腌腊肉别只傻傻的放盐,想要做的好吃,一定不能少了这3步
先是不要用水清洗,然后把香料和食用盐涂抹好。随后把涂抹好盐的腊肉放在太阳下面暴晒就可以了。放的腊肉也能久一些,大伙赶紧动手来试一试。
10年前,他曾将贤惠妻子打到住院18次,杀妻后将其分9块制成腊肉
清洁工打开一看,上面铺面了厚厚的盐巴,就像在腌制腊肉一样,可是不对啊,这谁家的腊肉会放在这里面,在仔细一看,还真不对劲,自己对自己说:“这是人,不是腊肉。”清洁工惊慌地报了警,叶江年最终落网。当庭审的时候,法官问他:为什么会有这么多就诊记录?叶江年轻飘飘地回答:“因为家庭矛盾,我打了她。”被问及...
冰箱中放了一年的腊肉和香肠,扔还是吃?看完后赶紧提醒身边人!
每当家里的腊肉和香肠全部晒干后,我就会把家里最大的土坛拿出来冲洗干净后晾干,然后将腊肉和香肠全部放入到大盆中(腊肉太长可以切短一点),接着淋一些高度白酒到盆中拌匀,使每个香肠和腊肉都沾上少许的白酒,最后将它们放入到密封坛中摆整齐就可以了(建议每隔2个月倒一勺白酒到坛中,这样可以使腊肉香肠保存的更香...
腊味承载家的记忆 腊肉飘香年味正浓
然后在煎锅中倒入少许油,用大火加热至七成热,放入香葱爆香,倒入腊肉和煎过的豆腐,调入蚝油、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水盖上锅盖,用中火炖5分钟,掀开盖子,淋入水淀粉搅匀,一份鲜美诱人的腊肉烩豆腐便做好了。(本报记者张文整理)版式设计:李姿阅图片来源:人民视觉...
年味·晒腊肉:腊味 承载家的记忆
全国各地的腊肉口味不尽相同,北川腊肉以色泽红亮、味道醇香著称,是当地独具特色的风味食品。北川人腌制腊肉的程序十分考究:将盐拌着花椒、茴香等佐料炒热,在鲜肉上均匀涂抹,简单腌制后风干,再用松柏枝、甘蔗皮或椿树皮慢慢熏烤,这样熏好的腊肉即使一直贮存到来年盛夏,口味也基本不会变化。
保存腊肉,我妈自有“妙招”,放一年不变质,又香又嫩,太实用了
我们将高度白酒的这种防腐杀菌的作用,“转嫁”给腊肉,这样腊肉也能够不会放坏,同时带来的影响就是,腊肉带着酒精的味道,虽然不是所有的小伙伴都喜欢这个味道,但至少这样操作之后,腊肉可以腌制腊肉的保存时间(www.e993.com)2024年9月8日。如何利用家里的高度白酒来保存腊肉?1、泡菜坛一个泡菜坛子在土产店是有卖的,不贵,十多元钱一个,想要利用...
回顾广东一女子赌气离家,丈夫买25公斤盐腌腊肉,调查发现大秘密
然而,小姑娘下一句话却让在场的众人脸色瞬间凝重,她毫不犹豫道:“因为钟叔叔没有用盐腌腊肉啊!我都看见了,他把盐都撒进了那个地方!”顺着小女孩纤细的手指,警方朝着楼下某处望去,目光里充满了不可置信,这怎么可能?女孩所指向的位置,是楼下的一处枯井。但是在警方调查时,这座枯井上面摆放了层层木板,...
2015年上海一女子离家出走,丈夫买5斤盐腌腊肉,调查发现不简单
本来这种模式挺正常,但就在老周找过来前的9月13日凌晨,黄文斌同周莹入住时,双方脸色都很难看。到了中午,陈某恰好撞见黄文斌提着一大袋盐从外面回来,瞅着那分量大约得有5斤,他一时好奇问黄文斌买这么多盐做什么,黄文斌说晚点准备和妻子回家腌腊肉。接着他很快退房离开了,陈某没在意,直到老周找上门。“腊肉...
腌腊肉 辨仔细
首先,腌腊肉更适宜在秋冬时节腌制。家庭自制腌腊肉时,要在正规的市场购买经过动物检疫和肉品品质检验合格的肉,避免使用色泽和气味异常的原料肉。并且,晾晒的时间不宜过长,晾晒(烘烤)温度不宜过高。其次,腌腊肉应贮存在低温、隔氧、干燥、避光环境中,并注意做好防护措施,避免鼠虫等的危害。
酱鸭、腊肉、腌肉……腌腊食品致癌?如何安全享用?
如果选择自制腌菜,建议在腌制2天内或20天后,甚至一个月后再食用。因为研究表明,腌菜中的亚硝酸盐含量在一开始会逐渐增加,在几天到十几天内达到高峰,随后随着腌制时间的延长开始下降,腌菜中的亚硝酸盐基本降解并趋于稳定的时间为20~45天。另外,腌菜、泡菜、腌肉、腊肉等均属于腌制、加工食品,建议少吃。