲜一直被误解为痛风/高尿酸血症病人不能吃的食物,然而,并非所有海鲜都是高嘌呤食物,也有低嘌呤、中嘌呤...

健康科普 | 豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康隐患”?

虽然豆腐乳能够促进食欲,但是豆腐乳的营养比较单一,如果经常吃豆腐乳很容易引起营养不良。总的来说,豆腐乳作为我国传统的民间美食,只要是经过正确的方式发酵制成的,那么适当少量食用,对于身体是几乎没有危害的,反而有利于人体的健康。但是需要提醒部分人群,比如高血压、痛风患者等,为了身体健康,还是尽量少吃或不吃豆...

痛风反复发作只增不降?这9大误区,一定要避开!

首先,剧烈的运动是不可取的,因为超过了有氧运动的强度,机体就会进入无氧代谢,从而导致大量乳酸堆积于内,影响尿酸排泄,会导致体内短时间尿酸水平升高,容易诱发急性痛风(www.e993.com)2024年11月12日。误区4:痛风不能吃豆类食物不是所有的豆类都是高嘌呤饮食。干豆的嘌呤含量确实比较高,在干豆加工成豆制品的过程中,必然会流失一小部分嘌呤,更重...

得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?

有研究证实,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉,其含量比肉类鱼类还要低,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。专家提醒,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量,适量食用豆制品来替代肉类,是有益...

豆制品吃多了,会痛风还致癌?4个误区,一次说清!

痛风病人应控制摄入嘌呤含量高的干制豆制品,而对于普通浓度的豆浆、豆腐、豆干,可以少量摄入,不必过分担心。急性期摄入的优质蛋白应以蛋、奶为主,不建议摄入大豆及豆制品,其他阶段可用豆制品代替部分肉类,适量摄入。豆制品中含有一种叫异黄酮的物质,是自然界植物中存在的一类植物雌激素,也正是因为这个“雌激素”...

痛风、乳腺癌、肾功能不全,能吃豆腐吗?

大豆和大豆制品与痛风发作或高尿酸血症无相关性,可适量食用豆类及豆制品。所以,对于恐慌“嘌呤”的人来说大豆制品可以吃!2乳腺癌不宜吃豆腐豆浆?传说的理由是豆制品内含有植物雌激素,传闻长期食用会在体内蓄积,使体内雌激素水平偏高,促进乳腺增生,增加乳腺癌患病几率。

尿酸高没症状不用治疗?痛风五大误区,快看你中招了没!

浙江省立同德医院肾病风湿科主任陈钦：高尿酸血症不仅会引起关节疼痛，长期高尿酸还会加重肾脏排泄尿酸的负担，尿酸沉积在肾脏，不但会出现肾结石还会引起肾功能损害。另外，高尿酸血症还会刺激血管引发动脉硬化，加重心血管疾病；如果损害胰岛素分泌，还可能诱发或加重糖尿病。所以，即使没有痛风发作，如果合并肾功能不全、...