鹅卵石居然可以让面食做成特色小吃——石子馍

石子馍历史非常悠久,石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。石子馍,又称干馍、砂子馍,是用上白面粉,放入调料、油、盐(糖),制成饼胚,把洗净的小鹅卵石子,放在平锅里加热,把制成的饼胚放在石子上,上面再铺上一层石子,焙制而成。油酥咸香,营养丰富,携带方便,经久耐贮。不仅可以馈赠亲友、招待嘉宾和产妇临...

盘点陕西最适合送人的十大特产,带回去给家人一定很有年味儿!

高陵石子馍是陕西的民间传统小吃,它至今还存留着非常明显的古烹遗风,做法非常的古老而新奇。它的口感酥脆咸香,口味有甜的有咸的,还可以包馅,人们可以根据自己的口味任意挑选。4.绿豆糕绿豆糕可谓是陕西西安的一大特色,它的不同之处在于,它在制作时是不添加任何油脂的,入口时还十分的松软可口,吃起来不会觉得...

万众期待的《大秦赋》来了,当年的大秦人都吃什么?

石子馍的做法其实就是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成馍。这种烹饪方法显然是有石器时代饮食的遗风。这种饼不仅古老,而且相当美味,曾经在唐朝被当做贡品上贡。上图_肉夹馍4.肉夹馍肉夹馍毫无疑问是今天老秦最为熟知的美食之一,不过,少有人知的是,它的历史和他们名声一样出众。周代周王宫宴有“八珍”之...

2021年元旦幸福安康 摄行顺利暨临潼人文资料分享

1、临潼石子馍临潼石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久,具有明显的石器时代"石烹"遗风。据传:"神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之"。到了周代,"燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也"。这就说明,石子馍是由远古的"燔黍"演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程。唐代叫做"石鏊饼",...